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有人在乎義大利麵!台北正港義式料理 口碑爆表沒提早訂吃不到

「Solo Pasta」一直是台北好吃義大利麵的代名詞,從我還沒開始寫食記就很紅了,多年來在老饕客人間,累積非常好的口碑,網路評論數超過一萬則,仍維持著4.6分極高評價,如果沒有提早電話訂位,臨時想吃八成是吃不到的,那句「相信真的有人在乎義大利麵」,更已成為「Solo Pasta」美味的保證。

獨家專訪/謝忠道:怎麼對待身邊老餐館,比米其林星更重要(下)

我聽到許多餐廳不斷打聽該如何摘星、該如何引起密探注意,也聽到各種買星、聘請顧問、外籍主廚進駐拿星的現象與謠言,還有其他國家(比如日本)星級廚師來台開餐廳,目標就是拿星⋯⋯。不管米其林怎麼對待它們,重點是我們怎麼對待這些有關我們生活、文化、歷史的老館子。

台南美食節10/9開跑 推出五大系列主題活動

已邁入第6年的台南美食節,將於10月9日至12月1日舉辦,今(2016)年推出五大系列主題活動,分別是總鋪展功夫、雙廚來過招、豆油米道場、功夫點心宴以及肉燥群俠會,透過餐宴呈現廚師的掌廚功夫,並邀請知名說菜人講述料理故事,讓大家在品嚐美食的同時,也吸收了台南美食的文化養分,共享一場「五感」美食盛宴。

夏季限定供應15天 J-Ping客座22:02火鍋推3款新品

「22:02火鍋。樂活」是一家小有名氣的火鍋店,王嘉平(J-Ping)主廚則是有「最會做義大利菜的台灣人」稱號,兩者合作會激盪出什麼樣的火花呢?J-Ping為「22:02火鍋。樂活」設計出3款夏季新品,其中全桂丁雞丸子是採採用80天的桂丁雞,把它的皮、肉、肝與軟骨全都做成丸子,口感與一般的丸子完全不同。

披薩專門烤窯!90%食材店家自製的台北義大利餐廳

位於逸仙路巷弄內的【Solo Trattoria】是J-Ping餐飲系列之一,其他還有台北的SOLO PASTA、台中的K2小蝸牛、J-Ping Cafe、K2義大利冰淇淋…等等,據說很多傳統義大利菜不適合在SOLO PASTA呈現,也沒有烤Pizza的窯,但是J-Ping主廚又很想做這些料理,於是有了Solo Trattoria。

台灣美食展飯店餐券下殺45折 還有烤鴨、肋眼牛排試吃

「2015台灣美食展」即將於7月17至20日在台北世貿一館盛大登場,民眾可以從各大展館認識小農與在地食材、選購設計餐具、欣賞名廚菜餚,今年各大知名飯店的試吃也是歷年最多,超值餐券更是吸引人,餐券下殺45折起,五星級自助下午茶525元起。

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