偶爾犒賞辛苦的自己　6家頂級火鍋餐廳懶人包

點評：偶爾也可以對自己好一點。

旅遊中心／綜合報導

雖然進入12月之後仍然沒有冬天的感覺，不過冬天就是要吃火鍋啊！台灣的火鍋種類特別多，價格帶也很多，從200多元到千元以上都有，相對食材也有差，如果想要享受高檔食材的美味，那就大方的讓荷包瘦一點吧！《ETtoday東森新聞雲》整理出6家頂級火鍋餐廳，大家偶爾也可以對自己好一點。

▲犇和三味擁有近江級澳洲和牛AA12級。(圖／取自官網)

犇和三味
結合鐵板燒、鍋物及壽司三種和食料理的「犇和三味」，是知名鐵板燒集團「犇」的旗下品牌，也是許多網友大推的夢幻餐廳。有著全台獨家的和牛握壽司，還有拿來當做握壽司食材的頂級鴨肝，絕對是奢華級的極高享受！

地址：台北市安和路一段102巷4號
電話：02-27848299

▲牛肉輕輕涮過就可以食用了！(圖／黃士原攝)

但馬家涮涮鍋
文華精品繼2015年Thai & Thai泰國料理餐廳，今年度重點將以但馬家品牌，打造出涮涮鍋、鐵板燒及和食餐廳，其中但馬家涮涮鍋經過一段時間試營運之後，於10月7日正式開幕！為了讓涮涮鍋最能品嘗食材原貌風味，入鍋順序與烹煮時間也重要，但馬家特別配置了專業侍食師（原則一桌一位侍食師），替客人桌邊烹煮肉品或海鮮、時蔬。

為求品質，文華精品董事長林命群延攬日籍名廚佐藤富夫為但馬家涮涮鍋廚藝顧問，嚴選日本及台灣的當令優質食材入鍋，套餐中的主廚精選開胃菜，每日運用不同食材，而季節嚴選蔬菜盤則每日選用日本及台灣當令蔬菜，如北海道山藥及甜玉米、鹿兒島栗子南瓜、德島金時地瓜，台灣大甲芋頭與梨山高麗菜等，日本進口蔬菜占70%。而主餐肉品則提供澳洲和牛、美國Prime級肋眼、美國極黑和牛牛小排、匈牙利蒙娜麗豬（綿羊豬）等高檔食材。

地址：台北市敦化北路166號，文華精品5F
電話：02-2712-1606

▲橘色涮涮屋的沙朗套餐。（圖／取自橘色涮涮屋粉絲專頁）

橘色涮涮屋
位在台北市的橘色涮涮屋奪下人氣寶座第一名！若是特別重視吃在口中的感受、對於食材的選擇或料理的民眾，這間「橘色涮涮屋」絕對是最佳首選。屬高價位的橘色刷刷鍋主打食材頂級、用料實在，讓你大口吃、無煩惱。

一館
地址：台北市大安路一段135號B1
電話：02-27761658

▲合shabu。（圖／取自合‧shabu粉絲專頁）

合shabu
主打高級饗宴的口號的合shabu，除對食材的嚴格要求外，也看重整體用餐環境是否舒適、享受，從隨伺的熱毛巾、讓人想上了又上的洗手間，到對餐具、鍋具的挑剔，給民眾貴婦般的精緻鍋物享受。

地址：台北市信義區松仁路28號4樓
電話：02-27239222

▲麻辣壹號店的超大一片美國Prime級肋眼沙朗。(圖／黃士原攝)

麻辣壹號店
位於台北市國泰醫院後方的巷弄裡的「麻辣壹號店」強調有麻有辣但不會有油膩，吃完後身體不會有負擔。麻辣壹號店是用20多種獨門香料配方添加蔬果熬煮成麻辣湯頭，能突顯食材鮮味、同時帶有香麻輕辣感，而最在吃完所有食材後，還能把湯頭熬煮成麻辣粥，成為店家特色之一。套餐有豪華4人套餐4580元，主菜可以7選4；超值雙人套餐2180元，主菜是6選2；海陸4人套餐5680元，主菜7選4之外，有干貝、白蝦、蛤蜊、台灣鯛魚、澎湖小卷及蟹肉條；