文、圖／大口
大家來到台南，怎麼可以錯過占地3000坪、人氣超旺的「台南花園夜市」!話說大大武花大花花(也就是大東、武聖、花園夜市)已經是來台南必備的夜市口訣，所以花園夜市只有在每週四、六、日營業，大家可要記好別白跑一趟啦!這次大口要介紹20攤必吃小吃及周邊精選小吃，包準讓你吃得超級飽足又滿足啊!大口建議最好是下午五六點就來報到，不但可以搶到免費停車位，還可以省去很多排隊時間，如果是假日來訪的朋友更是要避開夜晚超多人的時段，早點來準沒錯!
這次大口要介紹的小吃包括統大碳烤香雞排、紅茶臭豆腐、冬瓜寶、大腸香腸、米鹿創意手調飲品、傑旗魚黑輪、明宏拔絲地瓜、東東拔絲地瓜、二師兄古早味、陳記麻辣鴨血&港式魚蛋、七佳蚵仔煎、肉丸蘇、劉冰鎮鴨翅、阿美芭樂、真魷味酥炸魷魚、進石頭玉米、中華民餚牛B葫蘆王、豪記蔥油餅、何佳佳蔥油餅、真好味蔥油餅等20攤，還有其他精選小吃，提供給大家參考參考!
▼「台南花園夜市」就位於台南市北區海安路三段、和緯路交叉路口，大大的扛棒非常顯眼好找!
▼大口建議要來逛「台南花園夜市」的朋友記得早點來，大概五六點就可以來報到了!因為一旁附有夜市停車場，超多停車格通通都是免費的，晚來的朋友只能停周邊要收費的停車場(100元/次)或停車格了!
▼「台南花園夜市」的設計也相當貼心，不但在各個出入口都有提供垃圾桶，另外也有兩個洗手間跟服務台，有任何問題都可以來這裡諮詢!
▼這裡的垃圾桶還真不是普通的大，而是子母車這種大小，而且現在有垃圾分類，大家可不要再把垃圾往地上丟了嘿!
▼隨著天色越來越暗，攤商都擺得差不多了，而且人潮也開始慢慢變多啦!當晚的天空超級美，有點類似火燒雲的感覺，拍起來格外漂釀!接下來趕緊來介紹幾攤大口覺得相當不錯的美味小吃給大家吧!
【統大碳烤香雞排】
▼說到這間「統大碳烤香雞排」可是花園夜市人氣頗夯的名攤之一，我們趁著晚上五點多才剛開始還沒有排隊的時候趕緊來上一份，後來再繞回來發現人已經排了五圈之多啦...他們的雞排是採用先炸後烤，還有刷上秘密醬汁，看起來真的是超誘人的啦!
▼一旁還有販售甜不辣跟米血糕，我們默默又點上一份甜不辣，同樣的阿婆會先幫忙切塊再分裝，上頭同樣刷上獨特秘密醬汁，看起來就很厲害的樣子!吃起來薄、Q、脆、彈，搭配魚漿的香氣與微甜的醬料，讓我們驚呼真是太美味啦!真是必點、必點啊!不過記得要趁熱吃，不然冷掉之後就會變得比較硬脆，就會變得像是餅乾的口感囉!
▼碳烤雞排也不是蓋的，脆皮吸附滿滿碳烤香氣與秘製醬料的微甜香味，外酥內嫩，裡頭充滿飽滿肉汁，搭配吃起來真的是香甜又美味，一整個超涮嘴的啦!
【紅茶臭豆腐】
▼這攤「紅茶臭豆腐」可是逢甲夜市的名攤，現在在花園夜市也吃得到啦!還好大口也是晚上五六點就先來買一份，不然越晚越多人，後來經過一看也是人潮滿滿滿啊!
▼他們家的臭豆腐都是整塊先下鍋油炸一次後再分切成四等份下去油炸搶酥，所以每一塊都是一口大小，格外酥脆不油膩，不同於一般的臭豆腐是薄皮酥脆的口感，裡頭可是軟嫩有水份的!他們家的臭豆腐特別在於採用伯爵紅茶為菌種下去發酵而成，不但吃起來口感清爽不膩，單吃的話還吃得到淡淡的紅茶香氣唷!
