走進2000多顆澳洲茶樹的莊園 品嚐手工溫泉豆花

點評:WOW


▲紐澳華溫泉山莊入口(圖/記者顏心彤攝)

圖、文/愛力獅

紐澳華溫泉山莊位於花蓮玉里一帶,沿著安通溪往高處尋覓,山莊擁有2000多棵澳洲茶樹,都是採有機栽培,樹齡平均12年,從第一期只有500多顆到現在2000多顆,遍佈滿山園。這些茶樹都是拿來用做提煉精油,除了大片的澳洲茶樹園外,還有黃金英、左手香、薰衣草、甜肉桂等等。


▲山莊上位於高處設有平台可以瞭望山下美景(圖/記者顏心彤攝)

莊主程文鎰表示每年10月開始便是莊園開始忙錄的季節,這時候茶樹挺過了夏天、秋天颱風的摧殘,天氣轉涼,也正是樹葉最飽滿的時候,隨手摘下一片,稍微用手輕輕搓揉,便可聞到清香撲鼻的茶樹香,手也會沾到茶樹的精油,這些樹葉將被採收,以蒸餾的方式分離出精油,成品可以分成一整罐的純精油、也可以成為茶樹精油露,使用方式皆有不同。


▲莊主程文鎰解說蒸餾的過程(圖/記者顏心彤攝)

程文鎰說砍下一顆茶樹的枝幹,大概可以做出20ml的精油,現場搬來蒸餾的器具示範給大家看,從新鮮現摘、洗淨、蒸餾到分離出精油與露,製作過程透明且看得見,老闆娘吳美玲還說,茶樹精油的功效很多,最大的功能是殺菌,是非常好使用的精油,曾有當空姐的客人來這裡購買大量的茶樹精油,問她是做甚麼用,才知道空姐把茶樹露噴在內褲上,解決了長期以來的悶熱不適感,竟然有類似殺菌的功效。


▲蒸餾器具,現採樹葉現做蒸餾,完全透明化的處理方式。(圖/記者顏心彤攝)

紐澳華溫泉山莊除了茶樹精油是為特色外,還有民宿的服務,一共有14房,提供雙人房和家庭房等的湯屋房型,多是檜木打造,溫泉也有分冷熱泉池,莊文鎰說這裡非中央山脈泉源,因為位在花東縱谷和海岸山脈一帶,由於地形板塊的關係,所流出來的溫泉礦物質更多,泡湯後的膚質更加滑嫩。


▲清燙野菜,走的是健康少鹽少遊路線。(圖/記者顏心彤攝)


▲現摘野菜一次排開,燙好青菜還可以淋上特調醬汁提味。(圖/記者顏心彤攝)


▲各種獨家美食(圖/記者顏心彤攝)


▲手工製作溫泉豆花,可口不膩口。(圖/記者顏心彤攝)

若沒有下榻山莊,也可安排一趟溫泉美食,這裡準備了各種現摘野菜,莊文鎰說野菜都是與山腳下的農家直接運送,所使用的都是在地食材,除了現燙野菜外,還有炊米粉、黑豬肉燥飯,裡面摻入了鮮筍丁、花蓮山雞、鹽烤台灣鯛,同時也是東部名產、皇宮菜、以牛蒡取代味精提鮮、手工高麗菜乾、山豬肉香腸、香Q滷豬蹄、豆瓣鑲豆腐等等,還有非常特別的溫泉豆花,湯汁是溫泉水為基底,完全手工製作。


▲紐澳華溫泉山莊檜木特色房型(圖/翻攝自紐澳華溫泉山莊官網)


▲溫泉有分冷熱泉,兩種喜好一次滿足。(圖/翻攝自紐澳華溫泉山莊官網)


▲紐澳華溫泉山莊鹽烤台東雕,多汁飽滿。(影/記者顏心彤攝)

紐澳華溫泉山莊
地址:花蓮縣玉里鎮安通溫泉41-5號
電話:03-888-7373
網址:http://www.twspa.com.tw/index.php

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