鄧有葵指導的台中質感牛排館 吃得到乾式熟成牛

飛天璇的口袋

飛天璇的口袋 飛天璇

我用輕鬆的筆調紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯

點評:我也愛吃3分熟~

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

文、圖/飛天璇

台中的「橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak」是由牛排教父-鄧有葵先生所指導,之前吃過一次,印象很不錯,所以這天又來了。人生中總是有很多值得慶祝事情、值得一起紀念的人,這天託閨蜜的福,二訪「MEAT GQ Steak」。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

上次來的時候是吃午餐,這次來是吃晚餐,夜晚的「橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak」多了一種浪漫的氛圍。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

平日晚上,生意還是很不錯。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

料理區是開放的,卻一點都沒油煙,真是厲害。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

因為上次就寫過「橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak」的文章了,所以對環境就不再綴述,直接進入主題;Menu,餐點是以套餐的方式呈現,直接選擇前菜、湯品、主餐、副餐和甜點。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

可以選擇一般飲料水或者是氣泡水,但是我忘了氣泡水要不要另外加價了。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

桌上擺放的是鮮花,我喜歡,不過我不喜歡雛菊就是了。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

我們選擇的是氣泡水,服務生問我們要不要另外加檸檬。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

餐前麵包 - 麵包上桌之後,還看的到微微的熱氣緩緩上升,「橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak」的麵包是他們家的招牌之一,還有提供外賣,麵包是外酥內軟的,可以沾附伊尼斯奶油或是竹炭鹽一起入口。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

香煎干貝魚子醬 - 干貝比50圓硬幣還大,乾煎過後表面呈現炙燒的香氣,肉質軟嫩帶有鮮度,再沾附上面的魚子醬一起吃,口感多了些層次感,旁邊的馬鈴薯泥是畫龍點睛的效果,搭配的白蘆筍脆口鮮甜,我也很愛。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

伊比利火腿 - 這道我原先不敢吃,不過閨蜜說他之前在國外吃過這一道,味道很不錯,要我一定要試試,風乾後的火腿中間包覆著芝麻葉,再沾附一點巴薩米克醋,味道出奇的美好,有驚艷!

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

蟹肉玉米湯 - 這一道味道比較厚實一點,玉米的香氣也很濃郁。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

牛肝菌卡布奇諾 - 其實我很不喜歡卡布奇諾這種虛無飄渺的口感,不過另外一道是洋蔥湯,對我的吸引力也不大,所以後來才會點這道,雖然我不喜歡它的空氣感,不過牛肝菌的味道我是喜歡的。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

美國頂級老饕牛排 - 2880元,牛排是熟成過的,服務人員建議我們點3分熟,外皮稍微脆脆的帶有焦香,入口是很軟嫩帶有肉香的,真心覺得「牛排教父」的封號不是浪得虛名,牛肉真的處理的很好。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

美國頂級NewPort牧場乾式熟成紐約克牛排 - $2850元,原本覺得老饕牛排的表現已經很不錯了,但是吃了一口乾式熟成牛排之後才發現:原來牛排可以不只是牛排,相較之下,這一道的口感比較脆口,更富咀嚼感,突然覺得這道更好吃耶!

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

蘿勒炒蘑菇 - 蘑菇炒過之後再加上大量的蘿勒醬,我因為本身就愛吃香菇,所以這道給讚!

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

清炒季節蔬菜 - 這蘆筍選的真好,只保留細嫩的地方,吃起來又多汁又輕脆。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

舒芙蕾 - 是抹茶口味的,口感很細緻綿密,和一般舒芙蕾比起來空氣感不是那麼的足,不過也是好吃的。舒芙蕾一定要趁熱吃哦!因為它的澎鬆度維持不久,很快就會塌了。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

對面那個挑食鬼居然不愛吃水果,真的很想從他的頭敲下去,新鮮的水果上面加了一陀sorbet,水果是當季的,所以有甜。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

甜點的附餐,要不是飽的要死,其實我不會留下活口的!

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

熱拿鐵 - 咖啡的水準還不錯,喝的到咖啡的香氣,也不至於淡如水。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

冰紅茶 - 我還沒拍就被偷喝了。

▲橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak。(圖/飛天璇)

現打新鮮果汁 - 忘了有附餐的飲料,結果又點了一杯飲料,我腦殘了我!

以前寫文章的時候,都會想多寫一些新的餐廳,多嚐鮮一些不同的料理,不過這慢慢的會發現,和重要的人吃飯還是會想要選擇安心的餐廳,因為不想要在重要的日子搞壞心情。二訪「橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak」覺得不管服務還是餐點一樣都在水準之上,雖然價格不斐,不過偶爾嘛!

生命中的總是會有一些朋友來來去去,有的只是短暫停留、有的卻是一路陪伴,可以在茫茫人海中遇見一位和你個性一樣、想法一樣又惺惺相惜的人,是一件很令人珍惜的事,謝謝你。

橡木炙燒牛排館.MEAT GQ Steak
官網FB
地址:台中市南屯區益豐路四段699號
電話:(04)2383-0258
營業時間:12:00-22:00


飛天璇
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