辣到會流眼淚!宜蘭鄉親推薦「正宗四川辣担麵」

點評:超道地的辣担麵~~

圖、文/小白鯨

夏日炎炎來宜蘭旅遊,吃不下飯,怎麼辦?快來吃一碗〔正宗四川辣担麵〕,給你開脾胃。原本在宜蘭市東港路中華電信營運處對面開店,因為停車不容易,讓我悵然錯過了許多年。

四月初,從宜蘭市區路過〔四川辣担麵〕準備上國道5號,見到店家公告:五月中旬搬家,在〔喜互惠超市〕慈安店對面開新店營業囉!呵呵~我終於吃到了讓人幸福掉淚的辣担麵!

搬新家的〔正宗四川辣担麵〕依然很低調,除了藍色遮雨棚,見不到豎立的大招牌及店名。

店內唯一找得到〔正宗四川辣担麵〕店名的地方,竟是在這籃祝賀生意興隆的馬拉巴栗裡。

舊店在東港路開店好多年,我每次經過就每次嘆氣,找不到停車位,哪有機會吃這油飯啊!

新店搬來慈安路〔喜互惠生鮮超市〕對面就對啦!超大停車場,再也不用擔心找不到車位。(註:停車場入口標示購物免費停車三小時,我有乖乖進超市消費,不過,出口沒人檢查。)

宜蘭小吃攤,幾乎都有宜蘭麻醬麵或炸醬麵,〔正宗四川辣担麵〕就是要走出自己的Style。

現在就來與大家分享,我在〔正宗四川辣担麵〕獨享的幸福早餐:辣担麵+油飯+餛飩湯。

期盼許多年,我終於可以停好車,好好的坐下來品嚐這一碗令許多宜蘭鄉親超推的辣担麵。

如願以償吃了這碗辣担麵,我才恍然大悟:原來,担担麵(擔擔麵)是四川道地的特產小吃。相傳是四川小販挑扁擔叫賣著一碗碗細滑麵條拌著辣油、花椒、蔥花、豆芽...因而得名。

我不嗜辣,但只要有機會品嚐很有特色的美味時,不管有多辣,我都會鼓起勇氣"撩落去"。才吃兩口,眼角就默默的滲出點點淚水。酷夏早晨大口吃這碗辣担麵,讓我吃得大呼過癮!

〔正宗四川辣担麵〕的油飯,令人耳目一新,讚嘆不已!與我們常吃的油飯,口感大不同。

除了一般油飯的配料外,還有切片的「空心豆干」(閩南語音:豆干繼)及辣蘿蔔乾。

顆粒分明的油飯,有人認為偏乾硬,我倒覺得:油飯佐以酸酸甜甜辣辣的醬料,還算適口。

來〔正宗四川辣担麵〕,每桌客人除了辣担麵,更要點一碗每日限量供應的蘿蔔排骨湯。小白鯨食量小,點了辣担麵和油飯以後,無力挑戰那碗份量超澎湃的蘿蔔排骨湯了,嗚~(ps:辣担麵,是吃到會讓人掉眼淚;蘿蔔排骨湯,是沒吃到會讓人狂掉淚!這樣比喻,大家就瞭了吧!)

小白鯨的小嘴巴,和這一碗有如珍珠般的小餛飩最速配,我還真沒見過這麼迷你的餛飩呢!

湯頭清甜,肉餡鮮美,七粒小餛飩兒,份量嘟嘟好,請您也來享用吃到幸福掉淚的早餐唷!

正宗四川辣担麵
地址:宜蘭市慈安路24號 
電話:03-9386557
營業時間:06:00~14:30 週日公休

愛分享、愛攝影、愛旅遊的小白鯨
快樂學攝影,讓我用不同的角度,觀看世界;快樂嚐美食,讓我用平凡的幸福,享受世界

美味從早到晚不間斷
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