新竹平價日本料理!大分量蓋飯吃得到干貝、海膽、鮑魚

點評:想吃大海蓋飯!!!!!

文、圖/熊喵rudy

新竹美食鮮極日本料理,平價生魚片丼飯份量超大;有海膽、鮑魚、干貝、天使紅蝦的大海丼飯海鮮控必吃。

時序進入六月,台灣的天氣就熱得不得了,常常都是35度以上的高溫,該怎麼辦才好。話說熊喵在這麼熱的天氣裡,食慾也變得比較差一些,雖然說可以減肥也不錯,但要找點引起熊喵興趣的美食卻不是那麼容易。

這時候接到鮮極日本料理的邀請,熊喵眼睛一亮,天氣這麼熱,當然就要吃清清爽爽的日本料理,還有大份量、鮮美無比的沙西米生魚片丼飯,想到這裡,熊喵的口水就快滴下來囉~於是乎,熊喵就特地從台北殺下來啦~這裡就是鮮極日本料理的門口,位於新竹市東區的關新路,這家店位於新大樓的一樓,店面看起來也很新。這個區域是近來發展的很不錯的地方,也成為新竹市的重點區域之一。

店門口走日式風,落地窗裝置了竹簾、還有提供客人歇息的木椅,另一旁有綠色盆栽,營造日式庭院的氛圍。

鮮極日本料理的菜色還不少,除了壽司、刺身、手捲和丼飯外,這裡也有烤物、鍋物、燒物、烏龍麵,並提供日式便當。就算是不吃生食的朋友,或者攜家帶眷、有不能吃生魚片的小孩也不用擔心,因為這裡還有很多熟食類的創意菜色可供選擇。

走進店裡看看吧~店裡是長型的空間,簡潔的裝潢,以木質調、白色和黑色為主,雖然空間不算很大,但座位間不會太擁擠,而且除了一樓外,樓上也有位置唷。熊喵在下午兩三點的離峰時間到訪還是有不少客人哩,可見生意還滿好的。

入口的左手邊是板前座位,廚師們很專業都戴上了口罩,專心的料理著。

熊喵被安排在二樓的座位區;上來後才發現二樓的空間還滿寬敞的,很適合一家大小一同用餐,店家也很貼心地準備了兒童安全座椅。話說雖然是日本料理店,天花板的黑白色系設計很新穎、增添年輕活潑的氣息。

從樓梯步上二樓,這裡有味噌湯、茶飲、餐具等供自取,因為採半自助式,所以店家不收服務費(這樣價錢就更划算了)

先來看看菜單吧!菜色其實還滿多的,想吃什麼都有。不過店家也特別提醒,因為是每日採購新鮮魚貨,賣完就沒有了,請大家見諒。

菜單上大致分成熟食的丼飯、生食的丼飯,烏龍麵、手卷、小品前菜、壽司、握壽司還有烤物,另外提供日式便當。老闆特別提醒,有時候同樣是鮭魚生魚片,但因為部位不同、價位也會不同,所以他會在菜單上註明,大家點菜時可以注意一下。

介紹完環境之後,最重要的當然就是菜色啦~首先登場的是挪威鮭魚肚(100元,每份)兩份厚實的鮭魚握壽司躺在小盤子裡,漂亮的油花與色澤,令人垂涎三尺。

挪威鮭魚肚的油脂比較豐厚,所以入口的滑度嫩度當然是沒話說,沾上一點點芥末醬油就好吃的不得了,喜歡鮭魚的朋友千萬不要錯過。

鮮蝦玉子燒(120元,每份),每份有四大塊鮮蝦玉子燒,價錢算是很平實。很多人喜歡日本料理,但日料有一個小問題,就是對於不吃生魚片的朋友和小孩子而言,很容易有不知道該吃什麼的問題;但鮮極日本料理有一個很大的好處,就是除了日本料理的生魚片、握壽司等基本菜色外,他們也有很多的創意熟食料理,像這個鮮蝦玉子燒,不只大人喜歡,小朋友也很愛。

鮮蝦玉子燒除了能吃到鮮美的蝦肉外,下面的玉子燒煮得嫩嫩滑滑的,除了高湯的鮮味外還帶著微微的甜味,入口即化很容易咀嚼,雖然是簡單的料理卻有很美好的風味。

龍蝦PIZZA壽司(100元,每份),話說這個龍蝦PIZZA壽司熊喵還是第一次吃到呢~先說說這六大片的份量十足,100元的價格也還算平實,只不過很好奇吃起來的味道是什麼樣的?