老闆還貼心將醃蘿蔔、特製醬料跟自製泡菜跟臭豆腐分開擺放，這樣不但可以依據個人喜愛自己添加配料，還可以保持臭豆腐的酥脆口感，真是太聰明啦!而且採用便當盒來裝盒，也很適合逛夜市邊走邊吃!重點是他們家的臭豆腐是素食者也可享用的美食，只要請服務人員不加蒜頭即可，一整個揪大心ㄟ!
▼「紅茶臭豆腐」不但吸引愛玩客的吳鳳、袁艾菲前來錄影品嘗，另外食尚玩家、旅行應援團及多家平面、電子媒體都爭相報導過，可見他們家的美味是有口皆碑的!
▼臭豆腐就是要趁熱吃才好吃，首先可以先沾取中間的特製醬料吃吃看，他們家的醬料吃起來微微鹹甜，原來採用純釀醬油、頂級麻油、香油及中藥配方還有麥芽糖下去調配而成 (參考自紅茶臭豆腐FB粉絲團)，難怪吃起來多了一股特殊的香氣!另外除了特製醬料外，還加了大蒜及自製辣椒醬，搭配醬料一口吃下，酥脆帶點水份的口感讓人喜愛，微微鹹甜，帶點蒜味的香氣，吃起來超級合拍!記得一定要沾上滿滿的沾醬才夠邪惡美味唷!
▼另外搭配醬料與醃蘿蔔也相當清爽開胃，醃蘿蔔單吃帶點微微酸甜，還有淡淡梅子香氣，吃起來水份飽滿爽脆，搭配臭豆腐頗為爽口美味!
▼另外也可以搭配醬料與自製泡菜一同享用，泡菜採用水果、梅子、韓式辣粉下去製成，吃起來淡淡甘甜帶點微酸，辣度並不明顯，非常開胃爽口，搭配臭豆腐吃真是絕配!如果敢吃辣的朋友也不要錯過他們的自製辣醬，雖然有些辣度，但香氣十足，搭配醬料與臭豆腐一同享用更為提味不少!
【冬瓜寶】
▼炎炎夏日大口最喜歡來上一杯冬瓜茶清涼又解膩，尤其逛夜市的時候也超適合!這時候就可以來「冬瓜寶」帶上一杯，他們家販售的全都是古法煉製的冬瓜系列，一旁還有現煮現熬，讓人看了更為安心!
▼我們點了一杯最原始的冬瓜原味，這杯足足有700c.c.,喝起來甘甜爽口，有冬瓜茶自然的香甜，不會有過於甜膩的問題，搭配小吃頗為剛好XD
【大腸香腸】
▼這間「大腸香腸」雖然只是一台小小的攤車，他們家曾經接受過食尚玩家與多家報章雜誌的報導，也是人氣頗旺的名攤之一啊!大家記得要早點來買，不然又會看到攤車被團團圍住的情景啊!
▼這間已經是30多年的老攤了，一旁還擺有不少老照片與報導照片，看起來真的有點歷史!
▼鍋子裡頭的大腸與香腸煎得滋滋作響，中間還放有超多九層塔，不時傳出豐富的塔香!我們點了一份小份的大腸香腸，攤子前放有蒜頭、洋蔥、小黃瓜、辣椒醬油等四種配料，都可以視個人喜愛添加!一旁還有提供醬油膏，也可以加在上頭一起享用!
▼他們的大腸吃起來帶有米香與花生香氣，爽口不油膩，搭配醬料與九層塔頗為合拍!另外香腸則是香氣十足，裡頭肥肉的比例不高，吃起來鹹甜有致，搭配蒜頭或是小黃瓜都滿清爽解膩!
【米鹿創意手調飲品】
▼這間「米鹿創意手調飲品」不但有超可愛的LOGO，一旁還有手工現炒的黑糖，聞起來香氣十足啊!他們家的招牌是黑糖鮮奶、鐵觀音拿鐵，喜歡的朋友都可以品嘗看看!
▼如果喜歡咀嚼口感的朋友可以點黑糖珍奶或黑糖霸奶，當然也可以像我們一樣點黑糖混珠奶(到底是要多飽XD)喝起來香Q帶甜，果然喝得到濃濃的黑糖香味!不怕喝太飽的朋友就盡管點吧!
