兩岸十大名菜!圓山圓苑餐廳西湖醋魚 小火煨出鮮美

點評:嫩嫩的~~~

2017兩岸十大名菜  圓苑餐廳西湖醋魚

西湖醋魚是為杭州西湖最負盛名之菜餚,以西湖裡的青魚(俗稱烏鰡)做為主要材料。青魚肉質鮮嫩,以螺類為主食,通常一斤左右的大小最適合,不過在台灣青魚產量不多,因此多以同科的草魚-台灣鯇魚來取代。草魚表皮的顏色沒有青魚深,以水中植物為主食,體型較長,生長快速。草魚不能現撈現殺,必須在清澈的水缸中放養數天以吐泥沙。因為草魚體型較大,所以我們只用魚肚中段。取下魚肚後,以小火將魚肉溫熱,才能達到鮮美滑嫩的口感,所以火侯的掌握是關鍵。


以上兩岸十大名菜文、圖,由2017兩岸美食文化論壇提供
更多兩岸十大名菜報導請點<<<<<<<<<<<<<<<<<


圓山大飯店 Facebook
地址:中山區中山北路四段1號
電話:02-2886-8888

圓山大飯店創立於民國41年(西元1952年),十四層宮殿式大樓,巍峨高聳於圓山之腰,前臨基隆河、後倚陽明山東望松山、西眺淡水。飯店紅柱金瓦氣勢宏偉的外觀,襯托富麗堂皇的古典氣氛,傳達了中國的藝術之美,是台北市的代表地標之ㄧ,聞名世界。是中外人士觀光住宿或商務會議的最佳選擇。

飯店擁有500間客房,白天可鳥瞰台北市的繁華市容,夜晚可一覽台北市的寧靜夜景,讓時間穿越空間,讓古典交錯現代,是圓山飯店提供給貴賓的絕妙享受。飯店內設有精緻美食料理餐廳,提供中、西、日式佳餚的極致享受。圓山大飯店提供五星級的優質設施與服務,誠摯邀請您前來體驗與感受這獨一無二的圓山風情。(資料來源自:圓山大飯店官網)


 

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

標記鮪魚肚! 水樂園門票省200

全台最美高架橋在台東金崙!

台東純白帳篷只要400元、有冷氣吹

七夕賞煙火台北2大高空煙火秀

桃園「200公分向日葵」8月現身!

南投新景點彩繪海盜村21日試營運

滿滿海味!台中老宅海鮮丼飯

來台7年梅光軒拉麵最後2間分店熄燈

屏東海生館VR虛擬海世界開幕

酥脆又多汁!藏身基隆的超狂炸全雞

熱門行程

Facebook 上等你來找