客人指名必點　W飯店紫艷中餐廳台灣黑熊包超可愛　

▲黑熊芝麻流沙包。（圖／台北W飯店提供）

旅遊中心／綜合報導

台北W飯店紫艷中餐廳又有新菜色了！這次主廚鄔海明運用埔里筊白筍、大甲芋頭、彰化黑芝麻等寶島食材，結合粵式料理手法創作出精巧的港式甜鹹點心，其中造型趣味的台灣黑熊包更是客人指名必點。

配合2017台北世大運，主廚更設計了世大運吉祥物-BRAVO熊讚主題的趣味點心，外觀是討喜的珍獸台灣黑熊、內餡是彰化黑芝麻湯圓的黑熊芝麻流沙包，一口咬下滿嘴甜蜜，大人小孩都愛。而花蓮山蘇鮮菌素春卷則是內餡採用花蓮豆奶山蘇及各種菌類清炒而成，保留鮮蔬爽脆口感並鎖住鮮甜原汁。


▲金勾千絲芋頭糕。（圖／台北W飯店提供）

黑椒米網荀尖和牛卷則是把埔里筊白筍及和牛切絲快炒包入米網內，品嚐得到濃郁的黑胡椒肉汁、鮮脆的筍尖及香酥米網；金勾千絲芋頭糕選用台中大甲芋頭，切絲清炒後再蒸，並以魚子醬點綴，可搭配冬菇醬一同享用。其他還有香檳茸珍菌素腸粉、帝皇蟹柳翡翠餃、酥炸菜甫咸水角、恆春龍眼蜂蜜龜靈膏等。


▲酥炸菜甫咸水角。（圖／台北W飯店提供）