正宗星馬料理 3家可以吃到道地南洋風味餐廳

旅遊中心/綜合報導

雖然台灣的餐飲市場目前以韓、日餐廳最夯,不過仍有少數的異國料理可以突破重圍,像是去(2015)年開幕的馬來西亞美食餐廳PappaRich,讓許多大馬遊子一解鄉愁,接著王品集團也代理來自新加坡國際品牌「PUTIEN莆田」,以及今年開幕的Mamak檔餐廳,想品嚐正宗南洋風味的餐點不用出國了!


▲辣度十足的椰漿飯。(圖/記者黃士原攝)

PappaRich
欣葉代理的PappaRich有傳統馬來西亞美食椰醬飯、亞參叻沙、蝦麵、海南雞飯、檳城炒粿條及口味超特別的蝦醬沙拉囉喏都吃得到,還有白咖啡可喝,大馬遊子可以來這一解鄉愁!菜單第一頁就列出PappaRich在全球消費者心目中的TOP 10,這包括椰醬飯加咖哩雞、爸爸蝦麵、爸爸海南雞飯、檳城炒粿條、爸爸咖哩叻沙、蘇丹黃金組合、檳城亞參叻沙、爸爸海南麵包加牛油與咖央、爸爸鴛鴦及三色奶茶。

PappaRich第2個據點新光三越信義A9店除保留賣出破萬份的咖哩叨沙,與其它高人氣的檳城炒粿條、椰漿飯、海南雞飯、蝦麵、海南蒸麵包及招牌飲料品項,更特別針對信義商圈外食、聚會及商務的需求,開出獨家歡樂分享菜色,新增星馬經典主食,包含辣椒螃蟹、黑胡椒蟹、咖哩魚頭鍋、咖哩魚肉鍋、仁當牛肉、四大天王、峇拉煎四季豆、馬來風光等多道適合聚餐分食的佳餚。

市民店
地址:台北市大安區市民大道四段102號
電話:02-27512188

信義新天地A9店
地址:台北市信義區松壽路9號7樓(新光三越台北信義新天地A9館)
電話:02-8786-7001


▲辣椒螃蟹。(圖/記者黃士原攝)

莆田
王品集團首次代理的國際品牌「PUTIEN莆田」將在2016年1月1日開幕,餐點融合叻沙、亞咱與娘惹等星洲口味,全菜單共計60逾道菜色,「非常新加坡」及「莆田10最」都是必吃菜色,PUTIEN莆田主廚王盈欽則首推酥炒芋心、極品椒塩豬手這兩道菜。

非常新加坡是6道菜分別是辣椒螃蟹、星洲肉骨茶,以及黑椒螃蟹、叻沙水蓮、酥炸冰心榴槤、荔香馬蹄水等共6道菜色,都具有濃厚的新加坡風味。而莆田10最則是集合莆田16年來最受歡迎的招牌菜,分別是最巧的九轉粉腸、最嫩的蝦苗嫩紫菜、最糯的酥炒芋心、最滑口的瑤柱雞蓉皇宮菜、最快的百秒黃花魚、最香的金絲麥片蝦、最麻吉的黃金荷葉包、最酥的極品椒塩豬手、最醇的煲湯白菜燉軟豆腐與最讚的莆田鹵麵。

莆田台北信義ATT店
地址:台北市信義區松壽路12號6樓
電話:0800-585199


▲檳城鴨蛋炒粿條。(圖/記者黃士原攝)

Mamak檔
創立外帶式茶飲品牌「歇腳亭」的聯發國際餐飲集團,今年正式跨足星馬料理市場,在台北市東區開設「Mamak檔」餐廳,可以嚐到移居大馬的海南人因思鄉所開創的海南雞飯、Q彈粿條飽含多重香氣的檳城鴨蛋炒粿條、辣到不行的椰漿飯,以及有一生必嘗10大美食之稱的咖哩叻沙,正統咖哩叻沙混合麵以及米粉兩種麵體,湯頭混合著咖哩與椰漿奶香味,再搭配多種香料熬煮,兩種麵體吸入滿滿的湯汁。

位列Mamak檔熱門餐點第一名則是香酥塔餅(馬來西亞語為Roti Tisu)」,這是大馬國民美食,高聳、外型如紙巾的香酥塔餅,純手工現作,微甜、酥脆的餅皮口感可直接用手折下或撕開,分別沾上煉乳、咖哩和帶有洋蔥、鳳尾魚等香料組成的沾醬,一種餅就有3種不同滋味。

地址:台北市敦化南路一段187巷72號1樓
電話:02-27316086

 

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