彰化秒殺人氣美食!飄香40年的「夜市爌肉飯」

飛天璇的口袋

飛天璇的口袋 飛天璇

我用輕鬆的筆調紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯

點評:口水都要滴滿地了!!!

文、圖/飛天璇

前幾天在粉絲頁瘋狂打卡彰化小吃美食,有網友留言:「沒吃過夜市爌肉飯就不算來過彰化!」是的~姐吃過,但是是在很久之前,也忘了當時為什麼沒有寫文了,結果這天在整理照片時居然看到「夜市爌肉飯」的文件夾。看看時間,居然是三年前了!!!!(雖然現在的照片沒有多好,但是當年的照片也太慘不忍賭了吧?!)一言以敝之…"夜市爌肉飯是我吃過最好吃的爌肉飯了"!

不要以為彰化只有肉圓,其實爌肉飯也很具代表性,而且還是百家爭鳴各自有擁護者,取名「夜市爌肉飯」會讓人家以為是在夜市賣的爌肉飯,更會以為是晚上才開始賣的爌肉飯,其實不是哦!它從下午3:30開始賣…(根本是下午茶時間),Google上面的資料說它賣到傍晚6:00,但其實假日的話,大概半個小時內就完售了!

「夜市爌肉飯」已經有40年的歷史,現在已經傳承到第二代了,有看到上圖"售完"的招牌嗎?真的不誇張,才開店10分鐘左右就掛上"售完"的招牌了,還好我們還有吃到,不然真的是要趴在牆上哭了。

順利拿到號碼牌之後,我們就算叫號,有一種妃子在等皇帝翻牌的感覺,超妙的!

招牌雞腿飯 - $45元,如果叫雞腿飯的話,雞腿是另外放哦!

為了拍照就很雞婆的把它放在飯上面…這樣才可以緊緊相依!這個雞腿滷到油亮油亮的,用筷子輕輕一撥就骨肉分離了,雞肉非常的軟嫩入味好吃,醬汁不死鹹,可能因為我本身就不太愛吃肥肉吧!所以我個人覺得「夜市爌肉飯」的雞腿飯比爌肉飯好吃很多、很多、很多!

招牌爌肉飯 - $45元,飯上面真的就只有一塊肥肉而已耶!沒有酸菜、沒有醃蘿蔔、沒有筍干…(即使是這樣也可以賣到翻過去!)雖然是肥肉,但是吃起來不覺得有肥膩感,爌肉吃起來軟嫩入味又帶點膠質的黏膩感,滿滿的膠原蛋白,而且滷汁好香好開胃,白飯不會過於軟爛,醬汁和著白飯吃真的是秒殺了!

如果不敢吃太肥的,也可以挑這種瘦肉比例多一點的,但是吃起來可能軟嫩度就會差了些,(而且賣相也差很多捏!XD)

肉絲料湯 - $30元,加了柴魚,所以喝起來會比較有古早味,以這個價格來說,表現算是不錯的。

看這盛況,真的很慶幸有吃到,每個人在每一個階段都會做一些不同的事情,當時的我可以很瘋狂的為了吃美食而提早1個多小時去門口排隊…(當然也要有伴啦!)現在的我,因為有了小櫻桃,時空背景都不再允許我做這些事情了,寫這篇文章也為了紀念當時的瘋狂。


夜市爌肉飯
地址:彰化縣彰化市成功路10 號
電話:04-7287567
營業時間:PM3:30~PM6:00


飛天璇
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