日本新一代國民美食!京都、大阪6間人氣美味鬆餅

Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南 matcha

MATCHA是針對想來日本,對日本有興趣的旅客們..

2017年04月20日 10:00
點評:每一家的鬆餅看起來都好好吃啊!!!

文、圖/MATCHA

不可放過的日本美食「鬆餅」!來到京都大阪,雖然沒有像東京一樣那麼多洋菓子店,但Matcha小編還是要來推薦幾間值得一試的「鬆餅店」,包括巷弄間的小店還有名氣排隊鬆餅店!

京都區

[三条站] Smart Cafe

Smart Cafe位在地鐵河原町站及三条站之間的「寺町通商店街」中,是當地的老店。創立於西元1932年,也因為如此店面還保留著日本老西式餐廳的裝潢風格。來到Smart Cafe不只可以品嚐到飄香八十年的咖啡及經典鬆餅,還能享受店內充滿時代感的氛圍喔!

這間店的鬆餅是走「扎實」路線,厚實的鬆餅本體,從每一口的咀嚼中都能品嚐到濃濃的蛋香味,不過鬆餅微微偏乾,建議大家可以點一杯咖啡配著,這間的咖啡也大有來頭,是採用德製PROBAT咖啡豆烘焙機的自家烘培咖啡豆咖啡粉為原料,也很值得一試!除了鬆餅之外,還有基本款的三明治也是簡單美味喔~

[烏丸御池站] 松之助

「松之助」位在歷史悠久的京都古都中,比起一般的連鎖鬆餅店,少了排隊的人潮,多了慢步調的生活情調,是一間可以讓人好好放鬆,又供應著美味手作甜點的美式結合日式的文青咖啡廳。暖色調的木質裝潢,讓整間店充滿溫暖的氣息。「鬆餅」「蘋果派」「司康」這三樣是「松之助」的招牌甜點!

鬆餅絕對是來到「松之助」必點的餐點。鬆軟卻不失紮實感的鬆餅本體,是在別的地方吃不到的口感。清爽濕潤不油膩的鮮奶油更是成為畫龍點睛的一大要素。燉煮的剛剛好的焦糖蘋果配著鬆餅一起享用,則增添了味覺的層次。

[河原町站] 幸せのパンケーキ幸福的鬆餅

「幸福的鬆餅」可以說是近三年內,造成日本鬆餅界轟動的其中一間有名鬆餅店。隨著知名度越來越高,開始在日本國內各處開了分店。軟綿綿的驚人鬆餅口感是這間鬆餅的最大賣點,厚厚的鬆餅內層像是半熟蛋糕的口感般,綿密卻又兼具濃郁的蛋香味,是在台灣很少見的鬆餅口感,來到日本又喜歡鬆餅的朋友絕對不能錯過!

大阪區

[四ツ橋站] エルク

位在四之橋站的在地排行鬆餅店之一「ELK」,是大阪當地人常吃的鬆餅店。小小的店面,結合海島木質的元素,令人放鬆的裝潢,特別適合跟三五好友來這吃甜甜聊聊天。除了店內招牌的鬆餅之外,可愛造型的立體拉花拿鐵也是店內的人氣商品喔!

ELK的鬆餅也是走「厚」又「綿」的路線,比起一般的鬆餅更不容易膩口。店家也研發了多種口味供選擇,甜的鹹的都有。漂亮的鬆餅擺盤配上木頭的桌子為背景,怎麼拍都漂亮!

[心齋橋站] GRAM

GRAM可以說是日本鬆餅界的傳奇店家之一,短時間內爆紅,並且在日本各地都擁有分店。而位在大阪心齋橋的這間店就是GRAM的「本店」,來到大阪一定要來朝聖一下!本店的位置是在心齋橋商店街中,到心齋橋商店街逛街逛累了,也可以來這裡來上一份「一日限定60份」的GRAM經典鬆餅。同樣是綿密型的的鬆餅,但卻比起別間的更厚實,大份量的三層厚鬆餅,沒有多餘的配料,與最簡單的鮮奶油以及糖漿做享用就特別美味了!

[梅田站] Eggs'n Things

Eggs'n Things 鬆餅的特色是「如山一般高的奶油」。店內是走「夏威夷」風格,不只店員穿著夏威夷風的衣服,裝潢很有異國情調之外,也傳承了美式早午餐的「大份量」!

除了經典的山丘奶油鬆餅之外,店家也常常會有季節限定的口味,因此每次去都會有不同的新選擇喔!

結語

「鬆餅」可以說是成為日本新一代的國民美食了,好吃的鬆餅店其實不只在東京,在京都大阪也都能吃得到!這次介紹的幾間鬆餅店都是交通位置非常方便,位在很熱鬧的大站旁,讓鬆餅迷們輕鬆品嚐到日本在地鬆餅喔!


Smart Cafe
地址:京都府京都市中京區寺町通三條上ル天性寺前町537
營業時間:喫茶8:00~19:00,午餐11:00~14:30
電話:075-231-6547

松之助
地址:京都市上京区大宮通中立売上ル石薬師町692
營業時間:早餐8:00~10:00,10:00~18:00
電話:075-451-1208

幸福的鬆餅(京都店)
地址:京都府京都市中京区御幸町通蛸薬師上る伊勢屋町354-1-2F
營業時間:10:00 ~ 20:30
電話:075-257-7777

ELK
地址:大阪府大阪市中央區西心齋橋 1-10-28
營業時間:10:00~23:00
電話:06-6245-3773

GRAM(心齋橋店)
地址:大阪府大阪市中央区心斎橋筋1丁目5-24-2F
營業時間:11:00~22:00
電話:06-6282-8216

Eggs'n Things(梅田店)
地址:大阪市北区茶屋町1-45 OIT梅田塔ー2樓
營業時間:9:00~21:00
電話:06-6459-7441


作者:MATCHA
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