華少的吃貨地圖

華少的吃貨地圖

華少甫,文字工作者/攝影師/Youtuber,不願當個平凡部落客,深信「好吃」不是餐廳唯一的成功原因,喜歡用文字圖片影像紀錄一間店的優缺點,以及隱藏在背後,與你我之間的關聯性。

影/「肉中之王」入口即化!板橋新開幕燒肉店 還有超狂蔥明飯

板橋區又開一間新的燒肉店!位於民族路上的猴子燒肉,前身是在該區頗負盛名的「鐵牛原味炭烤牛排」,老闆近來整合品牌,重新規劃出不同的菜色,部分沿用原本的菜單,如店裡有一款「猴子三寶」,便是從前身的「鐵牛大三寶」延伸而來,加上新推出、刀工超狂的「肉中之王」,剛端上桌時,就讓我看得目瞪口呆。

2019-12-01

460元爽爽吃到飽!台北青花椒火鍋 老饕才知的「經典吃法」

「圍爐吃火鍋」的團圓意象是華人生活文化的表徵,位於青島東路上的東北之家,主打東北瀋陽老師傅親傳的正宗湯底,搭配經科學研究證實、遵循古法自然發酵的手工酸菜,創作出來的酸菜白肉鍋湯頭細緻高雅且風味飽滿酸甘,為火鍋飲食文化寫下新的一頁。

2019-11-24

內行人必點招牌千層!中山不限時咖啡聽 抹茶草莓泡芙超香濃

不限時咖啡廳又添一家!位於承德路上的漫拾,2019年10月中剛剛開幕,店裡有販售三重人氣網美咖啡廳「翻轉Flip」的千層蛋糕,我細問之下才知道老闆原來是同一人!他們不僅手作甜點美味好吃,還有提供正餐,並有多樣化的咖啡選擇。

2019-11-03

喝得到果肉!台中夢幻飲料店 純手工芝士奶蓋超濃郁

位於台中市西區、離向上市場不遠的中美街,有一間香港人開的手搖飲「想不到吧飲料店」,主打芝士奶蓋,店裡還有一款製作耗時的「粒粒葡萄奶蓋」,小小一杯飲料卻有三種層次截然不同的風味,我先前去當一日店長時,完整被這間店的用心跟誠意給打動到了!

2019-10-15

影/來抽1公斤波士頓龍蝦!三重超霸氣鍋物 還有自助菜盤隨你夾

位於新北三重的哈帕食尚鍋物,2018年10月底開幕(文末有週年慶活動),是由一群在地的三重小孩發想,希望讓在地人不需要去到台北市,也能用更親民的價格,享受好食材跟美味,店裡除了有多款海鮮鍋跟大份量肉盤,菜盤也是採自助式,「能裝多少就裝多少」,彷彿蒙古烤肉般的霸氣,希望讓客人能吃得盡興。

2019-10-13

影/每碗都有牛大骨髓!台北超狂牛肉麵 還有邪惡油潑麵噗滋噗滋

台灣郎正宗牛肉麵,是我看過最狂的麵店,不僅每碗麵裡都有一大塊牛大骨髓,招牌的油潑麵也很吸睛,此外,店裡還有許多外面吃不到的特色口味,諸如黃鱔肥牛麵、什錦牛肉麵等,儘管菜名讓一般大眾可能會聞之卻步,但實際品嘗過後,卻又是讓人無法挑剔的佩服,是一間標準讓人去過就回不去的牛肉麵店。

2019-10-06

用餐送手搖飲!台北火鍋399元爽嗑培根牛 還有明治冰淇淋吃到飽

台灣人很愛吃火鍋,但說到大肉盤你會第一個想到哪家店?相信大家都有自己的私房名單,我真心推薦對於食材跟服務一向都非常要求的「丰明殿」,他們最近還給給火鍋業者投下震撼彈,在店裡賣起手搖飲,平日中午開鍋就送要價40元的南投初霧清茶,CP值高的誇張。

2019-09-15

加了手炒楓糖超邪惡!嘉義巷弄鬆餅老屋 還有招牌滿福飽

前陣子跟著「旅行玩嘉」活動踏遍嘉義,來到一間由72年古厝改建的美式鬆餅店「Oi Griddle CAKEs 美式鬆餅」,著實讓我這個台北俗,對於嘉義的新餐廳有了多一層認識跟喜愛。

