「來去掛號喝咖啡！」台灣三間醫院改建的咖啡館

圖、文／六肆零

台灣目前有三家舊醫院診所改建的咖啡廳，我一一造訪並記錄，分別是台北的「保安捌肆」、宜蘭的「合盛太平」、桃園的「八塊畫室」，另外還有一家名聞遐邇的「宮原眼科」，由於只剩下外殼，我就不包進來特別介紹了。

我們一起來看看，百年老屋的空間如何規劃再利用，在裡頭喝咖啡是什麼樣的感受？歷史上出過名醫的是「保安捌肆」，而當代最火紅的是金城武廣告場景「合盛太平」，而空間和故事保存最完整的也是「合盛太平」。

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【宜蘭─合盛太平】

「合盛太平」是三家診所咖啡廳中保存最完整的，不論是建築的脈絡，還是故事的結構。我在金城武還沒拍種花電信的廣告前，就已經旋風式的拜訪過，那時還沒有觀光客的朝聖人潮，那時遊客都還在附近排綠豆沙牛奶和北門蒜味肉羹。

老房子建於民國19年，走過將近一世紀的風華，太平醫院民國44年遷入，陳老先生離世後，醫院也隨時停業。2013年合盛66的主人發現此屋，與房子的主人陳奶奶溝通過後，承租房子的前半棟，並遵守與陳奶奶的承諾，盡力保留老房子的故事和回憶，2013年8月1日開始了「合盛太平」。

▼舊時的掛號台

一進門看到的格局，木製的隔間還能找回舊時代的診所印象，門口的櫃檯是舊時的掛號台，吧台區是舊時的注射室，還有一座充滿氣氛的古董電話。

一樓和二樓展出了不少電影和電視劇海報，有一些海報上留有大明星的簽名，這些作品都是知名攝影師郭政彰的作品，他是創設的夥伴之ㄧ。

二樓的空間具有日式風味，墊高的和室是舊時主人的起居室，透過拉門區隔成三間包廂，簍空的窗櫺增加空間的穿透性和延展感。

坐在榻榻米上喝咖啡，有一股懷舊的日本情懷，這一幕讓人彷彿活在歷史場景裡的感受。

廚房的空間，完整保留當時的流理台和爐灶，我好喜歡這些沒參與到的故事細節，目前改成小型的展覽室。

二樓還保留了一區故事空間，陳列出陳金波老先生的照片和故事，娓娓道來合盛太平的前世今生。我肯定老闆的細心和用心，最動人的並不是活化和保留空間，而是懷抱一份對歷史的敬重，細心追溯和保留時光遺留的種種細節。

合盛太平
地址： 260宜蘭縣宜蘭市中山路三段145號
電話：03-9360060
營業時間：週一-週日12:00 到 21:00
粉絲團：https://www.facebook.com/cafestory145

本文取自「赤子之心闖世界」部落格，詳文請點我>>>台灣3家醫院改建的咖啡館，來掛號喝咖啡：合盛太平、保安捌肆、八塊畫室

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【台北－保安捌肆】

保安捌肆位於大稻埕地區，舊時稱為「醫生街」的保安路上，短短200公尺就有10多家診所，鄰近知名的星巴克大稻埕店，可以用漫步的方式來細察老城區的人文紋理。

保安捌肆由於離家很近，我偶爾下午會去打文章，外觀是典雅的三層樓洋房，內部是四層樓的空間。巴洛克拱柱顯露著華麗，而木質日式窗蘊含著沈穩，保留了「順天外科醫院」的招牌，這家醫院在曾在台灣近代史留下一段佳話。

創辦人謝唐山大有來頭，是台灣第一位完成正式西方醫學教育的外科醫師，其原住民的身份，更是台灣在地的驕傲，迎娶大稻埕富商李春生孫女，而晉升富紳階級，跨足醫、政、商界，更為這段歷史添加傳奇的佳話。 （引用自太平町四丁目）

這棟樓歷時五年進行修復，目前空間利用為咖啡廳，內部採木造裝潢風格，流露人文空間的氣息，有一種藝廊的質感。

二樓有一部分的空間，陳列骨董級的「真空管音響」，像是回到二十世紀中期，文人雅士在沙龍裡頭對著藝術畫作品頭論足，尤其坐在貴妃椅上，感到一份文青的慵懶。

三樓的空間是展演空間，階梯呈現出座椅的小劇場，有展覽時就會開放。我第一次去時適逢書法畫作的展覽，長條畫作的延伸感，強化了空間感。

有時候好的空間，若遇上了好的作品，那種韻味和氣場，讓人終生難忘。

保安捌肆的醫院元素，用趣味的方式呈現出來，重現了「門診室」的場景，醫生操勞到只剩下白骨，牆上掛著醫師袍、護士服和聽診器，供你玩角色扮演。

保安捌肆
地址：台北市大同區保安街84號
電話：02-2552-8836、2550-1280
營業時間：週一-週日11:00 到 20:00
粉絲團：https://www.facebook.com/Boan84

【桃園─八塊畫室】

這棟房子約莫60年的歷史，原先是診所，目前改建成咖啡館，從外觀可以看見兩層樓的舊式建築，裡頭只剩下地板和窗戶還可以感受到舊時光的記憶。

一樓的牆面上掛著一幅幅畫作，可以順便欣賞當期的繪畫個展，這裏不只是咖啡廳，也是畫廊。聽店員說老闆喜歡畫畫，二樓也有畫室空間，可以報名繪畫班學畫畫。

明明是老房子的空間，卻一直帶給我歐風的錯覺，是吧台和燈具太典雅嗎？還是桌椅的空間夠寬敞？還是那一架古色古香的老鋼琴？還是那一尊西洋雕像？

店面的後半部，竟然有一塊小花園，往上看是中空的天井，放映著天光的流動和變化，讓室內空間佈滿了陽光和綠意，我好愛能夠朗讀著陽光的角落。

我們坐在老沙發的座椅上，氛圍像極了藝文空間，我們靜靜的放空，任憑時光緩緩地流逝。生命裡最美的一件事，就是忘記了時光的行走和剝奪，隨著時光的輕波，靜靜的流淌。

▼後面有亮點

八塊畫室
電話：03-3682636
地址：桃園縣八德市長興路46號
營業時間：11:00-21:00 每週一公休，國定假日除外
粉絲團：https://www.facebook.com/8kuai.atelierkafe