【傑旗魚黑輪】
▼每次來到南部就會默默想來上一支旗魚黑輪，尤其是看到現點現做的旗魚黑輪果然就受不了啦!一旁還有提供三種醬料，都可以視個人喜愛添加!
▼他們的旗魚黑輪吃起來帶有濃濃魚漿香氣，外酥內Q，刷上醬油膏與辣味醬微微鹹香帶辣，尤其裡頭還吃得到水煮蛋，真是太美味啦!
【明宏拔絲地瓜、東東拔絲地瓜】
▼花園夜市有「明宏拔絲地瓜」、「東東拔絲地瓜」兩家，明宏是單純裹上麥芽糖下去酥炸而成，吃起來外脆內軟Q，香甜美味!東東則是裹粉後再裹上麥芽糖，吃起來更為香酥脆口、甜美動人!
【二師兄古早味】
▼「二師兄古早味」也是花園夜市的排隊名攤啊!不但有各式各樣的現滷滷味，而且不添加防腐劑、人工色素、鹽、味精等，吃起來也讓人更為安心!
▼一旁還可以看見許多鍋現滷的滷味，看起來呈現焦糖色的油亮感，一整個超誘人的啊!大口建議來的朋友可以點三杯米血、辣味豆干、小鳥蛋、雞翅、雞心等，都非常入味好吃唷!
【陳記麻辣鴨血、港式魚蛋】
▼這間「陳記麻辣鴨血、港式魚蛋」在花園夜市裡頭有不少攤位，也是滿受歡迎的一攤!麻辣鴨血分為小辣、中辣、大辣，不敢吃太辣的朋友可以點小辣即可，吃起來微微香麻帶辣，飽滿多汁!港式魚蛋吃起來超Q彈，而且口味多元，都可以選擇不同的口味試試唷!
【七佳蚵仔煎】
▼這間「七佳蚵仔煎」的人氣也相當旺，像是蚵仔煎、牛肉湯都是招牌必點餐點啊!我們點了一份蚵仔煎，一上桌果然料多實在、香氣撲鼻啊!
▼大口滿喜歡他們家蚵仔煎的皮煎得恰恰的，搭配肥嫩多汁的鮮蚵、雞蛋與豆芽菜，吃起來微微香辣鹹甜，Q彈帶勁!
【肉丸蘇】
▼雖然已經很飽了，但看到大口最愛的肉丸還是受不了坐下來吃一顆再說!他們家的肉丸有三種，員林肉丸、香菇鹹蛋肉丸、干貝香菇肉丸，看起來都超厲害的啊!
▼我們完全是被香菇鹹蛋肉丸給吸引來的!於是點了一顆後再加點大腸蚵仔麵線(咦?不是超飽嗎~)肉丸皮非常軟Q，搭配香菇與鹹蛋香氣十足、非常對味，他們的醬料也頗為特別，微微鹹甜美味!另外大腸蚵仔麵線也不錯，大腸有先滷製過，搭配軟嫩的鮮蚵與淡淡的蒜香頗為美味順口!
【劉冰鎮鴨翅】
▼這間「劉冰鎮鴨翅」也是滿多人喜愛的一攤，不但有各式涼菜，還有招牌鴨翅、豆干、雞翅等冰鎮滷味，也非常適合夏天來上一份唷!
【阿美芭樂】
▼這間不用大口多說，已經是人氣超旺的名攤之一啦!這裡除了芭樂之外有不少水果，還有提供試吃，喜愛的朋友都可以吃過再買唷!
▼除了招牌的甘草芭樂之外，還有蓮霧、西瓜、哈密瓜等，看起來品質都還不錯，吃完小吃來點水果解解膩也滿好的!
【真魷味酥炸魷魚】
▼這裡的酥炸魷魚不但口味多元，而且份量還不少，另外還有準備脫油機，吃起來比較不會過於油膩!外酥內Q的魷魚搭配各式口味，吃起來相當涮嘴!另外也有一串串的龍珠，也都可以嘗試看看唷!
【進石頭玉米】
▼這裡的烤玉米有分小、中、大、特大四種，想要嘗鮮的朋友也可以點小支的即可!石頭玉米刷上特製醬料後再下去香烤，上頭再撒上芝麻，吃起來鹹甜Q彈，很適合邊走邊逛邊吃啊!
