高雄吃得到韓國安東燉雞「鳳雛」 吸附特製韓醬超涮嘴

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式..

點評:配鍋巴飯感覺好讚~~

文、圖/虎麗笑嗨嗨

來自韓國的安東燉雞品牌「鳳雛」正式進駐台灣,首家門市就開在高雄立文路上,虎麗五年前去韓國玩的時候吃過鳳雛,記憶中充滿狂辣的感覺。時隔多年再品嚐仍然覺得美味,只是台灣的辣度有減少許多,比較符合大眾口味。

雖然說安東燉雞有辣度更好吃,但鳳雛也貼心提供辣、小辣、不辣做選擇,台灣第一家鳳雛在高雄,讓我們這些吃貨不用飛出國就能吃到,真的好幸福,曾經吃過的可以再來回味一下,沒吃過的不妨找個時間來試試,滋味非常道地!虎麗這次是參加朋友派對搶鮮試吃,謝謝韓國歐尼邀請。

▲泡菜

剛入座就送來一碟泡菜,是可以無限續用的小菜,酸酸辣辣的很順口,等會兒品嚐安東燉雞時建議搭著享用。

▲蘿蔔湯

這碗蘿蔔湯非常特別,它是一道冷湯,主要可以解辣、解膩,但台灣人習慣喝熱湯,接受度很兩極,像是鍾愛熱湯的小虎就不喜歡,但莎麗卻愛得不得了,因為喝起來有點像是醃蘿蔔的味道,酸酸甜甜很涮嘴,如果有吃辣味的安東燉雞,建議搭著喝,才不會邊吃邊噴火喔。

▲熱麥茶

不敢喝蘿蔔冷湯也沒關係,鳳雛貼心準備了熱麥茶,每一桌都會附上一壺,自行添入杯中即可。

▲鳳雛高雄店使用的餐具和食材幾乎都與韓國同步,在這裡真的會有種自己剛飛到韓國的錯覺。

▲鳳雛燉雞(小)TWD690

鳳雛的燉雞有兩種選擇,一個帶骨頭,另一個去骨。虎麗這次兩種都吃到了,其實味道都相同,只是視覺及口感略有差異。份量的話就是「小」或「大」擇一,小份的鳳雛燉雞足夠給2-3人食用,搭配飯食就頗飽。

▲鳳雛燉雞辣度有三種:辣、小辣、不辣。因為韓國歐尼說台灣的辣度有降低,所以我們點了「辣」,五年前莎麗跟妹妹去韓國吃鳳雛選小辣狂噴火,幸好台灣的鳳雛有調整辣度,這樣才能更加輕鬆的享受美味安東燉雞料理。

▲帶骨的鳳雛燉雞有整隻雞腿肉。一般來說有骨頭的咬感比較好,看起來好像也更大份(其實一樣啦),這盤燉雞是熱騰騰上桌,不斷飄著香氣.,小虎口水都快淹沒她自己了。

▲鳳雛燉雞必吃的這個粉條非常入味,完整吸附特製的韓醬,每一條都十足涮嘴,而且份量給得不少,吃了好有飽足感,不過這裡頭的配料無法加點喲~用量都是固定的。

▲品嚐粉條之前請記得先剪短,因為它咬感Q彈又滑溜,食用時很容易噎喉,建議剪到好入口的程度再享用!

▲韓國料理很常出現馬鈴薯,安東燉雞裡也有切塊的,它已經燉煮到入味,吃在嘴裡是滿滿的軟綿感。目前為止還沒有吃飯食就有點半飽了,怕餓的可以加點白飯。

▲每個人都會有一個小碗盛裝食物,把喜歡的主食配料都放在碗裡享用,光看就覺得好滿足,嚴選的雞肉紮實帶有嫩度,一咬就肉骨分離,味道相當香醇。

▲鳳雛去骨燉雞(小)TWD750

去骨燉雞最適合懶得去骨頭的吃貨,私心來說,虎麗也屬於這一派的小懶蟲,吃飯就怕麻煩,如果不介意它視覺效果差一些、價錢高一點的話,建議選這道來吃,因為雞肉和配料份量的都相同噢。

▲鳳雛去骨燉雞太能滿足肉食控了,吃這盤會忍不住一口接一口,然後香辣滋味滿嘴跑。

▲雞肉一樣保有紮實嫩口的咬感,而且也燉煮到非常入味,那鹹甜辣的韓式醬汁簡直下飯。

▲配料除了馬鈴薯還有蔥絲、紅蘿蔔片、小黃瓜片,以及紅通通的辣椒,鳳雛燉雞咀嚼度很夠,風味十足非常有層次,小虎吃完就深深愛上了,一直喊著要再去吃!

▲海苔鍋巴飯 TWD89

愛鍋巴飯的強烈建議加點一份來試試,鳳雛燉雞吃完之後將海苔鍋巴飯倒入與醬汁拌勻,又是一道全新的料理,而且會非常飽噢。

▲海苔藏在鍋巴飯裡面,還有泡菜,難怪這盤看起來澎澎的很可愛。

▲其實海苔鍋巴飯也可以直接吃,就看自己的喜好,不過韓國吃法是倒入盤中,讓醬汁完整附著鍋巴飯。

▲鏘鏘!拌勻之後就長這樣,是不太美觀啦,但好吃就好!虎麗是分兩次倒入海苔鍋巴飯,可以吃到兩種風味,第一次倒一半去吸醬汁,鍋巴飯會變得比較濕軟,然後再把剩下的全部加入,就能保留微脆微軟的鍋巴口感。

▲盤裡還有燉雞留下的小黃瓜和些許粉條,搭配海苔鍋巴飯與泡菜一起食用好美味,這盤吃完差點要飽到天靈蓋,其中一份鳳雛燉雞直接打包外帶。

▲可樂 TWD35/雪碧 TWD35

因為小虎不喝蘿蔔冷湯,愈吃愈辣的她直接點了氣泡飲料消火氣,其實本來想要試一下特調青葡萄米酒,但當天尚未供應而作罷,改天再去吃鳳雛燉雞配米酒(當初在韓國這樣搭配超MATCH的)。

▲軟性飲料選擇蠻多元的,還有韓國啤酒喲,菜單上也有註明品項,可以參考一下。

● 《ET新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

▲鳳雛燉雞高雄立文店菜單。

▲鳳雛燉雞高雄立文店用餐空間寬敞,整體營造的感覺非常韓式,真的有飛到韓國的fu。

▲鳳雛燉雞高雄立文店店內空間

▲鳳雛燉雞高雄立文店門店外觀

很開心鳳雛燉雞終於從韓國開來高雄,而且味道一模一樣(除了辣度),這樣想吃香醇美味的安東燉雞就不用飛出國了,高雄的吃貨們愈來愈幸福,喜歡這味的可以約起啦~推薦給想要品嚐鳳雛燉雞和重溫回憶的你們♡(*´∀`*)人(*´∀`*)♡

鳳雛 찜닭(安東燉雞專賣)
電話:07-5507881
地址:高雄市左營區立文路100號
營業時間 11:30-16:00、17:30-21:30

虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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