結合燒肉、石燒新體驗　全台首家「球牛排」餐廳登台

▲日韓火紅的球牛排即將登台。(圖／Oh! My Stone提供)

記者黃士原／台北報導

全台首家「球牛排」餐廳「Oh! My Stone」即將在台北開幕，時間是5月21日，這是近期日本福岡與首爾的新食潮，利用高溫的黑礦石圓鑄鐵，將捏成球型漢堡肉直接在黑礦石圓鑄上燒炙，結合燒肉與石燒的全新體驗，客人可以享有DIY樂趣。

什麼是球牛排呢？最早是從日本福岡興起，又傳入南韓首爾，是一種結合燒肉、石燒的全新體驗，店家使用特選級美國牛排肉 (U.S. Choice)做成絞肉，再由師傅手工製作塑形成圓球狀，恰到好處的滿意份量，配上獨家調味佐料；球牛排與其他配料會放在一般鐵盤上呈上，但重點是那顆被加熱到500度的黑礦石圓鑄鐵，客人直接將絞肉放置上面烤，一顆就能持續烤約一顆球牛排，如果溫度不夠，詭可以請店家再換上一顆剛加熱好的黑礦石圓鑄鐵。


▲彎形迷你抽風機排油煙。(圖／Oh! My Stone提供)

另外，為了避免燒烤產生的油煙影響到用餐，店家還在桌上安裝彎形迷你抽風機來吸油煙，造型小巧可愛又具特色，同時讓人可以清爽舒適地享受燒烤樂趣。

每桌除了會提供海鹽調味外，另可依個人喜好選擇辣與不辣醬汁，每種醬汁都有三種口味，辣醬有蕃茄辣醬、美乃滋辣醬、哇沙米辣醬，而不辣的有秘製醬汁、日式醬燒、蜂蜜芥末醬，佐上特製風味小菜，每一口都有不同感受。

5月21日開幕當天，午餐與晚餐各前50名來店客人，可享有加1元多1客優惠。開幕當天店內用餐均可享免費飲品一杯（可樂、汽水、綠茶擇一送）。


▲結合燒肉與石燒的全新體驗，客人可以享有DIY樂趣。(圖／Oh! My Stone提供)

店址：台北市忠孝東路4段553巷6弄16號（近市政府捷運站＆松菸）
電話：（02）2769-5757