不要錯過! 新竹香山微旅行3大「私房秘境」搶先看

點評:大開眼界了。


▲位於新竹香山的LUAU柴寮披薩,外觀建築充滿南洋風情。(圖/LUAU Pizza提供))

記者趙于婷/新竹報導

貢丸、米粉是新竹的驕傲,新竹的風更讓人去一次便久久無法忘懷,但這會把人吹得像瘋女十八的風,就是成就超Q彈米粉的最大推手。除了新竹風可以吹出好特產,新竹香山更隱藏著傳統手工玻璃工藝以及隱身在小山坡的美味柴寮PIZZA。這些讓這座「風城」展現出了屬於當地的技術及無法取代的純樸,更讓許多在地人直呼「原來新竹有這個地方,我都還沒去過」。

【國際米粉工廠】

▲位於新竹香山中華路上的國際米粉工廠。(記者/趙于婷攝)

位於新竹香山的「國際米粉觀光工廠」傳承四代祖先的技術,更讓「百年米粉」成為新竹的代名詞。除了品質Q彈,更創造出多種如番茄、芋頭、紅麴和南瓜等不同風味的米粉。第四代傳人郭鳳嬌表示,每天四點就開始製作,現在很多人都是完全用機器生產,但我們還是堅持半手工,只要老天爺賞臉,一定是讓新竹風去吹加日曬,這樣更可以保留米粉的香味。


▲▼米粉製作工廠。(圖/記者趙于婷攝)



▲▼曬米粉廠及曬乾後分披打摺。(圖/記者趙于婷攝)



▲米粉包裝。(圖/記者趙于婷攝)


▲國際米粉工廠第四代傳人郭鳳嬌。(圖/記者趙于婷攝)


【玲瓏窯】

▲玲瓏窯創辦人林瑤農老師。(圖/記者趙于婷攝)

「讓生活藝術化。」在國際知名手工玻璃師傅林瑤農的巧手下完全印證。位於新竹中華路六段的「玲瓏窯」就是林瑤農老師的創意工廠,小小的工廠以「坩鍋窯爐玻璃漿吹製」聞名,利用獨立式的「坩鍋」燒製,而林瑤農老師更以實心手工拉製出燈飾、花瓶、動物海洋及鳥類等玻璃工藝品。看他拉製的過程中,完全能感受到他那機器都無法複製的深厚功力。


▲玲瓏窯製作工廠。(圖/記者趙于婷攝)

林瑤農老師的創意獨一無二,他創造出的工藝品,最大可到七八十公分,重量可達四五十公斤,最珍貴的作品更可高達上百萬。林瑤農老師說到,「做工藝就是要膽大心細!」因為他的堅持,他拉製出來的玻璃藝術更吸引不少海外遊客爭相訂製。

目前僅在台北鶯歌跟高雄有直營店,工廠負責人李旗德笑說,林瑤農老師自己創立了這間工廠,老師平常只負責製作,我們負責營運銷售,但有時候做出來的成品,還要看老師願不願意割愛販售,很多作品可是「有錢也買不到的」


▲▼林瑤農老師作品。(圖/記者趙于婷攝)









▲林瑤農老師(左)堅持手工製作。(圖/記者趙于婷攝)

【LUAU Pizza柴寮披薩】

▲像森林入口的LUAU。(圖/LUAU Pizza提供)

夏威夷原住民語「LUAU(嚕哇)」有發呆隨興的靈魂之意。在新竹香山元培醫事科技大學對面的小山坡上,有一家由傳統農家宅院改造而成的「柴寮披薩」就以LUAU為店名,老闆Paul是一個愛自由且充滿藝術感的人,擅長利用廢棄的木頭去當店內裝飾,他的創意讓那些原本被當垃圾的廢棄物有了新生命,有時也會擺放在地藝術家的小設計,整間店充滿各式各樣的風格,看上去卻一點都沒有違和感。


▲餐點工作吧檯。(圖/記者趙于婷攝)


▲老闆Paul喜愛與客人分享開店過程。(圖/記者趙于婷攝)


▲柴寮PIZZA的建築充滿特色,都是老闆臨時起意的設計。(圖/戴琳儷提供)


▲烘烤Pizza的窯。(圖/記者趙于婷攝)


▲每個角落都是遊客拍照取景的好地方。(圖/記者趙于婷攝)

Paul提到,4年前,前後跟大概100多位地主買下這塊山坡地,當初本來弄座花園,但因緣際會下開了餐廳,店內的餐點也會搭配自己在後山種的水果以及香山的季節特產,例如紫環貝、霜蝦。店內也不定時會擺放收成的水果,提供民眾品嘗。

更特別的是,總有客人問說,這樣開放性的空間,難道不怕遇到客人破壞環境嗎?對此,Paul直說,破壞就破壞阿,這就是環境,就是這間店想訴求的「自由空間」,能維持這樣的特色就是最大目標。


▲利用當季食材「紫環貝」料理的Pizza。(圖/LUAU Pizza提供)


▲夜晚的柴寮披薩旁的小山坡充滿浪漫的氛圍。(圖/LUAU Pizza提供)

除了上述景點,還有香山車站、天后宮、十七公里自行車道、飛帆國際生活藝術、春季休閒農場、台灣纖碧爾啤酒廠、明發定置漁場等充滿在地特色的景點也都規劃在行程中,有的提供體驗、有的提供餐點;此外,午餐更可以品嘗到用許多在地料理做成的「朝山社區風味餐」。

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