香濃爽口大骨湯!釜山必吃美食「豬肉湯飯」

▲「豬肉湯飯」為韓國釜山道地美食,香濃爽口大骨湯,加入數塊薄肉片或豬肚腸~超美味。

圖、文/東森旅遊

韓國釜山道地美食-豬肉湯飯,香濃爽口大骨湯,加入數塊薄肉片或豬肚腸,與辣醬和白飯混合入口,口味濃淡可依個人喜好作增減,美味令人難忘。

豬肉湯飯可說是釜山在地代表美食,作法也各有特色,加熱石鍋後,放入多塊滷肉片,加入韓式辣醬,與費時費工熬煮的香濃大骨湯,看似濃稠但口味相當清淡,待食材煮滾後即可端上桌;除了加入豬肉片之外,還有豬肚、豬腸鍋可選擇,口感各有不同。

▲▼「豬肉湯飯」可說是釜山在地代表美食,作法也各有特色,加熱石鍋後,放入多塊滷肉片,還有豬肚、豬腸鍋可選擇,口感各有不同。

上桌後可再依個人口味加入蝦醬與韭菜,調整口味濃淡,依照韓國在地吃法,上桌後還要再加入一碗白飯到湯裡,將全部食材混合後大口吃下,美味令人難忘啊~

▼韓國料裡的特色之一,就是小菜種類繁多,一份主餐旁伴隨著多碟小菜,其中以綠色生辣椒最矚目,據說要沾取豆瓣醬生吃才夠味。

韓國料裡的特色之一,就是小菜種類繁多,一份主餐旁伴隨著多碟小菜,其中以綠色生辣椒最矚目,據說要沾取豆瓣醬生吃才夠味,主持人鼓起勇氣試吃一口之後,發現一點都不辣,反而充滿水分,細嚼慢嚥之後吃得出辣椒的香氣,口感有點像青椒,特別體驗也令人印象深刻。

到韓國釜山遊玩,別忘了來一份豬肉湯飯唷~

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