記者黃彥綺/台北報導、攝影
為了開一家咖啡館,Ceci足足思考、籌備了十年,直到去(100)才終於開了這間精品路線的咖啡館。不同於一般咖啡館以「咖啡」為主,《CLove Boutique Coffee》反而以「咖啡豆」、「設計」作為靈魂,店內充滿現代藝術感,隨便張椅子身價都超過三、五萬元。
▲為了開一間理想中的咖啡館,Ceci甚至出國進修,走訪了三千多間咖啡館,花了十年才終於開店。
氣質優雅的Ceci分享說:「我整整思考了十年,試圖釐清到底希望開間怎樣的咖啡館。這十年間,去了北歐、法國巴黎、義大利、西班牙,在台灣學完一輪又出國進修,看了三千多家咖啡館,最後我決定,回歸原始『一杯好咖啡源自好咖啡豆』,所以我要賣好的豆子。」
▲Ceci認為不只紅酒、茶葉可以精品化,咖啡更值得被細細品嘗。
在L.A念書讀的是商業音樂,但開咖啡館一直是Ceci的夢想,只是她發覺自己似乎不懂得「怎麼煮杯好咖啡」,也查覺台灣人多半是「喝」咖啡,未必是「品」咖啡,咖啡甚至只是個提神飲料。於是她決定出國進修,拜師求藝學煮咖啡,也學拉花,最後專研回最原始的咖啡豆。
Ceci笑說,自己有些不務正業,雖然愛咖啡,但也好愛設計「我就是鍾情迷戀室內設計,這十年摸索咖啡的旅程,其實還順便蒐集了一倉庫的『家具』。」Ceci蒐集的可不是普通的家具而已,識貨的人來她店裡就會懂,這店裡的椅子幾乎都是《Eames》的,隨便一張都要三、五萬起跳!
▲不只愛咖啡也愛收藏家具,店內處處可見《Eames》的設計品。
開在國父紀念館附近,《CLove Boutique Coffee》可說是門市概念店,光裝潢就花了兩百多萬,還不包含裡頭的藝術家具。這兒頂多容納十多人,不是它空間小,而是椅子少,就為保留設計的美感,不讓空間過於擁擠。多數客人來店內,都是先點杯咖啡品嘗,喜歡再買咖啡豆回去喝。店內精緻包裝的盒子,裏頭裝的都是耳掛式咖啡包,單價從60~280元不等,最貴的是連續六年全世界標價最高的冠軍豆「巴拿馬藝妓」。
▲裡頭隨便一張椅子價值都有兩三萬以上,Ceci不只分享咖啡,也分享收藏品,「好的家具不只可以欣賞,更可以坐得舒適。」
喜愛品嘗咖啡的人,經常迷戀於咖啡館的氛圍。咖啡可以一人沉思時獨享、看書時喝,也可以跟三五好友,聊天分享心事邊飲,隨著現代人的時尚品味提升,像這樣充滿設計、藝術氣質的店,成功將咖啡精品化又與藝術家具結合,似乎也走出了,不同時下咖啡館的另一條康莊大道。
▲擺放在B1的《Eames》家具,左圖三張椅子都是設計給小朋友使用,約13000~16000元。右圖則為電影中心理醫師常會使用的Eames DCW相當符合人體工學,23萬元起跳。
【CLove Boutique Coffee】
地址:台北市延吉街228號1樓(靠近捷運國父紀念館站)
電話:02-2703-9586
時間:每天12:00~21:00 (除周六營業至22:00)
備註:提供無線上網。一樓咖啡館,B1擺放Ceci的收藏品,舉辦活動時才開放。
粉絲團:www.facebook.com/pages/CLove-Boutique-Coffee/169478079814867
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