2019-09-08

日本A5和牛免費吃!台北超狂居酒屋 還有招牌生牛肉壽司捲

位於捷運南京復興站附近的爍場串燒‧夜食,是知名丼飯店初牛經營的新品牌,主廚不僅來頭不小,曾在三井上引水產工作好幾年,店裡最近還推出了中秋節前「鹿兒島A5和牛免費贈送」活動,CP值又高又划算,企圖在餐飲市場上打出屬於自己的一片天。

2019-09-01

老公癌逝只留果汁店!闆娘創「四大金釵」:死也要撐下去

說到嘉義的手搖飲店,總是第一個想起御香屋,前陣子跟著「旅行玩嘉」活動來到嘉義,踩點發現一間現榨果汁專賣店「YABI BEAR瑤比熊」,老闆娘跟我們說起這間店的發展故事時,還不自覺地流下眼淚,讓我看得非常不捨。

2019-08-25

專人幫你烤!嘉義質感飯店爽嗑M9和牛 還有豬油拌飯+半熟蛋

上個月入住嘉義的嘉義觀止飯店,體驗他們的「一泊三食」活動,不僅吃到有專人製作的美味燒肉,還有精美下午茶跟不俗的早餐,入住的套房也很大間跟寬敞,讓我對嘉義行的印象大大加分。

2019-08-18

72年老屋變餐廳!嘉義第一間湯咖哩 必吃「日出漢堡排」

72年的老房子改造成餐廳?我來到嘉義時,聽友人介紹這樣的一間店「舊時光新鮮事」,就興起了滿滿的好奇心,聽到他賣的還是我喜歡吃的湯咖哩(據說是嘉義第一間賣湯咖哩的店),更讓我很想嘗試看看。

2019-08-11

綿密、入口即化!嘉義古早味豆花 還有檸檬焦糖、豆漿口味

前陣子跟著「旅行玩嘉」活動來到嘉義,來到中正路的品安豆花,看店家的裝潢,原本只是普通小店,直到嘗過他們的豆奶冰淇淋,才真的讓我驚為天人!

2019-08-04

內科上班族加量免費!內湖平價義大利麵 還能無限喝湯、飲料

位於內湖路一段的「Mamma Pasta」,開店已經5年,不僅義大利麵的口味跟價格平易近人,選擇也非常多元,老闆近來體恤內科上班族的辛苦,推出針對內科員工的優惠方案「加麵、飯一律不加價」,且店家堅持不收服務費,相當佛心。

2019-07-28

只能買24顆!台中不二製餅蛋黃酥 一口咬下「喀滋」超酥脆

你愛吃蛋黃酥嗎?彰化的不二家,堪稱台灣蛋黃酥的人氣名店,前兩天我看到他來到台中開店「不二製餅」,就非常興奮地去店裡買幾盒來試試,看看這款人氣名店的蛋黃酥,是不是真的那麼好吃,以及跟彰化本店是不是同樣的味道。

2019-07-04

全台唯一!台中手搖飲算命 4種問法「答案自動顯現」飲料上

一中商圈可以說是台中飲料界的兵家必爭之地,我上週受邀去一中街跟育才北路交界口的答案茶Answer tea台灣一號店體驗「一日店員」,這間店開店半年左右,引進大陸電腦的AI技術,主打「一杯可以占卜的茶」,包括文字占卜、塔羅占卜、星座占卜、客製化文字等四種方式。

2019-06-01

全台唯一手搖飲「杯身會自動變色」!翡翠葡萄有滿滿果肉

位於台中的大茗台灣茶手搖專賣店,主打飲品100%使用台灣茶及小農鮮奶製作而成,除了茶品好喝之外,最近又跟新創團隊合作,推出一款全台唯一的變色紙杯「光感應紙杯」,只要把這款紙杯拿到大太陽底下,杯身就會自動變色,真的光聽就覺得很神奇呢!

2019-04-22

一天限量5碗!台北超狂丼飯 「肉滿到炸出來」300元有找

位於中山國中站旁的野狼炭火丼飯,去年因為媒體報導後一陣爆紅,我前幾天來店裡擔任「一日廚師」,親身體驗製作跟試吃一天只賣5碗的「驚華少肉飯」,再次被這間店的創意跟大器訝異到,忍不住想跟大家說說,這間丼飯店到底有多狂。

2019-04-06

牛肉一口咬下會噴汁!板橋碳烤牛排店 湯品、飲料還可無限續

位於板橋的鐵牛原味碳烤牛排,開店5年多,是板橋當地唯一一間碳烤牛排專賣店,一年多前我因為工作緣故跟這家店解下不解之緣,再度來到這拍攝,看到店裡的人員不僅熱情不變,連湯品跟飲料都變成無限續加,CP值變得更加高了!

