隱身東門市場!彷彿來到日本的一坪大立食壽司店

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

點評:尚青啦~

文、圖/Wisely

最近甫從日本東京旅行回來,除了再訪當地的築地壽司之外,回台看到西湖小立吞的壽司老闆病逝的消息,真的有些感嘆~這也讓我想起一直遲遲未分享的台北東門市場『魚バカ壽司屋』,而它也同樣是傳統市場裡的立食壽司,而且很有在日本當地用餐的Fu…^^

台北的東門市場其實頗大,而這家店就位於金山南路一段110巷裡的67號攤。

小小的空間只有一坪大,但是卻吸引不少的老饕上門!店主是半路出差轉行學做日式料理店的料理人,因為起步慢所以比其它人更認真,就連食材物料也從宜蘭或基隆去找批發漁獲。

Wisely覺得他們的手藝還不錯,雖然不是走超高檔的精緻路線,但是品嚐時可以感覺到他的用心,而且食材新鮮度也屬一流!

餐點內容以壽司和生魚片為主,另外還有手卷與日式小菜等等,平均用餐價位大約在NT150~300左右,以價位來看其實不算很便宜,算是接近日式餐廳的程度。

味噌湯嚐的出是用心熬煮的內容,除了洋蔥、白蘿蔔、海帶之外,還有細蔥與魚骨肉在裡頭,味道香濃嚐的出油脂的香氣,但不會覺得太鹹很適合他們的壽司。

綜合生魚片有五種不同的魚類食材,口味特色各有不同,而且生魚片的切法料理也不一樣;並且,另外還有使用紫蘇葉、細蔥和小柑橘做裝飾使用,更刺激味蕾。

壽司的部份,點了鮮甜的干貝握、油脂豐厚的炙鮭魚握與清爽的銀魚捲來吃,使用日本米煮出的米飯味道還不錯,食材本身讓壽司的味道更加出色,而店主的握工也滿紮實的,配上現磨的芥末很夠味。

魚バカ壽司屋(東門市場)
地址:台北市金山南路一段110巷東門外市場67號攤
電話:0920-900-989
時間:07:30-15:30,週1、2公休
評等:★★★☆☆

Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,
喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。
總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,
所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,
讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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