原來,上面的蝦肉用起司類似PIZZA的焗烤方式,所以吃起來真的有PIZZA的鹹香口感,但下面還是有握壽司的醋飯喔,有種上面是義式料理、下面是日式壽司的混血感。

有時候所謂的創意料理,會讓熊喵有點驚驚怕怕,因為很容易有味道不搭的問題,但這一道一點也不會,日義混血的龍蝦PIZZA握壽司不僅好吃,還十分有飽足感。

接下來登場的炙鮭捲壽司(190元,每份),也屬於份量較大的料理,長長的盤子上九個捲壽司一字排開,顏色很繽紛,看起來就很美味。

捲壽司的上方舖滿了炙燒過的鮭魚肉,每一口都能吃到炙燒鮭魚的香氣,加上醋飯包著蛋、小黃瓜等好料再淋上甜甜的美乃滋,同樣是吃飽兼吃巧的一道料理。

話說前面的幾道料理已經很不錯,但重頭戲現在才要登場!各位觀眾,鮮魚刺身親子蓋飯(260元,每份),還有大海蓋飯(790元,每份),氣勢磅礡上桌啦。

店家說,在這裡只要是點蓋飯,就會附上一碗茶碗蒸,茶碗蒸用很可愛的容器裝著,剛送上時有點燙,要小心唷(熊就燙到啦!)

茶碗蒸的蛋蒸得很滑嫩,裡面也有蛤蜊、魚板等好料,使蒸蛋味道更加鮮美。

令人驚喜的大海蓋飯(790元,每份),有非常大量的海鮮,滿滿的、滿滿的,舖滿在醋飯上。除了鮭魚、鮪魚等四種切的厚厚的生魚片外,還有北海道干貝、馬糞海膽跟一顆大鮑魚~三尾新鮮的蝦子,大的是天使紅蝦,小的是日本甘蝦(甜蝦),再撒上蝦卵和鮭魚卵,十足十的豐富海產,是鐵定會讓海鮮控為之瘋狂、生魚片控感到銷魂的一道。

大海蓋飯表示:沒關係,你可以再靠近一點~(熊之聲:肚子餓了啦~)熊喵覺得,鮮極日本料理的特色之一,就是生魚片不會切得很薄很小氣,每一塊都厚厚的很有份量,而且店家很注重海鮮的品質,特別選用北海道進口的干貝、日本的甜蝦等好料,每一口都能吃得海產的鮮甜,雖然很大一碗,熊還是很快就吃到碗底朝天,真是太幸福了~

除了豪華版的大海蓋飯外,熊喵的喵最愛的鮭魚刺身親子蓋飯(260元,每份)也毫不遜色喔!十大塊厚厚的鮭魚生魚片舖放在醋飯上,旁邊還有牛蒡絲、海苔絲蘿蔔絲等佐料。

鮭魚親子丼,就是鮭魚生魚片之外還有鮭魚卵,光看色澤就知道,這鮭魚很新鮮肥美,入口時輕輕咀嚼,鮭魚的鮮味就在舌上化開來,吃完有滿滿的幸福感。 以日式料理的生魚片丼飯而言,鮮極的蓋飯都算是很有份量,以一般人的食量而言,不用擔心會吃不飽。

最後最後,好酒沉甕底,一夜干鯖魚(180元,每份)上桌。說真的,熊喵很少看到這麼大一尾的一夜干鯖魚,而且以烤魚而言,這樣的價位真的不算貴。

鯖魚漂亮的對切、烤得顏色非常漂亮,表皮略微酥脆,但肉質還是維持細嫩,擠上一點檸檬汁、沾上胡椒鹽便鮮美無比。,儘管熊和喵平常比較少主動點烤魚,但我們兩人對這道烤魚的評價都很高,雖然很大一條,還是很快就吃光光了。

最後送上個大合照,是不是超級誘人的啊!今日的菜單總共是兩個丼飯(包括鮭魚刺身丼飯和最豪華的大海丼飯)、附上兩個茶碗蒸,再加上鮮蝦玉子燒、龍蝦PIZZA壽司、炙鮭握壽司、挪威鮭魚肚、一夜干鯖魚,估計大概是五人份,總價只要1740元,平均一個人350元左右(而且還是因為點了大海丼飯價錢才會比較高)另外,鮮極日本料理無限供應味噌湯和茶,且不收服務費,算是用料很實在、CP值很高的一家。

熊喵覺得,不管是三五好友或攜家帶眷,鮮極日本料理都能讓大家找到自己喜歡的生食、熟食料理,即使吃得豐盛飽足,也不會太傷荷包,相信很快就會在新竹市闖出名號,成為人氣排隊店啦。

鮮極日本料理
地址:新竹市關新北路171號(新竹新莊火車站步行4分鐘路程)
電話:(03)5670440
營業時間:周一至周日中午11點至下午2點半;晚間5點至晚上9點半
建議:生魚片蓋飯平均都在200元以下、價格算是很合理,若多人造訪可以點丼飯與壽司類一同分享,享受美味之餘也不會有太大負擔

本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶,偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂,但大抵都以「金錢有限、食欲無窮」為標準,同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。

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