文、圖／爆肝護士
不曉得大家到日本旅行時，是不是都會來上一支霜淇淋呢？現在台南大東夜市就有一攤霜淇淋的專賣店，不僅使用的材料有抹茶控不能錯過的日本京都小山園，還有與台灣各地小農合作的當季新鮮水果包含了大家喜愛的芒果、百香果、香蕉、芭樂、巨峰葡萄，原汁原味的水果不加一滴水，就這樣製作成霜淇淋。
攤位在大東夜市崇善路與林森路口，出沒時間：每週一、二、五 17:30～售完為止。（在大東夜市的外圍，不要走進去）
日本的霜淇淋是旅行遇到就會來上一支的，加上爆肝認識很多「神」經級的老闆，都會把一些詭異高檔的材料去弄成冰，像是宜蘭的邦比諾或者是天母的on the road，每次看到冰單都會在心中喊著「神」阿～真神阿！這次來到台南的大東夜市，呵呵～又出現一個神人了。
第一次看到「小山園」抹茶，心想真的還假的？
沒想到拿到抹茶霜淇淋吃上一口，靠！這老闆玩真的阿！不但是抹茶還是那種在日本抹茶店內喝到的那種濃度，根本就是直接把喝的抹茶弄成冰了，濃郁又回甘，並且無一般霜淇淋的甜膩，真的是會吃上癮，於是又跑了一次吃冰，而想到這天更誇張的還有哈密瓜搭上巨峰葡萄霜淇淋的組合，夜市耶，台南真的是沒有什麼不可能的。
看了一下店家的粉絲頁，除了冰品很特別以外，還會不定期的更換，像週一有吃到西瓜搭配巨峰葡萄的組合，週二就變成哈密瓜了。
點完冰看了一下老闆的機器，一般都是用手壓的，老闆怎麼用腳踏的方式出冰？原來這台機器是日本原裝進口的，一台要68萬，是說老闆你也太好套話了吧！
一開始看到老闆切哈密瓜，想著應該是只有半顆，沒想到是出現了一整顆！！老闆你認真的？？
老闆：現在的哈密瓜比較小顆所以給一整顆，如果大顆的就會切半。
除了哈密瓜搭上巨峰葡萄看起來很誇張以外，上頭灑的「草莓＋蔓越莓」低溫烘烤的果乾，這樣一顆130元，如果在台北賣應該排隊吧！而且比較甘心的是老闆買水果的對象是選擇一些家境不好或是孤獨老人，並不是跟盤商叫貨，雖然成本偏高，但至少有機會幫社會照顧到須要幫助的人。感覺我們吃個冰品，也有順便回饋到社會的樣子………
咬下一口霜淇淋，痾～～不好意思，冰到敏感性牙齒了～～～這也太葡萄了吧！是巨峰的？
老闆：對，是巨峰的，我們是一箱的葡萄直接下去打，完全不加一滴水。
這樣怎麼做？？？
老闆：所以我們的冰都是每天現打的，不然葡萄很容易出水，沒辦法放……
話說這哈密瓜搭上葡萄的組合也太妹取了～碗粿簡直是吃的爽歪歪。
而連吃了兩天的抹茶霜淇淋，真的是濃郁到令人開燻阿～不僅是抹茶，還很抹，抹到你難忘！搭配的那支帶鹽味的餅乾，也好吃又酥脆，一整個就是有畫龍點睛的效果。大家以往吃霜淇淋在台南都會想到正興街，現在你多了大東夜市牧羽亭這個選擇，推～
另外這裡的冰品溶的快是因為沒有添加做為冰淇淋穩定劑的「海藻酸納」又稱為海藻膠，是一種高粘性的高分子化合物，分子式為（C6H7NaO6）n，為了健康，大家就體諒一下溶的快的這個缺點吧！
我們是爆肝護士「肉圓」＆「碗粿」，除了醫療資訊更希望能帶給大家更多的歡樂與好心情，藉著文字的介紹分享旅行中的風景、人文及當地料理，讓無法到訪的朋友也有身入其境的感受。
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