從日本紅到韓國　球形牛排這2家餐廳都吃得到

▲球型牛排最早興起於日本福岡，在當地又有「牛肉漢堡排」之稱。(圖／Oh! My Stone提供)

旅遊中心／綜合報導

球型牛排最早興起於日本福岡，在當地又有「牛肉漢堡排」之稱，這乃是為了將現烤牛排結合「石燒」與「BBQ」創意，而研發出將牛排捏成棒球形狀的緣故，而傳到南韓首爾之後，全新的體驗馬上爆紅，而現在台灣已有2家業者把它引進，其中一家還是藝人納豆所開設。

Oh! My Stone
「球牛排」餐廳「Oh! My Stone」5月21日在台北開幕，幕後老闆也是引進Honey Pig的推手。店家使用特選級美國牛排肉 (U.S. Choice)做成絞肉，再由師傅手工製作塑形成圓球狀，恰到好處的滿意份量，配上獨家調味佐料；球牛排與其他配料會放在一般鐵盤上呈上，但重點是那顆被加熱到500度的黑礦石圓鑄鐵，客人直接將絞肉放置上面烤，一顆就能持續烤約一顆球牛排，如果溫度不夠，可以請店家再換上一顆剛加熱好的黑礦石圓鑄鐵。

另外，為了避免燒烤產生的油煙影響到用餐，店家還在桌上安裝彎形迷你抽風機來吸油煙，造型小巧可愛又具特色，同時讓人可以清爽舒適地享受燒烤樂趣。

店址：台北市忠孝東路4段553巷6弄16號（近市政府捷運站＆松菸）
電話：02-2769-5757


▲深海鮮蝦暴龍肉球口味。(圖／蔡玟君攝)

暴龍肉球
暴龍肉球是由藝人納豆開設，他說當初是從韓劇《太陽的後裔》看到這道料理覺得很新奇有趣，因此和合夥人決定引進，並前往韓國當地尋找專門主廚考察學習，從吃法到器具都從韓國引進。

暴龍肉球目前共提供7種球型牛排套餐選擇，並使用每天現打的美國特選牛肉。每份套餐均提供3種醬汁、2款韓式小菜、白飯和湯，價格則落在180元上下。目前韓式球型牛排專門店「暴龍肉球」已開始試營運，因目前仍在調整階段，每天限量提供200－300份套餐。

地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄5號1樓
電話：02-2778-7198