王品集團再推新品牌　川味麻辣燙「麻佬大」5月底開幕

▲王品集團也將推出川味麻辣燙新品牌，單價在200元以下，上圖為滷小小資料照，非王品新品牌照片。(圖／資料照)

記者黃士原／台北報導

繼「CooK BEEF!酷必」牛排飯之後，王品集團5月底將再推出新品牌、川味麻辣燙「麻佬大」，將創下王品集團董事長陳正輝表示，新品牌將是集團內品牌單價最低、外帶比例最高，客單價不到200元，首家門市將設在台中美村路上。

川味麻辣燙這個庶民小吃在台灣到處都能看到，王品集團如何能站穩市場呢？陳正輝指出，王品集團旗下品牌眾多，有採購優勢，再加上在大陸發展已有成果，取得大陸川菜技術，他相信麻佬大的麻辣口味比一般台灣麻辣燙更好吃。


▲王品集團董事長陳正輝表示麻佬大新品牌5月底開幕。(圖／記者黃士原攝)

過去王品集團擅長在高價餐飲，發展也很好，但高價餐飲市場並不大，陳正輝說，王品集團未來將著重在中價餐飲市場，單位在400元以下，定位在休閒餐飲。以麻佬大來說，可以從中午、下午、晚上再吃到宵夜，而且門市可以開設在各種不同的商圈，而且麻辣燙也很適合外帶回家，即使過了半小時還會很熱，辣油可以保溫，賞味期很長，這是優勢。

陳正輝觀察近幾年台灣餐飲市變化，愈來愈多的國際品牌進入台灣，但台灣餐飲市場並沒有變大，造成餐飲品牌壽命會愈來愈短，未來王品集團除了穩定既有品牌之外，也將積極開發新品牌，把內部創業競賽產生的品牌推出到市場上，未來一年將推出一個以上品牌，是繼麻佬大之後，下半年將再推出2個新品牌。