一整面彩虹錐形瓶牆!隱身巷弄的桃園人氣咖啡廳

點評:好可愛的店~

▲一整片彩虹錐形瓶牆,是長腿實驗室的人氣場景。(圖/長腿食驗室提供,以下皆同)

記者李姿儀/採訪報導

是夢幻實驗室還是咖啡廳?桃園3大人氣冰店之一的「長腿食驗室」在7月重新開幕,店內一大片粉嫩的彩色錐形瓶牆最吸睛,更是Instagram上的人氣打卡景點。店內提供早午餐、下午茶,主打日式甜點、冰品、三明治,又以抹茶系列商品最受歡迎。

77年次的老闆Lowka從小到大的綽號就是「長腿」,學生時期念產品設計,後來出社會後做汽車業的工程師,因緣際會下在2015年開了長腿食驗室。從只能容納15人的小店面,到現在把隔壁的空間打通,位子也增加許多。或許是因為桃園這種設計風格的小店不多,也聚集越來越多的年輕人,店外時常大排長龍,讓他相當不好意思讓客人等那麼久,後來才決定將店面擴大,直到七月中才重新開幕。

▲整修擴建後的店內空間變得寬敞,也增加了一些座位。

他謙虛表示自己不是美食專業,一開始的想法只是在這裡進行一場實驗,用自己的想法來包裝一些平常的東西,將常見的餐點變的不一樣。店裡的設計、擺設新穎,符合時下年輕人的口味,除此之外,其實長腿的食材也不馬虎。他最自豪的就是店裡幾乎所有食物都是自己每天新鮮現做,包含醬料、煉乳、肉等等。在這個速食的時代什麼都講求快,他卻偏偏選擇費工、花時間,做出一些心安理得自己也敢吃的食物。

▲▼以實驗室為主題,店內可以看到錐形瓶、顯微鏡等裝飾,充滿獨特個性。

七月重新開幕,除了空間變大、座位變多,老闆也打算轉型成早午餐店,並開始提供手工義式Gelato冰淇淋。店內擺設以實驗室的元素布置,擺滿彩色錐形瓶的白色牆面,一共六層的可愛彩色錐形瓶牆讓人眼睛移不開,另外還有一排排的顯微鏡、綠色植物、乾燥花點綴,讓長腿食驗室別具獨特風格,非常殺底片。

既然店名為「食」驗室,那麼飲料用燒杯裝也是相當合理!店內的人氣飲品「煉乳紅茶」裝在透明燒杯中,加上可以自己調整甜度的煉乳,讓古早味的紅茶多了一些不同的個性,也很有自己做實驗的感覺,別有一番樂趣。

▲白玉抹茶厚片將簡單的厚片吐司做的超可愛,幾乎每桌都會點。

店內最受歡迎的就是抹茶系列,白玉抹茶厚片,以六顆白玉搭配抹茶果醬,長得相當可愛,吃起來抹茶味濃厚,一入口先是甜味接著是抹茶特有的苦味,後勁相當強。另外夏天一定要吃冰,這裡的宇治金時大冰山不僅視覺效果佳,加入綿密紅豆、抹茶牛奶冰淇淋、抹茶刨冰、Q嫩白玉,整碗冰品抹味十足,再另外加上煉乳來中和抹茶的苦味,讓風味更加迷人。

▲黃粉牛乳金時、宇治金時大冰山都是店內的人氣冰品,遠看就像小雪人一般超可愛。

以牛奶冰、黃豆粉、蜜紅豆以及芝麻冰淇淋做成的「黃粉牛乳金時」也是人氣品項,日本進口黑芝麻做成的冰淇淋吃起來味道濃郁香醇,黃豆粉和牛奶冰搭配的恰到好處,但要注意吃得時候要小心呼氣,以免把黃豆粉吹的到處都是。

長腿食驗室的菜單品項不多,Lowka覺得不想要做太多種料理,只要幾款經典就好!他說,台灣人很愛吃早餐,但每天早餐的選擇不多,吃來吃去大多還是以連鎖早餐店為主。結合本身背景的天馬行空,他想藉由長腿食驗室,在一些平凡的食物中增加一些不一樣的東西,或許是煎法、煮法,帶給客人不一樣的體驗。


長腿食驗室
地址:桃園市安慶街98號
營業時間:週二至週日10:00 - 18:00
電話:03-302-6062
粉絲專頁

關鍵字: 桃園美食 美食情報

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