東海岸八大秘境料理　水母滑蛋、旗魚干魯肉飯上桌

記者黃彥綺／台北報導、攝影

台東的好山好水，暑假期間又有熱氣球活動、全台最長的自行車道、賞鯨之旅，一向是國人喜愛旅遊的熱門景點之一，然而台東不只有絕佳美景，更有獨特好吃的「秘境料理」，當水母與滑蛋結合，獨一無二的口感，還有旗魚炒飯、旗魚干滷肉飯，都將在8月17日開始的美食展現身！

隱藏在東海岸的滋味，結合了部落、溫泉之鄉特色，來自台東的八家特色參展餐廳，今(30)日於台北國賓飯店舉辦「LIYAL東海岸鱻味展 創意菜發表會」，觀光局東部海岸國家風景區管理處馬惠達處長、台灣美食展籌備委員會蔡金川執行長均到場參與。

▲發表會開始前先由原住民小朋友帶來一段表演，右圖則為八位主廚展示各自特色料理，將於8/17～8/20美食展展出。

這八家分別是來自台東的特色料理分別是海鮮美食《群芳樓海產村》、《旗魚咖啡》、《東海岸渡假飯店》、《PASA廚房》、《鯊魚黑幫農漁特產專賣店》；溫泉美食《後山傳奇美食館》、《溫泉香餐廳》、《巨龍渡假集團》。

主辦單位表示，為了替8/17～8/20在台北世貿一館A區登場的「2012台灣美食展--LIYAL東海岸鱻味展」暖場，特別於6/25、26兩天先將入選「LIYAL東海岸鱻味展」的種子隊五加強全方位訓練課程，並於今日驗收舉辦創意菜發表會。馬惠達處長致詞時表示：「結合在地食材、在地生產、在地消費，才能符合節能減碳愛地球，更凸顯台東的原住民與美食等特色。」

▲美食展前先曝光，水母滑蛋超特色，吃得到軟軟的水母與脆脆口感的海菜。