用掉一整盒40顆草莓才完成的鬆餅塔　每日限量5份

▲草莓鬆餅塔（圖／微淇甜蜜屋提供，下同）

記者唐湘寧／綜合報導

身為草莓控的你絕對不能錯過！位在板橋的微淇甜蜜屋推出的「草莓鬆餅塔」，草莓多得像座山，需要2至3個人才吃得完！老闆黃俊強表示，做一個草莓鬆餅塔需要用掉一整盒草莓，外面及鬆餅夾層裡面的草莓大約有35至40顆，平日限量5份，假日限量10份，到3月底草莓季結束前都還吃得到！

▲每層鬆餅之間會先抹上自製的草莓果醬再放上草莓。

這麼豐盛的草莓鬆餅塔製作過程其實非常繁雜，黃俊強說，草莓鬆餅塔總共有四層現做的鬆餅，層和層之間會先抹上自製的草莓果醬再放上草莓，一層一層疊上去之後外面會抹上一層鮮奶油，再放上草莓，最後撒上法國進口的香草糖粉，就像是下過雪的草莓森林，而吃起來也會更香。

草莓鬆餅塔每一口都能吃到滿滿的草莓，也因為他們家的鬆餅吃起來口感比較鬆軟，有客人就說，吃完草莓鬆餅塔就像吃掉一整個草莓蛋糕一樣。黃俊強指出，雖然臉書上寫2到3人才吃得完，但也有客人非常喜歡草莓，所以一個人就可以把它吃光光了！

▲店裡還有一項招牌檸檬起司鬆餅。

除了草莓鬆餅塔之外，店裡還有一項招牌「檸檬起司鬆餅」，四層鬆餅間每一層塗上檸檬起司醬，再撒上夏威夷果仁碎粒，最上面再放上一片糖漬黃檸檬片，並撒上一些細檸檬皮才完成。其中黃俊強獨創的檸檬起司醬，是用蛋黃、糖及CreamCheese，再加入檸檬汁、檸檬皮及動物鮮奶油製成。黃俊強說，有客人一吃成主顧，每三個禮拜都會來吃一次！

微淇甜蜜屋
地址：新北市板橋區南雅南路一段102號
電話：02-22726886
營業時間：13:00～22:00（每週二公休）

▼老闆獨創的檸檬起司鬆餅。