▲冰淇淋是大家對於双聖仁愛店的最大印象之一。
記者黃士原／台北報導、攝影
双聖仁愛店日前公告2月15日之後將暫停營業，讓很多人以為双聖仁愛店即將跟大家說「掰掰」，赫士盟行銷企劃部副總經理李姝慧表示，其實並沒有一定會收掉，主要是總裁葛世傑考量双聖仁愛店已有31年，不管是在品牌還是硬體環境都已經有點老舊，為了能跟上時代的潮流，決定先暫停營業，讓他思考下一步該如何做，目前選項有双聖品牌再造重生、赫士盟旗下其他品牌進駐，以其再引進新品牌。
李姝慧表示，双聖仁愛店傳出結束營業之後，每天來客數大爆滿，訂位已滿到過年，許多老客人都跟她抱怨怎麼要收掉，不過李姝慧反問客人上次來双聖是什麼，結果客人上次來双聖是二年前，這也反應出双聖目前遇到問題，同時除了老顧客之外，這幾年來年輕族群客戶也偏少。因此，赫士盟最後決定先暫停營業，思考下一步是否要讓双聖品牌再造重生，或者是把双聖仁愛店結束掉，再引進赫士盟其他品牌。
▲双聖經典早餐。
▲双聖店裡座位有點老舊，有時間的痕跡。
▲已有30年的彩繪玻璃。
▲双聖仁愛店對於計四、五、六年級生來說應該不陌生。
不過，由於仁愛店地點特性，即使要引進其他品牌，RAW、豚王及祥雲龍吟都不會是選項之一。那最有可能的選項呢？李姝慧透露，双聖原地重生的可能性很高，但可能會參考新加坡、泰國的双聖經營模式，以冰淇淋為主，不經營餐點輕食。但最後都還是要等到2月15日後，由總裁葛世傑來宣佈下一步。
至於双聖信義店，李姝慧表示，剛好店面的租約到期，確定是結束營業，但双聖其他目前仍是繼續營業。
▲冰淇淋的菜單。
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