2019-04-08

起司瀑布超邪惡!從韓國紅來台灣的「幽浮鍋」、迷宮拼盤

位於台南的哈摩尼韓食堂,先在高雄走紅,之後來到台南設點。開店2年多,因為食材醬料都是從韓國進口,正宗美味受到許多韓國客人喜愛。店家的老闆是一位韓國華僑,他說:「我希望把韓國傳統口味引進台灣,搭配我們的新潮裝潢,讓台灣人能吃到好吃正宗的韓式料理。」

2019-03-19

爆量蛤蜊加上滿滿菜盤!台北超狂小火鍋 還有手搖杯能喝

從補教業轉戰餐飲火鍋店的丰明殿,去年底在捷運芝山站旁默默開了第二間品牌「丰明小鍋」,用超親民的價格,走出與市場不同的定位,我第一次去時,還以為是間跟三媽臭臭鍋差不多等級的個人鍋,「阿不就是這種一百多塊的鍋嗎?」但當踏進店裡的剎那,我才知道自己錯大了。

2019-03-15

峇里島烏布超高CP民宿 室外桃源還有15公尺私人泳池

印尼的峇里島,被許多人視為是一個海島型的渡假勝地,這裡不僅四季如夏,天氣總是炎熱,連帶人也十分熱情,去年年底,我來到烏布嘗試不同型態的旅行,住進了吉兒的峇里島民宿,美其名是幫忙她看家,其實也體驗了許多這裡的美好之處。

2019-02-24

80多種溫泉泡到爽! 福建溫泉度假村泡湯還能遊湖

去年年底去了一趟馬祖,體驗小三通的方便性,坐船來到中國福州的福州貴安溫泉旅遊度假村,出發之前其實不抱太大期待,認為這裡就只是個普通的溫泉區渡假村,「了不起就是佔地面積更大一些吧!」我心裡這樣想著,直到真的踏進園區,才發現中國旅遊產業的發達。

2019-02-25

馬祖必吃的3樣美食! 朝聖阿婆魚麵、老酒麵線、虫弟餅

去年冬天因為工作關係,我來到馬祖的北竿,雖然天氣寒風刺骨,但仍然感受到當地人的熱情跟溫暖,而對於愛吃的我,印象最深刻的是三樣美食,包括阿婆魚麵、老酒麵線,以及馬祖虫弟餅。

2019-02-22

台中火鍋屠龍套餐霸氣上桌!50隻龍蝦+150oz大肉盤超浮誇

「深紅的紅不是顏色的紅,是對客戶長久以來熱情的紅。」位於台中的深紅汕頭鍋物,原名叫叫昇鴻汕頭鍋物,2017年初改名,不收共鍋費也不收開瓶費,因為一款「屠龍套餐」引發網友爭相打卡。前幾天,我首度來到這裡「朝聖」,真的被店裡的澎派海鮮給震懾到了。

2019-02-07

台北也喝得到濟洲藍橙拿鐵!還有超邪惡松葉蟹鉗起司燒

Shawn的中文非常的流利,「我這裡已經開了7年,那時的韓國咖啡廳還沒有這麼多,大部分都是韓國烤肉店。」剛來台灣時,他發現台灣跟韓國的咖啡廳很大的差異點,「韓國的咖啡店大多是以甜點為主,台灣人都很習慣在咖啡廳吃正餐。」

2019-02-11

全台首間火鍋有義式冰淇淋吃到飽!七股直送活跳蝦、8種現切肉片

店家主打吃到飽的火鍋料、肉片,還有各式熟食、披薩跟甜點,平日中午只要438元,平日晚上及例假日則是538元,近來他們與南部頗負盛名的「小象樹義式冰淇淋」合作,成為全台唯一一間供客人「義式冰淇淋吃到飽」的火鍋店,原價一球要90元,在這裡卻供客人吃到飽,老闆的作風真的超大器。

2019-02-10

新北肉多丼飯!比山高A5等級和牛只要320元、乾燒蝦仁220元

老闆馬修看似年紀輕輕,但在日本料理的餐飲界已有16、17年,過往開店經驗也豐富,曾在波士頓開日本料理店,也曾在四平商圈跟內湖有過自己的事業,後來因為爸爸的期待,他接起家裡的「總統饅頭」生意,直到父親過世後,他才開了這間山盛激丼。

