▲薯卡龍外觀如同鹹食炸薯條，吃下去才會驚覺其實是甜點，整個超級吸睛。（圖／翻攝自HERSTON 海斯頓法式甜點工作室粉絲團，以下同。）
記者王俊元／採訪報導
每當提到馬卡龍時，嗜甜的螞蟻男女們都會露出微笑，有業者抓緊這項商機，在其中加入無限創意，將圓滾滾的馬卡龍製成像薯條般的「薯卡龍」，不但打破舊有框架，更掀起話題性，成功創造出大批粉絲群。
會出現「薯卡龍」的概念發想，因為老闆本身就是個薯條狂熱者，當初靈光乍現，便以最愛的薯條為造型參考，嘗試將馬卡龍製作成長條狀，而其金黃配色更增添相似度，結果推出後便大受歡迎，變成店內超人氣餐點。
▲當薯卡龍沾上佐醬享用，多層次的美味讓網友們都融化了。
為了呈現薯條配番茄醬的經典形式，海斯頓法式甜點也做出了三種專屬醬料，各為覆盆子果醬、青檸奶油醬跟百香果奶油醬，讓客人在吃薯卡龍時，也能佐以沾醬搭配，此種爆炸性的新穎結合，將馬卡龍的美味提升到更高層次，並兼具了視覺和味覺的雙重享受。
▲薯卡龍耗時又耗工，但是，為了滿足粉絲們期待，老闆總是不餘遺力的努力製作，並每個月於網路上發布文章，然後又於短短時間內就被搶訂一空。
在網路上擁有討論熱潮的薯卡龍，每個都是透過業者辛苦努力而來，比起一般馬卡龍，薯卡龍的使用餡料需要更多，更為了維持長條狀，需要花費大量專注力，無論在素材或時間成本，都遠遠超過圓形馬卡龍，如此付出，就是為了要滿足粉絲們的期待。
業者也強調，由於人力短缺，且薯卡龍並非主打商品，所以師傅有空時才會製作，每個月可能僅會出現二至三次於粉絲團公告上，並非隨時都會有現貨，所以想吃的人還得需有點好運氣，也進而讓薯卡龍變的非常搶手，總是po文沒多久就被搶購完畢。
▲▼限定款的「BLUE 薯卡龍」和「PINK薯卡龍」，特殊顏色格外受人矚目，經常才開賣沒多久，即刻被消費者們訂購完畢。
除了原版之外，目前還有另外兩款限定版口味，分別是「BLUE 薯卡龍」和「PINK薯卡龍」，會有BLUE薯卡龍，是因為下雨常使人感到煩悶無比，因此選用意象雨水跟憂鬱的土耳其藍來當配色，此款僅於氣象預報有雨天時，才會製作販賣。
而為慶祝七夕情人節而推行的「PINK薯卡龍」，使用大量草莓、紅醋栗、覆盆子3種莓果熬煮，所以能擁有鮮明的粉紅色外衣，用PINK薯卡龍沾上莓果醬，酸酸甜甜的感覺如同初戀滋味，讓少女們久久無法忘懷。
▲不少網友們都直呼馬卡薯實在太可愛，根本捨不得拿來吃。
當被問到未來是否會再增加新口味的馬卡龍薯條，老闆表示，薯卡龍為特殊餐點，通常會跟節慶綁定，接下來有可能會推行紅綠相間的馬卡龍薯條，用以代表聖誕節的到來與慶祝。
提醒民眾，由於海斯頓法式甜點為工作室，只提供網路訂購服務，如果想嚐看看超特別的薯卡龍，不妨定時關注粉絲團，以免被他人搶先一步囉！
海斯頓法式甜點
地點：高雄市鳳山區文中街111號
電話：07 - 7777 - 117 ／ 0938 - 035 - 905
營業時間：1 2 : 0 0 ~ 2 0 : 0 0 ( 周 日 公 休 )
讀者迴響