沒見過的鹽巴烤肉法 鹿野烏尼囊探訪祕境、俯瞰縱谷

點評:WOW


▲烏尼囊多元文化工作坊,光是建築就有濃濃原住民風。(圖/記者顏心彤攝)

圖、文/愛力獅

在台東除了鹿野高台搭熱氣球以外,還有個世外桃源永康部落,這裡一帶都是布農族部落,到烏尼囊多元工作坊體驗八部合音套餐、深入當地布農族文化、品嘗小米麻糬、射箭、還有到秘密基地探訪花東縱谷美景,超特別的行程與一般旅遊行程超級不一樣。

永康部落

1.八部合音
永康部落一帶是布農族部落,是旅程第1天的第1站,來到這裡可以聆聽導覽,了解布農族人的文化背景,現場有八部合音表演當作迎賓之禮。這裡是烏尼囊多元文化工作坊,屋子是由竹子等當地建材搭建,烏尼囊的意思就是謝謝你、你好之類的意思,族人說這可以用在任何打招呼用法,相當親切。

這裡還可以見到多樣的石板,以相片為底,用電腦打印出石板,做為部落裡的裝飾,想了解布農族的強悍精神,到部落巡禮一遭,從布農族人的口裡娓娓道來最有味道,石板打印著各種祭典的圖樣,上面都是布農族人的歷史故事。


▲八部合音現場表演是布農族人隆重的迎賓禮。(圖/記者顏心彤攝)

2.懷念爸爸的八部合音套餐
爸爸的八部合音套餐超有原住民味道,不使用太多調味料,也不摻雜味精,是一套很健康的美味餐點。主食是地瓜芋頭和南瓜、放生養的野雞、自己種的玉米、這裡有名的是豬皮,爆過做涼拌超入口開胃,還有當地小米搗成的小米餅,上面灑一點鹹魚乾,這樣就很好吃。別忘了要搭配小米酒,濃稠偏甜的小米酒適合大口喝酒配山豬肉,在這裡中午小米酒就是一種享受,山裡的風徐徐吹來,讓人忘記都市的煩憂。


▲懷念爸爸的八部合音餐(圖/記者顏心彤攝)

3.體驗竹筒杯與編織DIY
這裡唾手可得的就是竹子,除了拿來蓋屋子也可以拿來做杯子,想要杯子就要自己體驗動手做,從鋸斷竹子、學習編之三股編,教學的妞娃老師說布農族就是這3種顏色,圖騰就是菱形蛇紋,將三股編編織好纏繞在杯子上,可以裝小米酒或是水來喝,從砍竹、磨竹、繞竹到完成品,都可以感受到一個杯子的製作不容易,便也更珍惜精心製做的杯子,做好的杯子可以帶回家收藏,當然囉!也可以裝水喝。


▲砍好的竹子經過手工製作變成杯子,非常實用。(圖/記者顏心彤攝)

4.天馬行空地俯瞰鹿野
布農族朋友說要帶我們去一個祕境,可以從高處俯瞰花東縱谷美景,即興節目也安排了一場烤肉,用鹽巴醃豬後腿肉放置一晚,入味的豬腿肉用竹叉火烤,肥嫩豬油噗滋噗滋的被逼出油花順著肉塊滴下,火紅烈焰烤著香噴噴的豬後腿肉,現場飄散碳烤BBQ的香氣,當然也有人坐在迎煙區,直笑著說好像坐在「感動區」。烤好的豬後腿肉趁熱一口咬下就是滿嘴的滿足,大家不忘帶一瓶小米酒配著享用,超搭的啊!


▲火烤BBQ(圖/記者顏心彤攝)


▲吃BBQ喝小米酒賞花東縱谷美景近收眼底。(圖/記者顏心彤攝)

這裡還可以學習射箭,由布農族神射手教導大家射箭的技巧,如何百步穿楊正中紅心,正中的當然不可能是獵物。


▲在山上學習射箭也是體驗之一(圖/記者顏心彤攝)

回到烏尼囊多元文化工作坊,布農族人還會手工製作當地產的糯小米麻糬給大家吃,炊了一整天的糯小米,由人工親自使用木樁搗麻糬。小米麻糬比一般精緻麻糬口感再硬一些,但是非常有口感,外面裹上花生粉,又香又Q又有嚼勁。

了解更多請前往~更烏尼囊多元文化工作

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