文、圖／Wisely
好久沒到市民大道用餐覓食，這回再訪已經可以明顯感受這一帶的燒肉店已經有不小的改變！像這家位於八田帝王蟹旁的『熊老大日式炭燒』，是近期新開約訪的店家，本身雖然還在試營運期間，但是提供的食材相當地高檔，但卻以吃到飽的方式消費，讓愛吃燒烤的饕客得到最大的滿足！
在食材上漲的今日，吃到飽的生意其實不太容易做，像熊老大日式炭燒如此以實在高價用料算是少見，雖然店裡的空間環境比較簡單，但是整體寬敞也很有氣氛。
● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
除了汽水茶飲之外，店家的啤酒也是無限暢飲隨你喝，味道真的滿速配自家燒烤～(註：喝酒不開車，安全有保障)；而餐後的甜點為哈根達斯冰淇淋，有香草、巧克力、草莓與芒果四種不同的口味可以任選。
來此用餐基本燒肉消費為NT980，若是再加帝王蟹吃到飽的話為NT1290，用餐限時兩個小時，在用餐80分鐘之後會做最後的加點，份量以用餐人數做提供。
當晚，Wisely點的是NT1290加成的帝王蟹燒烤吃到飽的項目，所以除了玫瑰鹽、七味粉與黑胡椒粉之外，還有洋蔥沾醬；另外也提供了嚐蟹的工具。
內吸式的燒烤爐讓食客用餐後較少吸附到油煙，若店家不忙時也能請他們代烤。
當天為了拍這桌燒物等待的時間比較久，目前因為還在試營運期，所以時間會比較慢些，不過因為Wisely一開始就準備點齊來吃，所以吃完一輪後其實也差不多飽了！
養生蔬菜有杏鮑菇、青椒、紫薯等等，而海鮮蛤蜊、極品黑豬肉和雞翅等都不錯。
手捲、壽司與生魚片是這家店的另一個亮點～三種口味的手捲、多樣食材的握壽司以及厚切的刺身加胭脂蝦，讓人嚐的津津有味並且不輸給一般的日式料理店。
無骨牛小排香甜可口，再加上本身有點調味，燒烤不需太久五分熟就很美味。
最愛的帶骨小羊排，肉質紮實而且帶有薄荷醬調味，吃起來滋味豐厚相當過癮！
厚切的切松阪豬不僅有漂亮的花朵型裝盤，本身肉質香脆彈牙，灑點鹽就很美味。
大伙們讚不絕口的板腱牛味道香甜，而且品嚐時肉汁橫溢，讓人每口都很回味。
唯一重口味的安格斯牛肋條以韓式辣醬調味，燒烤微焦時品嚐是道下酒的好菜。
特選海物與帝王蟹也是來此必嚐的好物，吸睛的扇貝與碩大的干貝，再加上海蝦與鮮蝦，讓人就算吃到痛風也都很甘願～(就算選NT980方案也有一隻蟹腳可嚐)
他們的蟹腳用料與八田相同，燒烤時要記得不斷地翻轉，而且得注意火候，等到邊緣帶點金黃色或是有點冒泡時，就可以起鍋大快朵頤；但若是怕來不及烤來吃的話，也可以請店家代勞，而品嚐的口感水準也是較有保障喲！！
熊老大日式炭燒-吃到飽（市民大道）
地址：台北市松山區市民大道四段169號
電話：02-2578-6167
時間：12:00-14:30，17:30-23:45
消費：NT980／NT1290(含帝王蟹)，限時2小時
網站：FB
Wisely
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