▲在台中民生路上的「無名豆花」，老闆娘超佛心提供九種配料讓客人自己加料。（圖／網友ig bindy_cp3 提供，請勿任意翻攝，以免侵權。）
記者魏瑾筠／採訪報導
老闆娘超大方，就是要給你俗擱大碗！鄰近台中教育大學附近的「無名豆花」，憑藉其讓客人自主加料，加太少還會讓客人多加點，或直接幫人加一大匙加到滿，超大方的揪感心服務，讓許多人一試成主顧，不僅會再捧場，還會好康鬥相報，讓這間小攤成為熱門美食。
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▲不到營業時間，騎樓就會湧現排隊人潮，有時還會提早賣完，讓晚到的人撲空。（圖／網友ig gwan0520 提供，請勿任意翻攝，以免侵權。）
這家賣豆花也賣仙草的低調小店，隱身在藥局前的騎樓，因為空間不大，現場僅擺放幾張椅子，大多客人都選擇外帶，若選擇內用還可以免費加冰。其實無名豆花的「無名」不是店名叫無名也不是因為它沒有名氣，只是因為它的招牌只有出現豆花、嫩仙草沒有店名，就在顧客口耳相傳下，成了無名豆花。
▲自助加料的豆花或嫩仙草，提供紅豆、綠豆、大豆、薏仁、芋園、粉圓、QQ圓、珍珠及一點紅等9種配料，讓客人自由加料，一碗只要35元。（圖／網友ig gwan0520 提供，請勿任意翻攝，以免侵權。）
這間已經在地飄香12年的老味道，由3姐妹一起共同經營，為了讓客人吃的健康，不管是豆花、仙草或配料，都是老闆娘們當日新鮮現做，絕不販賣隔夜食物。由於老闆娘們年事已高，加上口碑相傳，來的客人越來越多，其實現在攤子的生意已經讓她們忙不過來。
老闆娘在電話中十分謙虛表示，其實不希望再因為報導，導致人潮變多，影響服務品質，「我們不是為了賺錢，只是看到客人吃到食物的那份榮譽感」，能夠經營到現在，真的都歸功於客人的支持。
▲無名豆花採用的冰塊和一般碎冰不同，用的是較不易溶化的鑽石冰，若選擇外帶，老闆娘會貼心的另包冰塊，和甜品一起打包。（圖／網友ig chanliu025 提供，請勿任意翻攝，以免侵權。）
當初只是想著在家也是閒著，才出來擺攤，沒想過賺大錢，剛剛好夠用就好，沒想到那麼受到大家的支持，老闆娘說，現在客人越來越多，她們的速度雖然已經盡力在快，但還是消化不了來客數，也對老主顧們很不好意思，「真的很謝謝大家的鼓勵，也請大家多多體諒。」
▲如果不想加料，單點豆花或嫩仙草也只要25元，店裡另外販售綠豆湯、薏仁湯，一碗30元，每到冬季還有季節限定的燒仙草，一碗35元，價格親民，又好吃，下午茶時間吃上一碗，都可以讓人飽到晚餐吃不下。（圖／網友ig neko_chiu 提供，請勿任意翻攝，以免侵權。）
沒有因為來客數變多，想著可以賺更多錢而自喜，反而是擔心無法提供好的服務品質給客人，無名豆花的3位老闆娘，只希望可以讓大家吃的健康也開心，不希望因為排隊，導致客人因為久候，而感到不悅。
建議大家，如前往品嘗美食，遇上排隊人潮，煩請耐心等候，若是沒有吃到，可以再找時間另行前往，或是提早排隊。如果幸運排到，就好好吃美食，感受老闆娘們用心且大方讓人「揪感心」的服務吧！
民生路無名豆花
地址：台中市西區民生路與五權路交叉口（名亨藥局騎樓下）
電話：0922-909-882
營業時間：13:30-17:30，週日公休
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