台北吃得到東京知名拉麵!濃郁麻辣湯頭散發獨特花椒香

Upssmile向上的微笑萍子

Upssmile向上的微笑萍子 萍子

upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

點評:紅通通的湯頭看起來超辣的~~

文、圖/萍子

台灣人就愛吃日本拉麵,萍子想推薦辣麻味噌拉麵 鬼金棒ラシビ,是間東京來台的拉麵,店內主打濃郁的麻辣味噌湯頭,帶有椒麻湯頭香氣,三層肥中帶瘦的叉燒控肉,非常大塊,光看就很療癒,若有來訪台北捷運中山站吃美食拉麵,來鬼金棒這用餐就對了。

辣麻味噌拉麵 鬼金棒ラシビ就位於台北捷運中山站出口1號出口旁,中山區南西商圈的新光三越百貨公司南西店1館、2館後方巷弄,旁邊緊鄰中山公園。

辣麻味噌拉麵 鬼金棒ラシビ招牌設計濃厚的日系風格,一看就知道是日本東京來的拉麵店,常吃拉麵的人,對於這拉麵品牌不陌生。鬼金棒拉麵 共有三間店,一間是位於中山北路上的鬼金棒拉麵台北總店,沾麵為主,第二間是新光三越南西店後方的鬼金棒中山店(萍子現在介紹的這間),第三間就是位於松江路四平商圈上的松江店。

辣麻味噌拉麵 鬼金棒ラシビ 門口玻璃上貼著滿滿的介紹,以及來這間拉麵店的食用須知。

特別寫上:第一次來店的客人,該怎麼點餐,非常貼心。

入內用餐得先排隊,連排隊的指示方式都標明清楚。

每個人入內用餐,一個位子,一人一碗麵,所以得耐心等候。

辣麻味噌拉麵 鬼金棒ラシビ 上頭清楚寫著:「禁止拍照與錄影廚房」,所以萍子也沒有拍廚房,尊重店家。

辣麻味噌拉麵 鬼金棒ラシビ 拉麵選擇,不管是哪種加量,都得加購130元。

辣麻味噌拉麵 鬼金棒ラシビ 店內屬於狹長型空間,店內就如同站在店門口看到的這樣大間用餐空間,總共就10個位置,所以每次用餐得等10位客人中,有人離開,才能入內用餐。店內裝潢走紅、黑兩色系,上頭的燈光洗牆掛滿了各種鬼怪面具,非常有特色。櫃檯前方有一支一支的金棒子,很耀眼。

因為辣麻味噌拉麵 鬼金棒ラシビ 座位數不多,所以得等候用餐,儘量避開吃飯時間來。

辣麻味噌拉麵 鬼金棒ラシビ 提供近年來很夯的日本餐券機器,這幾年在台灣很多餐廳都可見,採用自助付費買餐券服務,這樣機器投必點餐方式,不只減少結帳時間,還有省人力,吃飯前先付款,沒付費就不用吃飯了,更不用擔心有客人吃完飯不用錢。

簡單介紹下機器操作:按鈕點餐、投錢放鈔、取出零錢、票券及找零。

手點一點觸碰面板,就操作完成了。

辣麻味噌拉麵 鬼金棒ラシビ 結完帳後,就會掉出票券,得把這拿給服務人員,隨後他會詢問拉麵的辣度,就會開始現場煮拉麵。這裡的辣度與麻度可調整,敢吃辣的要挑戰招牌辣與麻,讓你一吃上癮。

接著你等著拉麵上桌,隨處可見滿滿的辣麻味噌拉麵 鬼金棒ラシビ 可愛鬼怪,超級討喜的,粉可愛,萍子好喜歡這隻紅色身體的,優雅的躺著,愜意可愛的模樣。

辣麻味噌拉麵 鬼金棒ラシビ 每個座位區前方,提供水、筷子、衛生紙,以及兩款醬料(蘋果醋、七味粉)。

萍子跟家人都點了~辣麻味噌拉麵 鬼金棒ラシビ 麻辣味噌拉麵,230元,一個選擇普通辣普通麻,另個選擇小辣小麻,上方中間擺了一條玉米筍,中間擺放了滿滿現點現炒的豆芽菜,整晚紅通通宛如辣湯的辣椒與花椒,多了一種獨特香氣。

碗中可見整個非常大塊,主要以三層叉燒控肉為主,肥中帶瘦的肉層次,肉就是一般我們常吃東坡肉的肉部位,非常有厚度,光看這款肉,就會讓人整個眼睛為之一亮。

光看這三層的叉燒控肉就知道熬煮有軟嫩,非常有厚度,這樣厚度的肉,能如此料理,很有水準,很不簡單。

湯頭看起來很辣,其實喝起來真的沒想像中那種辣搶過湯頭的鮮度,湯頭不死鹹,帶有點花椒的椒麻香,非常好喝。

由台灣特製的製麵場配合,製作出獨特的拉麵,這裡的拉麵比一蘭拉麵的麵條粗一些,屬於比較粗的麵條,這裡麵條很Q很彈牙,份量給的很多,帶有硬度的麵條,有咬勁好吃外,麵條吸收湯汁後,更可口。

萍子吃過辣麻味噌拉麵 鬼金棒カラシビ,很喜歡這間拉麵的獨特風格,對於愛吃辣與麻鄉的拉麵饕客來說,這種味道實在太符合萍子喜愛的風味,拉麵不只是麵條,包含湯頭,以及叉燒焢肉都很具有水準,強力推薦大家來品嚐辣麻味噌拉麵 鬼金棒カラシビ。

辣麻味噌拉麵 鬼金棒カラシビ。
電話:不是不告知電話,是真的沒裝電話。
營業時間:11:30 到 21:30。
鬼金棒拉麵地址:台北市中山區長安西路19巷2弄35號。(捷運中山站1號出口)
粉絲團:
https://www.facebook.com/kikanbotw/。

upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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