2019-01-26

高雄「2合1套餐」丼飯燒肉一次滿足 還有比臉大戰斧牛排

前幾天我來到高雄夢時代,跟著友人走進藍鯨館6樓的大丼燒,準備嘗試南台灣丼飯跟燒肉一次滿足的快感。雖然是第一次來大丼燒,但我對這間店的點餐方式,已經事先做過Google,我其實十分期待跟好奇,丼飯跟燒肉要怎樣才能用這樣平價的方式一起吃到。

2018-12-18

基隆在地人的最愛!40公分炸中卷、浮誇海鮮義大利麵300有找

基隆信義區的Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳,經營者是一對從事冷凍水產批發的年輕夫妻,他們早期曾從事設計工作,因此店內從LOGO設計到室內裝潢,全都不假他人之手。開店三年多,因為選材新鮮用料大方及舒適的用餐環境,在遊客較少的信二路上,闖出自己的一片天。

2018-12-16

台北霸氣鍋超狂豬肉三重奏 還有隱藏版噴煙「火山肉盤」

位於錦州街上的崔官霸氣鍋,主打很浮誇的火鍋料跟高級裝潢,不僅有超狂的100oz肉盤,還有隱藏版可遇不可求的「火山肉盤」,放一個「公道秤」,讓客人可以實際把肉盤放到秤上店家把海產跟牛肉都置放在活水族箱跟-20度的冰箱內保存,對員工有三項要求,「服務要有溫度,做人要有態度,做事要有速度」。

2018-11-21

肥死也甘願!朝聖台北虎次炸牛排 雙拼、雙倍肉量隨選 

虎次日式炸牛排專門店裡每一款醬料都適合搭配不同的肉品,包括黑咖哩限定搭配炸霜降黑牛、橙醋蘿蔔泥搭配炙霜降黑牛、蜂蜜芥末選用天然蜂蜜調製,搭配南方黑鮪更添風味,虎次特調醬汁清甜舒爽,味道甘醇,不過重的舒服口感不僅更能襯托出各式食材的不同風味,也不會搶去原有食材的風采。

2018-10-29

每次只接待一組客人 《星光》歌手是法國藍帶私廚!

「我沒有覺得法國藍帶學校畢業很厲害,我也不會特別提我曾經是歌手,我不想要沾自己過去的光,我其實不太好意思說這些事情。」上周的平日午後,我去了Lizzie的妹妹恰吉(陳貞元)開的私廚,吃了一頓CP值很高的法式料理,同時,我也聽到了這個年紀跟我相仿的女孩的故事。

2018-10-19

西門町隱藏版火鍋!可DIY拼盤 還有「超浮誇大肉盤」

下雨的午後,天氣逐漸轉涼,我來到西門町的峨嵋街,走進一間沒有騎樓招牌的火鍋店「爭纖涮涮鍋」,來找找老朋友Arvin,也希望回味過去美好的用餐體驗。

2018-09-22

人情味滿滿!新莊溫馨繪本咖啡廳 300本藏書、唯美吊床

一對年輕夫妻,因為想要實現自己的理想,在新莊的巷弄裡開了一間繪本咖啡空間,店名叫做「茁木」,餐點說不上多浮誇華麗,選擇也不多,空間更沒有奢華的裝潢,但布置卻非常溫馨。

2018-09-17

台北不限時咖啡廳營業至深夜!1週4天免入場費聽駐唱

位於台北小巨蛋對面巷弄內的Remember Me Cafe,是我這大半年的愛店,開店剛滿3周年,每週一、三、六、日僅需消費一杯飲品,便可享受2小時的駐唱表演,沒有入場費跟服務費的貼心,加上平日不限時,假日用餐限時多達3小時,受到許多文青跟網美的喜愛。

2018-09-03

打趴南北餐飲業? 全台飲食最競爭地其實是「台中市」

常常聽人說,北部南部飲食文化大不同,所以寫文章如果扯到「南北」,總會容易引起討論跟筆戰,不管是粽子的南部偏甜、北部偏鹹;或是米糕北部濕潤軟爛、南部粒粒分明等,總有許多可以討論;餐飲業呢?全台灣最競爭、開店最快能成功的地方,在台北或台南嗎?其實,許多跡象都慢慢顯現出,身為第二大城的台中,才是兵家必爭之地。

2017-10-12

餐飲業的「一夜情」行銷!部落客與老闆都該聽的幾件事

先來說說我為什麼要寫這篇文章。 我身邊有很多部落客朋友,我們都覺得,台灣餐飲界近年其實有一個很大的通病,就是愛用「部落客」行銷,講白點,其實就跟男女感情一樣,是「一夜情」行銷。

2017-10-01

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