旅遊中心／淡水報導
夏天就是要吃冰呀！炎炎夏日氣溫動輒飆破36度，出門除了注意防曬之外，當然要吃冰消暑一下囉！盤點淡水三間特色冰涼甜品，地點都在大家最熟悉的淡水老街上，邊吃邊逛超清涼。
▲唧唧唧～蟬鳴陣陣，代表酷夏正式來臨。高溫動輒36度，當然是要吃冰消暑一下囉！（圖／視覺中國）
假日好天氣，許多民眾都會想到淡水走一走，捷運到站即是熱鬧商圈，交通十分方便，加上有美食美景和許新開的多特色小店，讓大家一去再去，怎麼玩也玩不膩。一出捷運站往紅毛城的方向走，老街上有三間熱門打卡甜品小店，光是眼睛吃冰淇淋就能感受到沁涼暢快，入口後等冰在嘴裡慢慢溶化的黃金5秒，彷彿體感溫度也大降5度！
【彩虹味義式手感冰淇淋】
彩虹味義式手感冰淇淋非常靠近捷運站，位於中正路與公民街口附近，小木屋般的店面非常醒目，門外有木製桌椅可邊曬太陽邊吃冰，店內也有吧檯區和數個座位可內用，頗適合三五好友一起聊天吃下午茶。
▲義式冰淇淋與一般冰淇淋最不同的是，義式冰淇淋不加鮮奶油，口感比較清爽。大人味的香橙冰淇淋，內含君度橙酒，甜度很低且帶點酒香。（圖／記者廖明慧攝，以下同）
店內有咖啡和鬆餅，當然最令人期待的還是招牌的義式手工冰淇淋啦！老闆說義式冰淇淋與一般冰淇淋最不同的是，義式冰淇淋不加鮮奶油，口感比較清爽，店內所有的口味都是老闆親手製作，不惜重本使用新鮮水果作為原料，老闆說，很多客人都在等每年夏天限定的芒果口味，今年推出的是土芒果冰淇淋。吃一口，你會訝異原來100%芒果冰淇淋的自然味竟如此令人魂縈夢繫，同時你也會發現，天然的美味是果醬或濃縮汁完全無法比擬的。
店內除了招牌的水果系列之外，老闆也發揮巧思開發了許多市面上吃不到的口味，例如開心果冰淇淋。老闆說這桶開心果冰淇淋光是原料就數千元了。另外，還有大人味的香橙冰淇淋，內含君度橙酒，甜度很低且帶點酒香，即便是不愛甜品的大男生也會愛上它。
▲老闆獨創的開心果冰淇淋，市面上吃不到。
老闆說，自己在加拿大年書時就很愛吃義式冰淇淋，因此回國後想讓更多台灣人吃到道地的口味。雖然創業艱辛，但為維持品質仍堅持不惜血本，採用台灣當季新鮮水果，例如今年夏天限定款除了大人小孩都愛的土芒果之外，又新開發了玉荷包和土芭樂，每一款都是誠意創意大爆發。特別值得一提的是，連餅乾杯都是老闆自製的唷！吃起來口感酥脆紮實，還飄著餅乾香氣，與冰淇淋一同入口又是另一番好滋味。
▲今年夏天限定款除了大人小孩都愛的土芒果之外，又新開發了玉荷包和土芭樂，每一款都是誠意創意大爆發。
【彩虹味義式手感冰淇淋】
地址：淡水區公明街73巷3號
電話：26225370
粉絲專頁：https://www.facebook.com/RainbowWay7303
【搞蛋-雞蛋仔】
豪華的雞蛋仔內含了冰淇淋、紅豆和餅乾，這麼邪惡的畫面任誰也忍不住嘗一口！搞蛋-雞蛋仔位於老街中正路中間，轉角是老店-樂湯包，十分醒目好找。雞蛋仔原是香港的國民小吃，到了台灣之後加入了老闆的創意，變化出多款兼具視覺與味覺的豪華樣式。
▲冰淇淋+雞蛋仔的組合超豪華，小朋友樂翻。
先將烤好的酥脆雞蛋仔捲成冰淇淋杯，豪邁地放入兩球明治冰淇淋，再淋上蜜紅豆，這就是店內夏天最受歡迎的口味。捧在手上分量十足，吃起來層次豐富，味蕾更是大滿足。
▲老闆用料超豪華，一整份冰淇淋雞蛋仔都快要跟小朋友的臉一樣大了！
雞蛋仔除了原味之外，還有巧克力口味。老闆說，試過十幾種巧克力都不滿意，最後決定採用成本貴5成的COSTCO巧克力豆，純度高達50%，且甜度較低，喜歡吃巧克力的人一定會愛上這種濃郁卻又不甜膩的味道。
▲巧克力雞蛋仔裡採用的是COSTCO 50%可可豆，純度高，甜度低。
雞蛋仔要酥脆又帶點Q彈，重點就在於「空氣感」，經過烘烤後的每一個蛋裡，一定要恰到好處的中空，老闆說：「這裡面的空間太大不行，太小也不行，若完全沒有烤出空間，那就變成了台式雞蛋糕」。如何烤出空氣感，重點就在於火侯和手法，老闆說，麵糊一定要一氣呵成不可分段倒入，「像是有店家做雙色雞蛋仔，麵糊分次倒入，我覺得烤出來其實比較像雞蛋糕。」
▲雞蛋仔要酥脆又帶點Q彈，重點就在於每一個圓球裡恰到好處的「空氣感」。
▲原料單純，雞蛋、麵粉奶油和水，靠火候的掌握和烘烤手法，就能烤出外酥內軟Q的雞蛋仔，有許多家長會來買原味的給小小孩吃。
【搞蛋-雞蛋仔】
地址：淡水區中正路118號(老街湯包旁)
電話：26291486
粉絲專頁：https://www.facebook.com/DS.EggWaffle
【許甜記】
許甜記位於中正路底，店面新穎時尚，走過路過很難會錯過它。 原以為只是手搖飲料店，沒想到還有提供各式蛋糕和布丁。飲料方面也很獨特，以鮮果為主題，例如使用慢磨機鮮榨的100%果汁，口感濃郁如果昔，因為無添加濃縮汁，喝起來清爽無負擔，非常適合小北鼻和怕胖的姑娘們。
▲100%慢磨果汁無添加其他成分，很適合小北鼻，店內招牌香草布丁令人回味無窮，好吃到想外帶一打回家慢慢吃。
店內的招牌是香草布丁，口感介於烤布丁與慕斯之間，濃郁度滿分，使用香草莢取代香草精，每一口都吃得到自然的香氣，底下焦糖比較偏向液狀，搭配布丁一起吃，滋味令人著迷。
▲藍寶石優格派（左）華麗樣貌凡人無法擋，多層次口感融合滋味曼妙，採用安佳奶油、新鮮藍莓、原味優格慕斯、自製藍莓果醬、法式杏仁餡、自製杏仁塔皮，每一口都是原創性極高的獨家口味，工廠匠氣絲毫不存在在這間店裡。
▲店內還有一個亮點，就是現場烘焙的各式蛋糕和派，大顆草莓和新鮮現打的鮮奶油，讓人完全無法招架啊！
【許甜記】
地址：新北市淡水區中正路151號
電話：2628-2128
粉絲專頁：https://www.facebook.com/sheisdessert
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