日本無形文化財「長良川鵜飼」　漁師年薪千萬日幣

▲日本無形文化財的「長良川鵜飼」。（影／記者游琁如攝）

記者游琁如／日本報導

鸕鶿捕魚法流傳至現在，已有約1300年的歷史，在日本數處皆有，其中最古法傳承的是身為日本無形文化財的「長良川鵜飼」，一年有5個月的時間可以觀賞此種魚法。隨夜色的黑幕拉起，乘坐屋形船，在泛黃的火光之中近距離觀賞漁師捕魚的姿態，據了解，鵜匠年薪有日幣千萬，因為服裝配備須遵循古法，更為飼養鸕鶿花費，相當辛苦。


▲▼隨夜色的黑幕拉起，乘坐上屋形船。（圖／狄臣婕提供）


「 鵜飼」行程，會先呈上屋形船，旅客在船內席地而坐，隨後在河上排成列，鵜匠們便會將船駛近屋形船前，可以近距離觀賞點燃松哥木火光的木船，由鵜匠站在船側篝火旁，手拉數條細繩，細繩在操作之下拉扯住鸕鷀的脖子，在一放一收之間，鸕鷀的頭向水面下鑽動。

鸕鷀的一嘴叼起水中游經的魚，由於鸕鷀脖子的細繩緊，過大的魚無法被吞入喉中，此時鵜匠便會伸手將鸕鷀提入船內，將其口中的獵物取出，在放回河中繼續捕魚，船上除了鵜匠，還有負責協助的中乘，以及尾端掌舵之人，隨火光搖曳的船鸕鷀水中快速由轉的與景象，順著河上的火光望向船側，景象震撼。


▲「 鵜飼」行程開始前，會有小段的船上歌舞演出。（圖／狄臣婕提供，以下同）
▼旅客可以預約便當至船上品嘗。


「長良川鵜飼」之所有有名，是因為其為完整保存古法，並是日本唯一由國家負責營運的鵜飼景點，鵜匠們的身分為國家公務員，必須傳承至接受職位與訓練。當地人表示，鵜匠年薪為1千萬日幣，薪資本身包含飼養鸕鷀的費用，以及服裝花費。

長良川鵜匠的正式名稱為「宮內廳式部職鸕匠」，頭戴風折烏帽子，身卓黑色或藍染布的漁衣，戴上可以阻隔飛散火星的護胸套，下半身則是稻草製成的短簑衣加上僅一般草鞋一半大小的短草鞋，可防止工作時因踩在油水上滑倒，服裝備相當考究。


▲▼景象震撼，可看見古法捕魚的過程。


據當地人表示，鸕鷀一般的壽命為7至8年，此處的鸕鷀因為照顧良好並且受到如家人般的對待，因為壽命為15至20年。每年從5月11至10月15日。長良川的香魚口感香甜，此處也是以補香魚為主，只是鵜飼所捕之餘價格不斐，一隻約需1千至1千5百元日幣才吃得到。旅客若有機會走訪，是夏秋季節不可錯過的重要文化體驗。

▼捕起的野生香魚會向遊客展示。