為改善在地環境　德文部落公主打造咖啡品牌

記者游琁如／綜合報導

來自屏東三地門鄉青山部落的江美華，是德文部落人們口中太陽的公主Eleng．Livauijin，也是部落中頭目的女兒。獨自養育兩子的她，積極想要找到生命中的出路。最後在家鄉種植的咖啡找到重生的出口，江美華打造公主咖啡品牌，期待能帶動社區咖啡產業發展。


▲江美華打造公主咖啡品牌，期待能帶動社區咖啡產業發展。（圖／屏東縣府提供）

三地門鄉德文村所種植的咖啡，品種多為「阿拉比卡」種。日據時期，日本人大量種植阿拉比卡品種的咖啡樹，當時還是進貢日本天皇的極品。後來受限於烘焙技術，咖啡產業逐漸沒落。12年前，江美華自外回到德文部落，看到了大姆姆山上日本人留下來的高經濟產物咖啡，便與部落族人商量運用這上天賜予的環境，期望可以藉由咖啡產業來改善部落的生活環境。於是放棄從事20多年的美髮工作，捲起衣袖，戴上斗笠走入土地，為自己和部落的未來努力。


▲咖啡店景。（圖／屏東縣府提供）

何美華和部落族民的努力開始有了成果，她們成立了共同合作社推動咖啡。貴族公主選擇投身咖啡種植的過程中，努力投入學習，從選種、種植、管理到採收，不假手他人。為讓德文產出的咖啡豆，能泡出最香醇的品質，她帶著兒子投入學習，過程中不斷學習與嚐試，她捨棄一般的水洗處理，改以密處理的方式來讓咖啡豆的特色得以保存，也讓「德文咖啡」在市場上有一席之地。

「只要堅持、有心，祖靈及大姆姆山的神靈一定會帶領大家走出陰霾、看見陽光」，江美華選擇在部落與族人共同努力，打出公主咖啡的品牌，希望未來能帶動德文咖啡產業的發展。