台南才有的超級好康！　手工「名牌包」20塊有找？

點評：老闆，全部幫我包起來～～

文、圖／波給

標題有點誇張XDD我也好希望兩個銅板就能買到名牌包阿~~~((吶喊。不過此包非彼包，今天不是要介紹時尚名牌包，而是真的可以吃的包子拉~

民生路上有間店名非常有趣的包子專賣店，就叫「名牌手工包子」。這間手工包子店有許多種口味選擇，而最特別有趣的，絕對是他的臭雞包!!!!((光看名字就覺得很有趣XD 店內的所有產品都是採當天現做現賣的，製作過程透明化，店內空間也很乾淨，店家的用心輕鬆解決了客人的食安問題，吃得好安心。

擁有多年經驗的師傅熟練的製作著各項產品，老闆說這位師傅可是擁有十年的製作經驗，現場看著師傅比機器還要快的製作速度，像是在看場驚奇表演似的享受。

從麵糰的製作、發酵，到蓋章做記號，每個步驟都需要仔細謹慎，而背後更是需要有多年經驗的支撐，老闆說，發酵要拿捏得剛剛好，太多太少都會影響包子饅頭的口感，專業就是不容許在每個小細節出差錯。有看到左上角的蛋黃嗎?!!蛋黃包裡真的吃得到扎實的蛋黃喔~

還記得文章一開始就有提到它們家最有趣的就是臭雞包吧?!((沒有再上去重頭看一次！這個就是臭雞包的內餡，有看到師傅手中是挖了一大坨料在麵糰上吧!!!味道吃起來如何就在後面介紹囉~

發酵好了之後就可以送進籠子蒸囉~

趁著等包子蒸好的空檔來參觀一下店內，在外面的櫃子上有著一個大大的獎牌，而牆上和玻璃上也都貼著許多報章媒體雜誌的報導，看來這個名牌包來頭可不小，才會如此深受大家的愛戴，真是愈來愈期待了!!

終於!!!!!!!!!!!香噴噴的包子出爐了!!!!!!!!看著那股白煙煙的蒸氣不斷上升飄散，就愈是讓人期待一口咬下品嘗他的味道。

名牌手工包子家的包子都會蓋上印章，讓客人不需要等到咬下後才知道這是什麼口味的。((真的好貼心
現場的價目表上會有各種口味的對應號碼，記不起來沒關係，名牌手工包子貼心的在名片後面印製了各種口味和他所對應的號碼，另外還有自己在家如何正確蒸煮包子的教學卡，實在太貼心了~~><

蔥花捲
第一個就從口味比較淡的蔥花捲介紹起吧!蔥花捲的大小大概跟我手掌一樣大，吃完一個其實就有點飽足感了...蔥花不算多，但是咀嚼起來還是品嘗得到蔥花的香氣。

筍仔包
剝開包子就聞到一陣筍子香，筍子與肉餡的搭配讓內餡吃起來的口感稍為蓬鬆，咀嚼起來更是輕鬆，
雖然一顆才$25元，可是脆滋滋的筍子可沒有因此而變少，份量給的很大方，吃得很滿足。

名牌包
既然叫名牌包，應該也算是推薦必買的吧XDD其實名牌包就是我們很常吃到的肉包啦~不過他除了跟別人家的命名不一樣，吃起來也不太一樣喔~內餡是當日現宰的溫體豬調味醃製後製成的，所以才吃得到鮮甜的肉餡和湯汁。他們家的肉包除了內餡豐富扎實之外，一口咬下還要很小心，因為很容易被溢出的湯汁燙到!!!

黑糖芝麻包
這是波給很喜歡也很推薦的一種口味，外皮有著黑糖的香氣，內餡則是不甜膩的黑芝麻，慢慢咀嚼可以品嘗到兩種融合而一的絕配味道。大推

蛋黃包
波給非!常!喜!歡!吃!蛋!黃!以前波給家到端午節都會自己包粽子，我就會替自己包一顆專屬的粽子，裡面除了基本配料之外，還會放五顆蛋黃XDDDD沒錯!就是五顆XDD因為我太愛吃了哈哈! 所以來到這裡當然也要來顆蛋黃包!!鮮甜的肉餡包著蛋黃，口感扎實之外，有了肉汁的加入讓蛋黃吃起來不會乾硬，搭配得相當好。

鮮奶饅頭
採用純鮮奶下去製作的鮮奶饅頭，吃起來有濃郁的奶香味，而口感也相當扎實Q彈。

臭雞包
最特別的放最後!!這個臭雞包實在太特別了!!!!發酵過的臭豆腐切成適中的大小，再跟雞肉塊混合加上調味料，口感上非常豐富也很特別，跟以往吃包子的體驗很不同，口味上有點微辣，還有點臭豆腐的香氣，非常好吃！

以上，分享給大家囉^^

◎台南中西區。名牌手工包子◎
▩地址：台南市中西區民生路一段143-1號
▩電話：06-2223857
▩營業時間：週一~週日 15:00~21:00
▩FB粉絲專頁：名牌手工包子
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