日本麵包大師志賀勝榮掛名顧問　味覺的感動2店9/1開幕

▲「味覺的感動」麵包坊新光三越A4店即將於9月開幕。

旅遊中心／綜合報導

2015年開幕，位於台北南京復興捷運站巷弄間的「味覺的感動」麵包坊，是志賀勝榮唯一在海內外擔任烘焙顧問與掛名的麵包店，現在即將在新光三越A4店開出2號店，開幕時間為9月1日。慶祝新光三越A4店即將開幕，敦化本店推出每日一項5折商品，每日17：30之後，全面商品亦享55折～7折優惠。

位在東京的Signifiant Signifié手工麵包店（シニフィアン・シニフィエ），為日本知名美食餐廳指南「Tabelog」麵包類評鑑排名前3大店家（本店與分店囊括前3名），經營者正是日本麵包大師—志賀勝榮。志賀勝榮研究不同酵母混合製作麵包，所用的8種酵母更是從零開始培養，加上「低溫長時間發酵」與「高加水」技術，使他創立了前無古人、後無來者的「志賀流」烘焙手法。

位於台北南京復興捷運站巷弄間的「味覺的感動」麵包坊，是志賀勝榮唯一在海內外擔任烘焙顧問與掛名的麵包店。承襲志賀勝榮以每款麵包獨立單一麵團，每個麵團內又混合「複數培養酵母」發酵，並運用大師研發的「18度低溫18小時發酵」、「高加水」技術製成。

敦化店
地址：台北市松山區敦化北路4巷56號1樓
電話：02-8771-8709

新光三越A4店
地址：台北市信義區松高路19號B2