文、圖／海馬老爸
一般生菜沙拉都是冷食。吃過冒著煙、熱騰騰的生菜沙拉嗎？
自從上回在MELU 試過了慢磨果汁後(舊文看這裡)，一直對那些風味混搭的果汁念念不忘。當時曾看到沙拉碗在冷凍櫃裡，因是有機產品，一盒$10的單價不低….. 結果就是有緣無份的錯身而過。
兩個月後，熱午餐的菜單出現在MELU的FB上。好奇心驅使下，前往一探。店裡還是光鮮整潔，多了不少秋天的裝飾。詢問老闆娘熱午餐何處有，她優雅地大手一比，菜單就在牆上。
所謂的熱午餐，延續著MELU一貫的輕食、健康路線，都以蔬食為主。顧客得以”自由配”的形式選擇內容 — 先選擇蔬菜的種類，然後再挑澆淋其上的醬汁。4種基底，有咖哩地瓜、蘑菇等，除了是蔬食，也有Gluten Free(無麥麩)的選擇。可以挑選較稀的醬汁作為獨立湯品，也可選濃稠一點的淋在蔬菜上。
我選了Cream of Mushroom Miso搭配Soup Zoodle Bowl。端上桌時，放在木盤上這碗紅綠白三色沙拉美艷無方 – 深淺不同的綠是羽葉甘藍(kale)和羅蔓、紅色是小番茄、白色是白花椰菜打糊的醬汁。以木叉子攪拌，白煙氤繞，熱氣四散。
撈起沉在下方麵條，仔細一瞧，竟是刨成薄片的義大利瓜(zucchini)！難怪稱之Zoodle，就是義大利瓜和麵條的合成字。叉起長而未斷的“麵條”，上面沾滿三種菇類混煮而成的醬汁，菇味濃郁；入口麵身軟脆，鹹淡剛好，彷彿把整個秋天的味道囫圇吞入。
邊吃得邊吹著氣，才不致燙口。一碗麵稀哩呼嚕扒光，竟然十分飽足，完全沒有平日吃完沙拉後的空虛感。熱燙、美味、100%的蔬果，這頓午餐不僅胃腸滿意，微撐的肚皮也沒讓頭腦有一絲罪惡感，完全打破我對沙拉的刻板印象。
飯後來一杯薑黃素奶飲(Golden Tumeric Mylk)。杏仁和薑黃磨製的素食奶，嗆辣口腔，周身發熱，剛好抵抗轉涼的初冬。
如果你平日就喜歡沙拉，不妨試試這道Soup Zoodle Bowl，體驗被沙拉燙口的感覺。
海馬老爸
風象星座的雙子男，45歲之前為跨國企業的行銷公關高階主管；45歲之後移居加拿大。伴著一雙青少年兒子，在異國春櫻夏陽秋楓冬雨雪裡扮演父親的角色，同時記錄溫哥華的所見所聞。
部落格：溫市笑應my.van.life、粉絲專頁：海馬老爸的溫哥華日記
美味從早到晚不間斷
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