椰子果肉+哇沙比=生花枝口感 超強夜市小吃賣30元台幣

點評:真的超強的!

記者游琁如/關島報導、攝影
 
說起關島最強小吃,烤肉或者新鮮現打果汁,有特色也有其厲害之處,但並不令人驚訝。在關島的「查莫洛夜市」,有一道超強的夜市小吃,把新鮮的椰子果肉加上醬油和哇沙比,瞬間變成有生花枝口感的超強小吃,只需要1美元就可以吃得到。


▲▼關島的查莫洛夜市,每週三限定。


1美元的超級銅板價,可以吃到兩人份的生花枝口感生魚片?記者於7月前往關島每周三限定的「查莫洛夜市」,這個專賣各種燒烤、烤肉、新鮮果汁和關島伴手禮的夜市,約有50個攤位。走訪其中,約需一個小時可以逛遍,夜市規模不大,卻可以完全體會關島自在又奔放的擺攤氣氛。

有神奇滋味的「椰子生魚片」攤位,在查莫洛夜市內共有兩攤。旅客花5元美金購買椰子後,必須先將椰子水喝完,再交由店家後續處理成「椰子生魚片」。關島的椰子水喝起來比台灣更甜順具有奶味,不少旅客喝完椰子水後,便會將椰子回收丟棄,但當地店家會推薦旅客,要不要多花美金1元,相當於台幣30元,試試「椰子生魚片」?


▲▼先喝掉椰子水,才能交給老闆做成生魚片。


▼將椰肉刮乾淨後,淋上醬油和芥末,就可以吃了。



將椰子肉刮起切塊,先淋上醬油,再加上哇沙比,稍微混合後就可以品嘗了。看起來超級衝突卻又奇怪的搭配,一入口卻有非常驚奇的滋味。帶有微微奶味的椰子果肉,混合芥末和醬油後,一入口向鮭魚油脂的前味,入口後的嫩Q口感,又有點類似生花枝,非常美味。

關島觀光局台灣辦事處陳耀恩指出,在關島不少地方都可以嘗到這種「椰子生魚片」,看起來不起眼,但依據椰子果肉的新鮮度,嘗起來口感不同。愈薄的椰子肉,半透明的果肉和口感都很像生花枝。便宜又獨特的品嘗方式,有興趣的旅客,不僅來到關島可以試,在台灣可以試作看看,品嘗獨一無二的關島滋味。

▼出乎意料好吃的椰子生魚片。

查莫落夜市
地址:169 West Marine Drive Agana, Guam
時間:每週三17:30~21:30

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