文、圖／Mimi韓
嘿嘿！呆灣郎就是愛逛夜市阿！這次因為工作關係，mimi在雙連站附近住了一晚，當然不能錯過有超多美食聚集的「寧夏夜市」啦！
夜市範圍裡擠著密密麻麻的逛街人潮，阿姊在入口處就吃到的韓式起司炸雞、火焰骰子牛，中間買到的芋包芋、檸檬愛玉、圓環邊蚵仔煎等，其中好多攤位都是大排長龍，完全可以感受到「寧夏夜市」美食的無窮魅力。
更棒的是這裡交通相當方便，從台北車站出發，搭個一站走路５分鐘就能抵達，而且雖然觀光客不少，卻沒有士林這麼誇張，而且售價也還在合理範圍，整體逛下來滿舒服的，快一起來去享受「寧夏夜市」的小吃吧！
「寧夏夜市」主要就位於台北大同區的寧夏路上，旁邊是蓬萊國小、雙連市場，原本就是在地人覓食的地方，不過後來因為觀光知名度大開，觀光客也跟著多了起來，好多攤販都開始走國際化路線，看到歪國人還會用英文打招呼呢！
我們從民生西路方向進來，看到招牌才知道，原來「寧夏夜市」不只走國際化，更是台北第一座觀光環保夜市唷～
一走進寧夏夜市，前面幾攤就已經大排長龍，尤其這攤火焰骰子牛，它在「寧夏夜市」好像原本很有名，我記得從飯店走過來的時候，就有聽到路人在討論說他們要來買，既然都在路口處而已，當然得順便來一份囉！
尤其是看到老闆直接拿噴槍炙燒牛肉，誇張的動作實在很有趣，超吸引人圍觀的啦～
紅通通的攤位相當顯眼，烤台上擺著一塊塊頂級安格斯牛排，老闆說都是直接美國進口的安格斯牛肉，高品質低單價的超高ＣＰ值，還聊到之前超傻眼，在網路上被惡意中傷說是組合牛，結果現在老闆還特別在攤位上貼著美國進口的證明，讓大家可以吃的安心，火焰骰子牛絕對不是組合牛，是高品質的好牛肉喔~
嘶嘶嘶～老闆直接用噴槍炙燒骰子牛，攤子旁都是陣陣誘人的烤牛肉香。
姊之前就曾在日料店聽師傅說過，用噴燈是因為瞬間高溫可以鎖住牛肉肉汁，也更容易控制表面的焦香程度，另外速度快也是重點，而且在旁邊看炙燒過程也滿過癮的。
可以選喜歡的調味料，像是玫瑰礦鹽、黑胡椒、義大利香料、新疆孜然、辣味、日式照燒醬等。但我最愛的還是簡單撒些玫瑰鹽就很好吃了啦！
嘿嘿，寧夏夜市名物「火焰骰子牛」入手！是感覺每塊牛肉都滿厚實的，大概是炙燒到５～７分熟左右，咬下去紮實多汁，並不是多筋的部位，而且香氣四溢～
火焰牛旁邊這攤【韓式起司炸雞】看起來也很不賴，重點是他攤子前圍了好多人，直覺就是滿厲害的樣子，看別人拿到成品，炸雞會大牽絲，根本就是邪惡系夜市美食。
在旁邊稍微看了一下老闆的做法，應該是先把雞肉炸熟，接著與韓式醬料、韓式年糕一起拌炒，然後撒上起司條，最後用噴槍讓起司完全和炸雞、年糕融合再一起，滿厚工的耶！
基本款的紅醬炸雞100元，變成起司炸雞也只多20元，mimi縱然不是重度起司控，卻也是小控阿！老闆，來一份吧～
YA~ 韓式起司炸雞到手，這天大概等了２０分鐘吧！不過因為KAI也順道去隔壁點了火焰骰子牛，所以等起來其實也還好。
雞肉肉質還不錯，咬下去還有啾西的肉汁口感，外層的韓式辣醬甜甜辣辣的很不賴，加上大牽絲的熱熔起司，讓人一口接一口的往嘴裡塞，但畢竟是重口味的韓式料理，建議買杯清爽的飲料搭配吃更棒，好加在來的路上剛去買了杯50嵐無糖青。
對面還有一攤「北海道燒魷魚」，和一般夜市的烤魷魚不太一樣，竟然有起司、檸檬、海苔、三島香鬆、芥末等七種口味可以選。
烤魷魚看起來好像也很厲害， 來夜市就是要吃烤魷魚的傳統滋味，搭配創新的口感，可惜要排隊，下次再來試試~
剛剛嗑完韓式起司炸雞，看到這間７０年歷史的古早味愛玉店，就給他買下去囉！一杯２５元，大口喝進肚子裡，清清爽爽的口味，滿解膩～
KAI則是挑了一間果汁店，點了杯現打的木瓜牛奶。嗯～說真的，台南的小林木瓜牛奶完勝，不過讓我感覺不錯的是，寧夏夜市雖然觀光客多，但價格卻沒有漫天開價唷！
雖然還是台南假日的花園夜市比較誇張，但其實寧夏夜市的人潮也是很驚人，而且一路走下來就聽到好幾種不同的語言，完全就是國際化夜市嘛！
裏頭像是家鄉滷味、炒米粉、魯雞腳、東山鴨頭、沙拉船、蚵仔煎等，每攤都很熱鬧，好像都很好吃，而且平常日來還是很多人排隊，看來想完全攻略寧夏夜市得來吃上好幾輪才行。
最後又看到這攤賣爆漿芋頭的「芋包芋」，店家標榜使用嚴選大甲芋頭，姊從小就超愛芋仔丸，每次村裡頭辦桌都會偷偷多拿幾個回家吃，看到就會忍不住想買啦！
直接買綜合口味，也就是裡頭有「芋包芋」和「爆漿芋」兩種口味，而芋包芋裏頭則是用牛奶和芋頭一起打成的餡料，咬下去滿滿都是芋頭香。
而爆漿芋裏頭則是港式流沙包的蛋黃餡，咬下去味道鹹鹹香香，內餡還保有沙沙的口感，超喜歡，有好吃到耶！可以說就是港式流沙包的芋頭球版本嘛！兩種都比一般吃起來中空或是包紅豆餡的芋頭丸更特別。
整體來說「寧夏夜市」雖然範圍不是很大，但夜市美食攤位密度頗高，好幾攤看起來都很棒。這次吃到的「韓式起司炸雞」，雞肉多汁，醬料香辣甜夠味，很平價就能享用到邪惡係數高的韓國料理。「火焰骰子牛」應該原本就是這裡的人氣美食，使用厚實的美國安格斯黑牛肉，瞬間高溫保留了許多牛肉的鮮甜肉汁，吃起來香氣四溢多汁，而且現場炙燒的畫面也很吸引人圍觀。
70年歷史的「古早味愛玉」清涼爽口，是解膩的好物。「芋包芋」的爆漿芋有讓人驚喜到，不過咬下去的時候小心燙到嘴唇。簡單分享，姐得回飯店繼續寫文人生啦～
台北景點
寧夏夜市（寧夏觀光夜市）
地址：台北市大同區寧夏路
營業時間：15:00~00:00
交通：利用台北捷運雙連站、中山站都能抵達，走路約5~10分。
Mimi韓
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