文、圖／影子
這一陣子我們常常回屏東，每次回來一定要到大埔買上一杯我們最愛粉圓冰解嘴饞。大埔這一帶小吃不少，好幾次經過這裡，發現了這家頗具規模的肉燥飯，引起我們好奇，決定要來吃看看。
老闆年輕時經營釣蝦場，最風光時在屏東市有三家店，並把熱炒帶入釣蝦場，後來碰到不景氣，店收起來之後，幾年前開始經營肉燥飯，靠著真材實料，以及被客人口耳相傳的幸福湯，賣出名堂之後，店面一路從博愛路搬遷到信義路，近期才從信義路搬到現在博愛路三角窗店面，規模一次比一次大，甚至在美食節目食尚玩家加持之後，客人絡繹不絕，是屏東人氣肉燥飯。
如果選用瘦肉來做肉燥，經過長時間熬煮，肉質肯定會柴，因此店家才選用肥肉來做肉燥，經過去油滷製，膠質盡出，六個小時滷製下，肥而不膩，充滿鹹香滋味。
這裡的小菜一盤30元，似乎很受客人歡迎，幾乎每一桌都會拿上一兩盤小菜。
醬料也放在旁邊，方便讓客人自己取用。
屏東的物價真的便宜，一碗肉燥飯20元，幸福湯也不過70元，不到百元就能吃到豐盛又飽足的一餐。
店家採自助式餐點方式，粉紅色是內用單，填好後交給店家點餐結帳。外帶單則是填黃色單子，一樣在櫃檯點餐並結帳。
滷蛋10元、油豆腐10元，不管是滷蛋還是油豆腐，滷到入味還有汁，鹹香之餘配肉燥飯剛好。
酸香的筍干，有炸油蔥提味，是傳統好滋味。
幸福湯70元
當我們看到幸福湯這麼大一碗時，我們嚇到了，頓時明白為何要叫幸福湯，這碗湯足足可以讓二人喝飽，店家每天使用新鮮虱目魚骨熬煮湯頭，裡頭不加任何味素，完全吃魚的鮮味，而且加湯免錢。
幸福湯有多大碗，來跟肉燥飯相比，夠大碗了吧，這已經是大碗公的份量，足夠二人分享。
海產粥80元
我們不曉得幸福湯這麼大一碗，還傻傻點了一碗海產粥，份量和剛才的幸福湯有過之而無不及。二者內容物是一樣的，差別是有白飯而已。除了虱目魚，有魚丸、魚皮、蛤蜊、花枝，老闆真的很肯給，太物超所值！
老闆佛心來著，加肉燥、加湯都免錢啦，要讓客人吃飽，少賺一點無所謂。
在物價齊漲的年代，不到百來元，可以吃到豐盛虱目魚肉湯，打著燈籠，也找不到其他家。老闆娘應該是個好客又隨和的人，不時會加碼送貢丸給客人，來店用餐除了吃到好吃的料理外，店家的用心態度和對待客人的方式，讓人備感溫暖。下次有機會回屏東，一定要再回味滿滿溫暖的幸福湯，推薦給朋友們。
屏東詹記肉燥飯幸福湯
地址：屏東市博愛路26號
電話：08-7322190
營業時間：10:00~14:00 17:00~20:00
公休日：週一
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