文、圖／Wisely
這陣子飛來飛去四處跑，在年前有個機會和朋友一起吃飯聊天時，相約了在東區的「叁和院(一訪)」聚餐，而這也是Wisely的二訪吃飯，對於它的品質和內容讓我又多了分認識！而美味的關鍵，其實就在於突破和創新，所以每回有朋友來自異國外地，我都會想約他們來到這家店用餐。而這次嚐到的豬肉料理更是堪稱一絕，讓我見識到了，叁和院在舊有菜色路線之中發展出新的風格。
叁和院台灣風格飲食
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
電話：(02)2731-3833
時間：11:30-1:0
網址：http://www.sanhoyan.com.tw
臉書：https://www.facebook.com/sanhoyan.com.tw
他們的東坡肉維持了舊有的特色與做法，所以將原本應該的軟燜香滑的豬肉煮煨的相當完美，而且外型也保持地相當漂亮！
另外，醬汁部份也很濃稠，配上自家的虎皮&班馬刈包來吃，在視覺上也突破了以往的舊特色藩籬，我都笑說這是真正的「虎咬豬」的刈包俗名，但卻不失美味。
宮保元蹄則是店家的私房菜，有別於一般使用紅燒或是白燙的方式，以宮保醬搭配酥炸調理的方式算滿特別的，但是味道嚐起來卻沒有想像中那麼厚重。本身的肉質嚐起來很夠味，而宮保醬的滋味恰如其份地帶到豬肉燒肉表皮的脆，給人一種意想不到的痛快感，真的是很下飯的料理。
其它像是招牌的辣子跳跳雞、馥郁蜜小卷、豆酥高麗菜和麻婆豆腐等等，都是極適合配白飯吃，而且價格實惠又美味的料理，辣度適合女性老人家都可以接受。
其具視覺震撼的瓜綿魚首鍋，味道嚐起來近似台式的砂鍋魚頭料理，不過份量卻是大到讓人覺得根本魚頭比鍋還要還大。內容部份，都是滿滿的魚頭膠質熬出的湯味，配上可口的蛋豆腐和青蔬，喝在嘴裡的鮮暖滋味讓人覺得有種幸福感！
吃到最後根本已經飽到不行了，但是愛嚐甜點的小D還是點了他們招牌的水果起司蛋糕、水果茶與叉燒包來吃，讓我們已經填充到九分滿的胃，已經飽到天靈上去，不過也真的將它們全都吃完了，其可口的程度也真是讓人滿意到不行。
Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，
喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。
總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事，
所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，
讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。
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