超越燒肉的極限 第一等!鮮嫩多汁韓牛料理

點評:第一等的韓牛!究竟是什麼滋味呢?

圖、文/郭人榮

吃過這麼多家標榜韓牛的烤肉店,但是我真的發誓!!!今天要介紹的韓牛1++是玩樂主播郭人榮我去過十次韓國首爾第一次吃到這麼美味Juicy,然後正中我下懷的餐廳 ^^所以如果你有計畫要去首爾遊玩,請你一定要把此頁MARK起來,然後照著我介紹的點,因為不吃真的會後悔!!!

先來看看這間店的菜單!!大家一定會問我1++是甚麼意思,我簡單介紹一下韓牛分五個等級:三等、二等、和一等。三等通常不是拿來餐廳裡賣給人吃的,一般的餐廳用二等,好一點的用一等,比一等還要高級的就是1+ 和1++。我今天點的都是傳說中最高級的1++就好像我們以前考試拿A++一樣的意思啦!

和大部分的韓式烤肉店一樣,這裡用的是炭火 上吸式排煙管,然後小菜一定不會少給!!!老闆娘是從美國留學回來之前曾經當過上班族~是在台灣企業Avon化妝品工作過喔!他結合東方和西方的優點,把韓國燒烤精緻化。首先要推薦給大家第一道菜就是生韓牛肉捲,完全沒有腥味,而且搭配特調韓式辣醬,真的很開胃喔!


1++等級的韓牛肋眼牛排來囉!!!有沒有看到這油花分布地多麼均勻~

老闆娘會幫我們烤好後剪成小塊,你可以包生菜一起食用~ 或是品嘗原味!!!我只能說這裡的韓牛肉質細緻媲美神戶和牛
但是價錢卻比神戶和牛親民許多!吃1++等級的韓牛搭配甚麼好呢?瑪格利米酒是不錯的選擇喔~讓我們一起"於嗨喲" (為了~~乾杯的意思)

吃完了燒烤換點清淡些的,韓牛壽司要來囉~~~紫蘇葉包著醋飯,然後上面擺上1++韓牛肉一塊吃~真的是前所未有的新奇組合,和日本吃到的壽司沒法比較喔!

等等~ 我沒有看錯嗎?韓牛也可以做成握壽司?!

更吸睛的是老闆娘還會拿出噴槍,現場桌邊示範炙燒的動作~哇哇哇~當牛肉被烤成半熟的模樣,搭配醋飯一口咬下,可以吃到韓牛最鮮甜、入口即化的好口感喔!

接下來的韓牛牛排大餐,老闆娘將西方的香料 (迷迭香等香草)先醃過後再直接放到炭火上,從生的烤成客人想要的熟度。這個真的要考驗功力了,因為一般牛排館都是先煎後烤,將兩面煎到變色後所住肉汁,這樣考出來才香。但是韓牛1++的老闆娘直接生肉就在炭火上烤,這更需要技巧和經驗~

我只能說你吃過這塊韓牛之後,接下來很難有其他店和他匹敵,連知名韓妞部落客金老佛爺吃過之後,都大讚: 我從小在韓國長大, 這三十年來從沒吃過這麼好吃的韓牛!!!你就知道這家店有多厲害不是玩樂主播在唬爛了啦!!!

店家資訊:
韓牛1++
電話: +82-24243434 (老闆娘英文很好)
交通方式: 可以直接給TAXI司機看名片, 最近的地鐵站是芳夷站~ 走路要10分鐘左右喔! 建議搭小黃前往!!!

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