【中華民餚牛B葫蘆王】
▼話說牛B葫蘆王又進化了，不但有蜜餞番茄口味，還有各式新鮮水果都串在一起啦!外頭搭配麥芽糖吃起來外脆內軟，香香甜甜好滋味!
【豪記蔥油餅、何佳佳蔥油餅、真好味蔥油餅】
▼蔥油餅在夜市也是必備的小吃啦!這裡總共有三間，其中大口最喜歡何佳佳蔥油餅，吃起來帶點古早味的感覺，香酥脆口，讓人回味無窮啊!另外真好味也是薄脆香酥，裡頭鋪了滿滿的蔥，單吃就相當美味啦!
▼果然隨著天色越來越暗，逛街的人潮也就越來越多啦!有幾攤名店開始大排長龍，還好大口都已經先品嘗過啦!
▼登愣!繞回來看統大碳烤雞排果然是人山人海，原來旁邊的攤位不是空位，而是專門提供給購買的人潮有地方排隊啊!
▼另外還有烤鴨夾餅、德國豬腳、胡椒餅、菱角酥等，看起來也都超美味，可惜大口的胃已經裝得滿滿，只能下回再戰啦!
▼另外像是全壘打牛排、印度拉茶、各式果汁、脆皮炸年糕看起來也都超厲害，尤其是牛排超平價的，下次大口要來挑戰看看到底有多好吃!
▼此外還有炸飯糰、木瓜牛奶、刈包、章魚小丸子等，各式小吃應有盡有，足以滿足大家的味蕾啊!
▼另外還有小桃子飲品、地瓜球、沙茶蟹肉&蒜味蟹腳，其中像是小桃子還是使用高大牧場的鮮乳，品質相當不賴唷!另外地瓜球炸至金黃酥脆，Q彈可口，也是大口頗喜歡的小吃之一!蟹肉蟹腳在好久之前有吃過，味道是還不錯，但啃起來有點麻煩就是，不妨可以買一些帶回家慢慢品嘗!
▼炸蟋蟀、現榨蔬果原汁、厚切火焰牛排都相當特別，尤其是炸蟋蟀，雖然看起來有點可怕，但吃起來其實就是類似鹽酥雞的感覺，搭配馬鈴薯吃起來比較不會有腥味，有興趣的朋友可以挑戰看看唷!
▼另外還有鹽水雞、皮蛋燒、芋頭牛奶，可說是古早味與新奇小吃都穿插在其中啊!
▼這間新加坡邋撒麵也是人氣超旺，可惜有點飽足，不然可以嘗試看看!另外下次的目標則是這間花枝、鱔魚，來台南就是要吃鱔魚意麵啊!看大家都吃得津津有味，大口下回也要來吃吃看!另外也有泰式椒麻雞等異國料理，喜愛的朋友也可以品嘗看看!
▼大腸香腸另外還有這間紅妃，也是人氣滿旺的，下次大口也要來品嘗看看這兩間有什麼不同!喜愛吃烤肉的朋友還可以參考這間肉串王，每一串都超長一串，份量還不少，提供給大家參考!
▼吃太飽的朋友也可以到一旁的遊戲區或生活雜貨區逛逛，這裡不但有販售各式各樣的雜貨、衣服、飾品、手機殼等，人也相對少一點，逛起來會比較自在好走!我們還在這裡買了兩個手機殼，價錢實惠又耐用，真的是撿寶的好地方啊!
「台南花園夜市」真是好吃好玩又好逛，占地3000坪可真不是蓋的，美食超級多，來一次可是吃不完的啊!這次大口先簡單吃個20攤，之後有機會再來將其它的小吃一次補齊!大口建議第一次來的朋友盡量避免在假日來逛，如果真的要假日來的話也最好避開20:00~23:00這個時段，不然可真的會排隊排到天荒地老啊!
另外早點來除了可以省去排隊時間外，還有機會搶到免費停車位，吃飽喝足後還可以逛逛遊戲、雜貨區，避開人潮才能吃得盡興玩得開心啊!以上簡單介紹20攤小吃搭配其他精選小吃，祝福大家也能跟大口一樣吃得飽飽飽!
台南花園夜市
地址：南市北區海安路三段、和緯路交叉路口(夜市一旁附有大型免費停車場、周邊停車場100元/次及路邊停車格)
營業時間：每週四、六、日下午5點至晚上12點
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