澳門人來台築夢的咖啡廳　有葡國版提拉米蘇「木糠杯」

▲是‧咖啡 CEE • CAFE。（圖／翻攝自是‧咖啡粉絲專頁）

記者彭懷玉／台北報導

木糠布甸（Serradura）聽過嗎？它是來自葡萄牙的甜品，傳到澳門後被發揚光大，目前在台灣並不普及。位在台北市復興北路上，有一家澳門女生開的「是‧咖啡」，黑色的招牌矗立在綠意植栽中，一不留意可能會錯過。以成人味的單品咖啡主打，也品嚐得到木糠布甸這款葡國甜品。

▲是‧咖啡 CEE • CAFE招牌木糠杯，口感像是「葡國版的提拉米蘇」。（圖／記者彭懷玉攝，以下皆同）

老闆娘Milla將「木糠布甸」稱作木糠杯，做法是將餅乾打成碎屑，加上打發後鮮奶油層層堆疊，嚐得到餅乾顆粒和奶油交錯的口感，奶香濃郁而滑順，像是「葡國版的提拉米蘇」，令人回味無窮。

▲凡點咖啡都會贈送澳門來的巧克力手指餅乾。

除了木糠杯，手沖精品咖啡是澳門老闆娘Milla的拿手品項，取得金杯3級的證照，Milla堅持選用高品質咖啡豆，有花香、果香、紅酒餘韻，香氣逼人，可依個人喜好請老闆娘推薦，凡點咖啡都會贈送澳門巧克力手指餅乾。

▲「是‧咖啡」黑色的招牌矗立在綠意植栽中，一不留意可能會錯過。

台北咖啡廳多不勝數，各有各的特色，來自澳門的老闆娘Milla嫁來台灣，由於熱愛單品咖啡，決定開一家屬於自己的咖啡廳，Milla表示，對於台灣市場喜歡打價格戰的風氣感到不解，堅信好的食材才能做出好的產品，客人自然會回流，從挑選咖啡豆、烘豆、磨豆再到製作都不假他人之手，希望留住真正懂咖啡的客人。

▲燻雞早午餐附上生菜沙拉、水果，可選擇貝果或是軟法麵包。

此外，她每天固定上菜市場採買食材，並用心製作出選項不多的早午餐，燻雞早午餐附上生菜沙拉、水果，可選擇貝果或是軟法麵包，附上一杯咖啡或紅茶，一份單價210元，不收服務費。

店內雖不大，以木質桌椅營造出溫馨氛圍，處處有綠色植物點綴，牆上掛了友人在澳門拍攝的攝影作品，增添獨特性，一個舒適的用餐空間，可以不受打擾，自在地放鬆，體會平凡的幸福。

▲店內木質桌椅營造出溫馨氛圍，牆上掛了友人在澳門拍攝的攝影作品，增添獨特風情。

是‧咖啡 CEE • CAFE
地址：台北市復興北路213號1樓
電話：0903 002 603
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