放水裡可溶解 興仁夜市8月全面改用環保「稻殼筷」

點評:給攤販們一個讚!

▲興仁花園夜市將於8月1日起,全面替換成稻殼筷。(圖/興仁花園夜市提供)

記者陳睿中/台北報導

民眾在台灣各大夜市品嘗美食時,常會使用免洗竹筷,但是免洗竹筷的環保性與氣味,也往往成為另外一項民生問題。因此桃園市八德區的興仁花園夜市宣布,自8月1日起,夜市內所有攤販均改使用可以自然分解的「稻殼筷」,成為全台首座使用稻殼筷的環保夜市。

興仁花園夜市共有超過500個攤位,每到周末假日的晚上均可湧入上萬人次,暑假期間平均每日也有2,000~3,000人次,是廣受地方民眾喜愛的夜市,相對也有極大的衛生筷使用需求。為了落實環保概念,興仁花園夜市所有攤販均於8月1日起改使用衛生又環保的稻殼筷或鐵筷。

▲利用稻殼磨粉後經過壓制、加溫製成的稻殼筷。

興仁花園夜市執行副總詹芳霖表示,傳統的環保竹筷品質參差不齊而且常有漂白水氣味,因此為了民眾健康考量,所以改採用以稻殼製作的稻殼筷。稻殼筷是利用稻殼剩餘物磨碎後加工壓製而成,並且通過了310項的農藥成分檢驗,不含漂白劑、不刺手,用餐時均可正常使用,但長時間浸泡後即可溶於水中,減少環境負擔。

▲興仁花園夜市在週末單晚可湧入超過萬人,環保筷使用量也相當大。

雖然稻殼筷的成本遠高於傳統竹筷,但是詹芳霖表示,目前興仁花園夜市已經進貨500多箱,許多攤販也都已經提早替換成稻殼筷供民眾使用,在8月1日過後,興仁花園夜市也將正式成為全台第一個使用環保稻殼筷的夜市。

興仁花園夜市
地址:桃園市八德區長興路46號
營業時間:每週二、五、六、日,17:00~01:00

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