台灣客就愛這一味！「一蘭拉麵」竟像進化版的米粉湯

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圖／匿名社友提供、文／Nathan Yung

一蘭絕對是各部落客、網站爭相寫的文章，娜柴非常懶得寫，因為寫了實話，就怕底下一串砲轟，但吃一蘭真的不是錯，台客就該吃進化版米粉湯。

讓我們來看看一蘭的主要配方，雜七雜八的次要配方就不提了。
● 一蘭主要配方
高湯
豬油 雞油
醬油粉（包裝麵是用醬油粉，店面版不清楚）
食鹽
辣椒
胡椒
大蒜
薑
洋蔥

● 米粉湯主要配方
大骨高湯（有些會加入雞骨）
油蔥酥
胡椒
鹽
蝦米

●化學調味料：兩者都可能有，例如味精、胺基乙酸（具有蝦、花枝的類似味道）。

※娜柴點評：

綜合比較之後：豬油+高湯+蔥+胡椒+鹽+化調，這不就是台灣味。不是台客愛吃的食物，不然是？

吃一蘭真的不是錯，庄腳俗吃一蘭沒什麼不對，娜柴也吃過幾回，就是平價美味小食啊，就像米粉湯、滷肉飯都是我們台灣人平常會吃到的食物，可是天下如此之廣，日本拉麵何其多，吃完台客版拉麵「一蘭」，為何不多多嘗試其他口味呢，來來來...

●Japan Ramen Award 2016★一蘭在哪？？？
https://tabelog.com/tw/award/ramen/

●ラーメンWalker GP2016★一蘭在哪？？？
http://ramen.walkerplus.com/gp/2016/result_pref_total/1/

●第17回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2016-2017★一蘭在哪？？？
http://ent.kodansha.co.jp/try

在哪裡，在哪裡，不要隱藏你自己......
一蘭......蘭.....蘭.....蘭.....蘭.....蘭.....蘭...你在哪裡？

愛吃一蘭的就別玻璃心了，台味咩～～～你我都熟悉的味道。

作者：Nathan Yung‧日本美食旅遊情報
「日本美食旅遊情報」團長 Nathan Yung，自2012年起自費耗資數百萬，以台灣美食味覺為基礎、東瀛飲食為啟發，以驚人的味蕾天賦，踏遍日本，嚐遍日本美食，在台更是努力不懈的閱讀與親自下廚實作！目前正著手結集心得成書！預定2016年底發行！

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