160道馬來西亞美食解遊子鄉愁 PappaRich 21日晚開幕

點評:白咖啡好喝耶~~


▲台灣大馬遊子可以在台灣吃到道地椰醬飯。

記者黃士原/台北報導、攝影

喜歡馬來西亞美食及台灣大馬遊子期盼的PappaRich終於要在21日晚上6點開始營業!由欣葉代理的PappaRich座落在台北東區,初期菜單可達160道,傳統馬來西亞美食椰醬飯、亞參叻沙、蝦麵、海南雞飯、檳城炒粿條及口味超特別的蝦醬沙拉囉喏都吃得到,還有白咖啡可喝,大馬遊子可以來這一解鄉愁!

代理PappaRich進入台灣的欣葉國際餐飲執行董事暨總經理李鴻鈞表示,當初2013年因緣際會到上海接觸到剛開幕的PappaRich上海店,被那特別的美食、咖啡及專屬的氣氛所吸引,想說如果台灣也能有這種店該多好,因為這個想法,經過18個月後台灣第一家PappaRich終於要開幕了。


▲海南雞飯。



PappaRich亞洲營運總裁劉思遠表示,PappaRich進駐台灣,除了辣度稍微調整之外,其他味道都力求與馬來西亞各店相同,不過劉思遠說,台灣某些食材比起馬來西亞更好,對餐點有加分作用,像是台灣的雞肉。至於米,則是進口泰國米,劉思遠指出,相較於馬來西亞,泰國的長米比較好吃,因此特地引進台灣。

餐點部份,PappaRich提供數十種的道地馬來西亞餐,在菜單第一頁就列出PappaRich在全球消費者心目中的TOP 10,這包括椰醬飯加咖哩雞、爸爸蝦麵、爸爸海南雞飯、檳城炒粿條、爸爸咖哩叻沙、蘇丹黃金組合、檳城亞參叻沙、爸爸海南麵包加牛油與咖央、爸爸鴛鴦及三色奶茶。


▲檳城炒粿條。

椰醬飯是馬來西亞國民美食,用椰漿與米飯下去煮,散發著淡淡的椰香味,然後一定會搭配炸小魚乾、花生、雞蛋及切片黃瓜,而吃椰醬飯一定要搭配參峇醬,在馬來西亞每個家庭都有屬於自己的味道。爸爸蝦麵做法源自移民自福建的華人歷代傳下來的私藏食譜,以蝦頭、雞骨和辣椒熬出湯底,加入黃麵,青菜和蝦,在馬來西亞各地都吃得到, 另一個名稱福建麵。


▲蝦醬沙拉囉喏。

PappaRich市民店內部座位區

PappaRich市民店
地址:台北市大安區市民大道四段102號
電話:02-27512188
營業時間:週日到週四08:00~23:00;週五週六08:00~24:00
價位:約台幣90元~400多元間


▲水吧。


▲菜單。

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