TGI FRIDAYS挑戰全台最大美國牛肉漢堡　重達130公斤

▲TGI FRIDAY挑戰直徑長達80公分、重達130公斤的漢堡巨無霸。

記者黃士原／台北報導、攝影

日前才更新完全新菜單更新的美式餐飲TGI FRIDAYS，這次首次挑戰「全台最大美國牛肉漢堡」，也同步啟動TGI FRIDAYS的「FRIDAYS漢堡月」，推出五款使用100%純美國牛肉的全新美式漢堡。TGI FRIDAYS全台最大美式漢堡由廚藝總監葛東尼(Tony De Graaf)率領六人廚師團隊，費時13小時，共同完成直徑長達80公分、重達130公斤的漢堡巨無霸，於TGI FRIDAYS的台北敦化店，首次成功挑戰全台最大美式牛肉漢堡。

TGI FRIDAY挑戰漢堡巨無霸影音

葛東尼表示，這個全台最大美式漢堡最困難的地方在於牛肉的處理，由於雙層牛肉重達50公斤，這樣大尺寸牛肉無法在一般的烤盤上煎烤，所以用是大型烤箱讓雙層牛肉烤熟。其他餡料還包括起司、酸黃瓜、牛蕃茄、生菜、紅洋蔥與醬料，其中，蕃茄的切片即耗時1小時的時間。而漢堡麵包的頂部與底部重達22公斤，是委託專業廠商幫忙製作，光是烘烤的時間就長達6小時。葛東尼說，這個「全台最大美國牛肉漢堡」等同於270個TGI FRIDAYS美國漢堡。


▲▼TGI FRIDAYS啟動「FRIDAYS漢堡月」，推出5款道地美式漢堡。


TGI FRIDAYS此次與美國肉類出口協會合作，共同推廣美國牛肉漢堡飲食文化，因此TGI FRIDAYS啟動「FRIDAYS漢堡月」，除了全新推出5款道地美式漢堡，包括夠美式超濃起司漢堡、費城蘑菇起司漢堡、哈辣啤酒起司漢堡、紫蘇蕃茄起司漢堡、義式臘腸起司漢堡，並且在7月這個月份裡，周一到周五天天推出一款漢堡優惠。另外，於7月3日及7月31日點任一款漢堡，加一元即可享用TGIF獨家鮮釀啤酒(柳橙白生啤/皮爾森生啤)一杯。