文、圖／虎麗笑嗨嗨
最近天氣開始有點冷度，更想吃火鍋暖暖胃...感覺吃到鍋物，整個人都幸福起來啦！XD入住台南後的虎麗到海安路附近的湧日式涮涮鍋嚐鮮，它的料理還蠻讓人驚艷～晚餐時刻前往品嚐，整間都客滿了(´⊙ω⊙`) 看來火鍋口味深受大家歡迎耶，抱著好奇的心和一顆很餓的胃入座，我們迅速點好餐享用(≖＿≖)✧台南人有機會可以嚐鮮，外縣市朋友到海安路附近也很推薦試試喲！（蓋章）
▲湧日式涮涮鍋的基本菜盤，用簍子盛裝還真可愛(✪ω✪)
火鍋料沒有給太多，對於已減少食用這類配料的虎麗來說很棒！而且上頭有竹籤插著一隻蝦子....充滿著驚喜呀～～
▲湯頭：香濃牛奶
先介紹一下這次嚐鮮的鍋物套餐內容。
主廚推薦 NT458：前菜 / 湯頭4選1 / 新鮮菜盤 / 特級牛小排 / 副餐4選1 / 甜點 / 飲料
莎麗點的是橘色部分，給你們參考看看～～
湯頭四選一：天然豚骨 鮮美昆布 香濃牛奶 家鄉味噌
主菜：特級牛小排；副餐四選一：白飯、冬粉、讚岐烏龍麵、手工雞蛋麵（讚岐烏龍麵、手工雞蛋麵 加價10元）
▲鍋物的湯頭都是店家自熬，連香濃牛奶都特別濃醇
這款基本上就是奶製品控的愛！少女立刻收入口袋名單(◔౪◔)，聽說蠻多人點牛奶鍋....幾乎吃過就會愛上耶～～莎麗覺得它的湯品還不錯，喝來香濃卻不會過於膩口，搭配牛小排很對味
▲特級牛小排（主菜）
本來以為特級牛小排的份量很少，沒想到端上桌這麼澎湃！從切面去看會發現有厚度，油花分布和鮮度也相當優質^^原來湧日式涮涮鍋的肉品都是現點現切，每一片都吃得到新鮮 (✪ω✪)
▲將特級牛小排放入香濃牛奶鍋裡是不是超美～～因為有厚度，涮煮時較能保持其口感：）
▲新鮮的牛小排稍微涮一下，還有嫩度時享用....完全幸福呀！均勻的油花讓它吃起來較滑順，有牛肉迷人香氣又不乾柴，挺推薦的^^喜歡吃牛肉鍋物的可以點這個嚐嚐喲～～
▲牛小排可以沾點醬料品嚐，更具層次風味
▲醬料都是基本款，不過份搶味，大家就斟酌特調囉～
▲鮮嫩的牛小排配點醬料，搭著白飯一起食用....簡直太銷魂！鍋物的量很足，正常食量都會吃得蠻飽的(≖＿≖)✧
▲湯頭：天然豚骨
小虎喜歡清爽一點的湯頭，以下是她選的餐點內容
特選系列 NT338元：前菜 / 湯頭4選1 / 新鮮菜盤 / 主菜四選一 / 副餐4選1 / 甜點 / 飲料
橘色部分是這次享用的料理
湯頭四選一 ：天然豚骨 鮮美昆布 香濃牛奶 家鄉味噌
主菜四選一 ：松阪豬肉、雪花牛肉、阮Ｑ雞柳條、海鮮三拼(蛤蠣、鮮蝦、蚵仔)
副餐四選一：白飯、冬粉、讚岐烏龍麵、手工雞蛋麵（讚岐烏龍麵、手工雞蛋麵 加價10元）
湧日式涮涮鍋 松阪豬肉 NT338
▲松阪豬肉一樣切得極有厚度
湧日式涮涮鍋堅持現點現切，漂亮的肉色和油花讓人想立馬吃掉它XD
▲稍微有點透光的松阪豬肉片放入鍋裡烹煮
色澤美得好像寶石！
▲松阪豬煮熟後細細品嚐...可以吃到脆嫩感
紮實的肉質也相當有咬勁(✪ω✪)
▲手工雞蛋麵在平價涮涮鍋比較少見，店家還蠻用心的！這麵條煮後不會爛爛糊糊，反而有特別的Q彈和香氣，喜歡麵食的可以選這個試看看^^
▲虱目魚漿
目前來到湧日式涮涮鍋用餐，只要在FB按讚打卡就會送虱目魚漿，它特別的地方在於....清晨時專程到魚市請漁家使用新鮮虱目魚製作，虎麗只覺得店家太用心了啊～～～
▲虱目魚漿裹成丸狀下鍋煮，光看就覺得十分紮實飽滿XD
▲這款虱目魚漿裏頭可以嚐到實在魚肉！每一口都是濃郁的虱目魚滋味～～魚肉比例相當高
▲豪華蝦盤 加購價NT168
天使紅蝦 PK 大草蝦，這是湧日式涮涮鍋近期推出的PK活動XD只要來用餐，都可以168元特惠價格體驗天使紅蝦及大草蝦，再用自己的味蕾來感受一場PK賽！
▲天使紅蝦好大尾啊～～蝦肉脆嫩又鮮甜，蠻值得加價體驗一下^^
▲店家提供的飲品，喝完還可以續杯喲，左邊是蘋果醋，不會嗆口 ，右邊是紅茶，是我們喜歡的濃郁滋味。
▲這個是吃鍋就有的前菜，胡麻豆腐滋味不錯：）
▲餐後甜點有兩種可選，這個蛋糕是咖啡口味的，還挺美味的耶！對於喜歡糕點類甜品的人來說是不賴的選擇(◔౪◔)
▲芋頭奶露是店家自製的甜品，吃起來很綿密，這款小虎和莎麗都喜歡～～ 推薦大家點^^
店裡用餐環境頗舒適，座位數並不算太多，想嚐美食得早點來喲！愈來愈有冷感的秋冬季節好適合吃鍋物～～用心的主菜料理和暖呼呼自熬湯品...吃得好幸福(శωశ)最想要再吃一次特級牛小排搭配香濃牛奶鍋！好暖胃啊...推薦給喜歡特別鍋物料理和想吃暖呼呼美食的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡
湧．日式涮涮鍋
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電話 06-2202229
地址 台南市北區海安路三段45號
營業時間 週一至四17:00-23:00／週五至日12:30-15:00、17:00-24:00 週二公休
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。部落格、粉絲團
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