桃園人氣銅板美食!古早味麵攤的切仔麵、鵝肉 

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點評:最鮮甜的鵝肉最美味

文、圖/Viviyu

幾次經過萬壽路上都會被這間『來來鵝肉切仔麵』吸引目光,店內始終擠滿用餐的客人,因此找了個週末外食的機會去品嘗一下,是有何特別特別之處,吸引這麼多死忠的老顧客前往用餐,所點的每樣食物都只有美味可以形容,尤其鵝肉與內臟類的小菜更是讓人吃過念念不忘,有機會再找時間去吃吃看其他不同的小菜試試看。

店家就在萬壽路旁很容易就可以找到,如果有開車直接停在店門口就行,有兩個店面用餐座位滿多,當天還好有一桌空位沒有浪費時間在等待上,從店面老舊程度就知道已經經營一段時間,有不少地方出現斑駁的痕跡,是會讓人充滿期待的地方小吃。

店內看到的都是住在附近的在地客人,適合外食或想吃點宵夜的時候。

才到吃晚飯時鵝肉已經賣得差不多,架上剩下的的數量已經不多,一定點盤鴨肉來品嚐看看。

餐點主要以麵飯、湯類與小菜,小菜裡賣了不少與鵝的部位還有內臟類,光鵝肉就有分三種鵝肉、鹹水鵝與煙燻鵝,習慣都是點一碗麵與湯另外加上幾樣小菜,每樣都吃得到。

真的很簡單麵與豆芽菜的乾麵,麵沒有什麼調味直接淋上醬油膏而已,但油膏不會死鹹口味上很單一,碗底還有油蔥酥等香料,拌再一起就是香噴噴的美味。

陽春麵就多添加鵝肉湯汁,大量的白麵加上豆芽菜,有麵有湯冬天喝起來暖呼呼真好,就是喜愛這樣的古早味才能讓人懷念。

常吃白麵突然心血來潮想吃粿仔條,熟度煮的剛剛好Q彈可口,一個人吃份量剛剛好。

一大盤油亮鵝肉看起來真是美味,看著黃澄澄的肉塊旁邊放著薑絲真會讓人口水快流下來,可是切得好像不是很整齊。

肉質富有湯吃不會感覺乾乾的,鮮甜的滋味在口中化開,熟度剛剛好不會太生也不會太韌,而且印象中鵝肉應該會有強烈的氣味,但這裡吃到的都是肉香味,皮與肉一起咬下的口感是我最喜歡。

淋上醬油膏的切片鵝心搭配麵一起吃更是美味,口感香嫩帶些嚼勁越吃越順口,一口接一口真是不想停下來。

這時搭配個鵝腸湯會更好,腸子的份量真不少撈上一匙就一大堆,鵝腸清理很乾淨不會吃到怪怪的味道,Q彈中更多了份脆脆口感。

果然還是這份古早味最讓人懷念,隨便幾樣就可以讓一餐吃得很飽,每一樣都有著讓人懷念的滋味,尤其是鵝肉內保留著肉汁更是讓人想念,難怪經營這麼久屹立不搖,吸引著老顧客前往用餐的好味道,介紹給喜愛古早味的朋友們。


來來鵝肉切仔麵
地址:桃園縣龜山鄉萬壽路二段1029號
電話:(03)329-6865
用餐時間:17:00~03:00


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